第十七章備受打擊的陳規

「沒關係，會越來越好的！」

第二次，陳規的紅燒魚得分雖然比第一次略高一點，但是也只得了67分，試煉空間的打分十分嚴格，哪怕只有一點點的失誤，都會被扣分。

第二次紅燒魚做好之後，陳規仔細看了一下扣分的地方有哪些，一一將其記住之後就準備去看看自己第一次嘗試做的叫花雞現在如何了。

只是做了兩次紅燒魚，時間已經在不知不覺間過去將近兩個小時了，此時叫花雞也差不多做好了。

陳規走到碳火旁邊，此時碳火已經只剩些許的餘溫。

溫度並不高，陳規伸出手感受了一下碳火的溫度，「嗯，看樣子時間剛剛好。」

陳規在加入碳火的時候，就已經提前考慮到木炭的數量了，太少了不一定能燒夠兩個小時，太多了容易造成溫度過高。

事實證明，陳規在碳火的火候控制上還是比較靠譜的，加入的碳火的量剛好能夠燃燒兩個小時。

經過兩個小時的碳烤，叫花雞表面的黃泥已經變得硬邦邦地像一塊石頭一樣，上面還沾滿了木炭燃燒之後殘留的灰燼。

陳規帶上隔熱手套，小心翼翼地將叫花雞從碳火堆中拿出來，然後又從一邊拿出一個木槌準備將叫花雞的泥巴外殼敲碎。

「咚咚咚～」

木槌輕輕落下，在叫花雞堅硬的黃泥外殼上敲出陣陣悶響，敲擊的力量雖然不大，但是經過兩個小時的碳烤，已經變得又硬又脆，陳規沒費一點力氣，就輕易將這一層外殼敲碎。

黃泥塊紛紛剝落，露出裡面一層因為高溫變得又蔫又黃的荷葉。

雖然荷葉還沒有撥開，但是陳規已經能聞到一股淡淡的香味了，這是一股混雜著果香，荷葉的清香以及雞肉的香味。

「好香啊！」聞到味道的陳規嘴巴里已經開始控制不住地分泌口水了。

叫花雞的味道雖然很香也很誘人，但是陳規也只能想想了，因為試煉空間里做好的食物，陳規是不能吃的，連品嘗都不能品嘗，只能交給試煉空間去打分。

「等我從試煉空間出去，一定要第一時間給自己做一份完美級別的叫花雞嘗嘗！」陳規在心裡默默想到。

深吸一口氣，陳規稍稍緩解了一下有些激動的內心，小心翼翼地將包裹著一整隻雞的荷葉剝開。

第一層，香味漸漸濃郁。

第二層，雞肉的汁水已經流出來了，香味更加濃郁了。

第三層，一整隻外皮金黃的叫花雞出現在陳規的眼前，同時，一股濃郁到幾乎能令人窒息的香味瞬間直衝陳規的鼻子。

叫花雞很香，陳規早有心理準備，但是香味如此濃郁撲鼻，讓人忍不住食指大動還是出乎陳規的預料。

其實會出現這種情況的的原因也很簡單，因為陳規用來做叫花雞的原材料幾乎都是最極品哪一種，用這樣的食材進行烹飪，只要不是廚藝黑洞，基本上不可能做難吃。

更何況陳規的廚藝本身就還說得過去，兩者相加之下，自然就造就了這樣一個香味炸彈。

「就這香味，金玉滿堂根本不是一個等級的啊，說不定這道菜能拿一個高分！」陳規在心裡暗喜。

金玉滿堂剛出鍋的時候味道也是十分濃郁的，但是跟叫花雞一比較，那差距就不是一點點了。

畢竟金玉滿堂只是一份蛋炒飯，哪怕死完美級別的蛋炒飯，跟以香味著稱的叫花雞相比，哪怕叫花雞不完美，也能在香味方面輕鬆吊打金玉滿堂

沒有過多猶豫，陳規直接將叫花雞放在餐桌上。

「開始評分！」

陳規深吸一口氣。

隨後，熟悉的光幕展開。

「菜品：叫花雞；

得分：60；

扣分項目：腌制時間不足，不夠入味，扣十分；碳火溫度不足，雞肉及調料的香味未完全激發，扣十五分；烹飪時間不足，扣十分．」

看到這個分數的瞬間，原本內心還有一點激蕩的陳規瞬間就像是被一盆冷水澆在頭上一樣，整顆心拔涼拔涼的。

「我～～～」

陳規一時間都不知道說什麼好了，明明這一份叫花雞是那麼香，香到他都不知道用什麼形容詞來形容了，但是卻只得了六十分，勉強及格而已。

深吸一口氣，陳規平復了一下心情，隨後立即開始著手準備進行第二次嘗試了。

試煉空間里雖然沒有時間概念，不管陳規在裡面待多久，出去都只過了一個瞬間而已，但是對陳規來說，在試煉空間里練習了多久，就相當於過去了多長時間。

這種感覺實際上並不是很好受，所以陳規並不想浪費一點時間，能早點離開試煉空間就早一點離開。

有了第一次的經驗，陳規這一次備菜的速度明顯比第一次快了不少，不到十五分鐘，雞肉和調味料都已經準備好，並且已經腌制好放進盆中腌制了。

腌制的間隙，陳規再一次升起了碳火。

第一次扣分最多的地方就是碳火的溫度控制不夠好，核心溫度低了，導致沒有完全激發出叫花雞的香味。

這一次陳規沒有增加木炭的分量，因為第一次的碳火剛好能夠燒夠兩個小時，所以陳規這一次直接將木炭堆成一個更集中的碳火堆，這樣一來碳火升起之後溫度就會更高，也更集中。

這樣做的好處自然就是能夠增加木炭的核心溫度，同時也能在一定程度上減少炭烤的時間，這對陳規來說是一件好事，因為以後這道菜上了菜單之後總不能每次都讓食客等兩個小時才吃這一道菜吧。

吸取了第一次的教訓，陳規這一次速度雖然提升了不少，不過每一個步驟陳規都仔細檢查了一遍，確定沒有問題之後再一次將包好的叫花雞放入碳火中。

小心翼翼地將碳火堆起來，西瓜大小的叫花雞再一次被碳火覆蓋，這一次依然是等待兩個小時。

陳規這一次學聰明了，他並沒有打算將叫花雞放任不管，而是在一旁設置了一個鬧鐘，每隔十分鐘就提醒陳規一次檢查一下叫花雞的碳火。

設好鬧鐘之後，陳規這才轉身準備再嘗試一下紅燒魚。