第99章 第 99 章

進入六月,蟬鳴聲聲里，天氣開始炎熱起來。袁如珠看了下天上的大太陽,轉身去冰箱里拿冰椰奶喝。

喝了幾口冰冰的椰奶,袁如珠又從冰箱里拿出幾盒椰奶，去往灶屋。

新摘的楊梅沖洗乾淨，放在盆里用鹽水浸泡。泡了差不多十分鐘,袁如珠將泡過的楊梅放進鍋里。倒入清水和冰糖中小火熬煮。

楊梅汁水被煮出來，清水被染成玫紅色,這時候她撈出楊梅,將白涼粉倒進紅色的楊梅汁里煮開。楊梅汁煮開,倒進水杯里放涼凝固。

楊梅汁凝固成果凍狀后，倒入冰冰涼涼的椰奶，撒上葡萄乾等乾果,紅白相間的椰奶楊梅凍大功告成。

卧房裡，小夏正在埋頭苦讀。過幾天就要畢業考,最後這幾天他幾乎在爭分奪秒地學習。

「砰砰！」房門被敲響。

「小夏。」袁如珠走進來，她將做好的椰奶楊梅凍放到他面前,「吶，椰奶楊梅凍,嘗嘗。」

小夏目光一亮，拿起勺子，舀了一勺椰奶楊梅凍。紅紅的楊梅凍裹著乳白的椰奶，軟趴趴的，瞧著就很Q彈。他嗷嗚一口吃進嘴裡。

Q彈的楊梅凍入口即化，酸酸甜甜，冰冰涼涼，楊梅的果香和椰奶的奶香交織著在味蕾上交纏,十分消暑開胃。小夏一勺一勺地吃著，因為畢業考而緊繃的神經在清涼香甜的美味里鬆弛下來。

美滋滋地吃著椰奶楊梅凍，他輕輕地晃了晃腳。

袁如珠摸摸他的腦袋，「慢點吃。」

椰奶楊梅凍祛暑生津，增進食慾。因為天氣熱，又因為考試壓力，小夏最近食欲不振，正適合吃些椰奶楊梅凍。

袁如珠看了看鐘表，現在是下午點多，幺姨和幺姨爹應該要回來了。

李長貴和吳桂芳去鎮上買東西了，這會兒差不多應該快要到家。

村口，李長貴輕輕轉動方向盤，將車子開進村子里。路過村裡開的農家樂山莊時，瞅見山莊門口有不少客人，他笑道：「咱們村兒的農家樂開辦了一個月，生意越來越好了啊。」

「有飯館的引流，生意能不好嗎？」吳桂芳不以為意地回了一句。她拿出袋子里的首飾盒子，打開盒子，裡面精緻漂亮的項鏈落入視野。

她喃喃：「也不知道珠珠會不會喜歡。」

李長貴道：「這麼好看，肯定喜歡。」

今天去鎮上逛，他倆去首飾店裡逛了一圈，看到一條很漂亮的項鏈，吳桂芳覺得很適合袁如珠，於是毫不猶豫地將項鏈買了下來，打算買下送給袁如珠。

很快車子抵達李家院子，吳桂芳拎著袋子下車。

「幺姨，回來啦？」院子里，袁如珠正在給嘟嘟和小白喂狗糧。吳桂芳拉拉袁如珠，將首飾盒子遞給她，「珠珠，打開看看。」

「項鏈？」袁如珠看向盒子里流光溢彩的項鏈。銀色鏈子上鑲嵌著漸變的彩色寶石，彩色寶石雕刻成了精美的花瓣形狀，精緻剔透，耀眼炫目。

她輕聲道：「好漂亮。」

「戴上看看。」吳桂芳拿起項鏈，給袁如珠戴上。袁如珠皮膚白凈，戴上項鏈后，項鏈襯得她的皮膚更白，也襯得她脖子更加修長。還給她素凈的眉眼添了幾分妍麗。

「真好看。」吳桂芳笑道。她又看了袁如珠幾眼。袁如珠已經十七歲，快十八了，眉眼越長越開，已然是個漂漂亮亮的大姑娘了。

「謝謝幺姨。」袁如珠摸摸項鏈，去卧室里照鏡子。照完鏡子，她上網搜索項鏈的價格。項鏈價格五位數。幺姨倒是挺捨得給她買東西的。她取下項鏈，走出卧房，「幺姨，我做了椰奶楊梅凍，你們要不要吃點解解暑？」

……

小升初考試一周左右就出了成績。小夏考得很不錯，分數達到了清河鎮最好的中學一中的分數線。

孩子考得很好，很爭氣，吳桂芳和李長貴高興壞了。為了獎勵小夏，夫妻倆帶著他去鎮里和城裡好好玩了一通。

確定能上一中了，就得開始考慮選擇走讀還是住宿了。

李長貴說：「反正也就半小時的路程，我每天接送小夏就是。」

小夏原本也想選擇走讀，如果走讀的話，就可以天天在家吃姐姐做的好吃的了。可是每天讓爸爸接送，爸爸會辛苦的。其實爸爸接不用送他，他自己來回坐車也可以的。但是初中要上晚自習，晚自習要上到九點，大晚上他一個人坐車回來，也挺不安全。仔細考慮了一番，他說：「我還是住宿吧。」

住宿的話，不用家裡學校來回跑，也可以多省一些時間學習。

一年前李長貴問小夏是想走讀和還是住宿，小夏毫不猶豫地選擇了走讀。他想天天吃姐姐做的好吃的！但現在小夏改變了想法。到底長大了一歲，顧慮的多了，思想也成熟了許多。

袁如珠道：「住宿也挺好，可以培養一下小夏的集體生活經驗。」

小夏重重點頭，「嗯！」

七月份，一中錄取結果公布，小夏考進了一中，只需等待拿錄取通知書了。

七月天氣清明，瓦藍的天空覆蓋著薄薄的一層日光，似乎雲彩全都被日光碟機趕了個乾淨。

李琎拎著書包，走進李家院子。一進院子，微風拂面而來，將一陣花香掃拂到了李琎鼻子底下。他順著花香源頭看過去。

花藤架下，側躺在躺椅上的少女闔目小憩著，花藤里灑下來的日光稀疏地落在她濕漉漉的頭髮上，柔順的頭髮像是染上了一層金輝，顯得格外盈亮。

微風輕輕吹開濕漉漉的頭髮，露出少女白凈的面龐，燦燦的日光斑駁著敷在她的皮膚上，氤氳著她臉上細小的絨毛。

李琎駐足，靜靜地看著她。

嘟嘟和小白趴在躺椅腳下，見李琎進了院子，它倆沒什麼反應，耷拉下眼皮繼續呼嚕呼嚕睡覺。

「啪嗒！」少女手裡的扇子滑落到地上。

李琎輕聲走上前，撿起地上的扇子。一抬首，就見袁如珠睜開了雙目。

她的眼裡殘留著霧蒙蒙的睡意，「小琎？」

李琎立即將扇子遞給她，然後退開一步。

「你怎麼來了？放假了？」袁如珠有些意外。

「嗯，放暑假了。」李琎低著頭，耳根染上了胭脂似的，「小夏考進了我們學校，我給他帶了一些初一的筆記過來。」

袁如珠眸光微亮。李琎很厲害，現在是全年級第一，他做的筆記肯定很有用。

「走吧，進去吧，小夏在屋裡玩呢。」袁如珠起身。她起身時，發尖有水珠落到了李琎手背上。李琎微微一頓，耳根更紅了。

堂屋裡，小夏懶洋洋地靠著沙發，見李琎來了，他高興道：「小琎哥你怎麼來了？」

說明來意，李琎將筆記本遞給小夏。

「謝謝！」小夏開開心心地收下筆記本，他快速翻閱筆記。李琎的字跡很工整，方圓並用，收筆圓潤，均衡瘦硬，筆力勁挺。小夏的字寫得一般般。所以他很敬佩李琎能寫這麼一手好字。

「吶，椰奶楊梅凍。」袁如珠從冰箱里拿出幾杯椰奶楊梅凍。李琎接過杯子，「謝謝。」

「你媽媽最近身體怎麼樣？」袁如珠問。

「挺好的。」

李媽的病好了許多。

袁如珠頷首，又和李琎聊了幾句，她出去繼續曬頭髮。李琎目送她的背影走出消失在門口。

「小琎哥？」

「小琎哥？」

見李琎望著門口發獃，小夏揮揮手。李琎立刻回神。

家裡還有母親要照顧，李琎同小夏玩了一會兒便起身要離開。袁如珠梳著頭髮，說：「吃了飯早走唄？」

「我得回去照顧我媽。」

「不是請了人照顧你媽媽嗎？」

「請的阿姨今天請假了。」

「好吧，你快些回去吧。」袁如珠揮揮手裡的梳子。

頭髮晒乾了，閑著無事做，袁如珠看了會兒劇，劇里提及臭豆腐，她有些嘴饞起來。

她沒做猶豫，立刻去村東如珠飯館。在村東買了豆腐等等食材后，她大步流星回家。

嫩生生的豆腐切成薄薄的小方塊，切好備用。洋蔥切丁，洗凈的香菜切末。接著袁如珠把大蒜搗碎，在大蒜里加適量涼白開，調製蒜水。

鍋里油溫到達五成熱的時候，袁如珠把之前切好的豆腐塊倒進油里炸。豆腐一下去，油瞬間滋滋滋地響了起來。熱油將豆腐淹沒，汩汩的油泡一下一下地在豆腐上面沸騰。

豆腐塊在油泡泡里逐漸起了焦皮，慢慢被炸得變了色。炸制定型時，袁如珠用鏟子給豆腐塊翻面。

呲啦聲里，豆腐顏色越來越金黃，表面也越來越焦，焦黃的豆腐塊緩緩漂浮起來。

「四四又方方，入鍋變金黃，雖然臭名揚，吃來滿口香……」袁如珠輕輕哼著歌，用熱油澆臭豆腐。臭豆腐炸的差不多了的時候，把豆腐塊撈出來控油。炸得金黃焦脆的豆腐塊躺在漏勺里，瀝著身上的熱油，傳出陣陣豆腐焦香。

等待豆腐瀝干油之時，袁如珠調製臭豆腐料汁，把臭豆腐汁、燒烤蘸料、麻醬、蒜水、辣椒油以及洋蔥丁、香菜末、酸蘿蔔丁攪拌均勻。控好油的豆腐倒進料汁里。

豆腐焦焦脆脆，倒進料汁里時，發出脆脆的響聲，粘稠的料汁覆蓋著它們，使它們的外皮看起來多了一層油潤感。

最後撒上蔥花，臭且香的炸臭豆腐出爐。

袁如珠夾起一塊臭豆腐。鼻子近距離和臭豆腐接觸，那股臭中帶著香味的氣味直撲而來。

她屏息，呼出一口氣，而後咬了一口熱燙的臭豆腐。豆腐初初入口時，因為表皮上塗抹著水潤黏稠的料汁，所以是軟潤的口感，入口軟玉溫香，接著就是焦脆的豆腐皮了。

焦脆酥香的豆腐皮在牙齒底下碾碎，裡面白嫩的豆腐暴露出來，白嫩嫩的豆腐香滑十分可口。

她感受著舌尖上的滑嫩，她舒坦地舒出一口氣。

軟潤的料汁，酥脆的外皮，香滑的豆腐相互碰撞，相互融合，軟中帶酥，酥中帶軟，軟中又帶著咸，咸中帶鮮，鮮中帶辣。各口感味互相碰撞融合，組成了讓人慾罷不能流連忘返的美味。

「好臭啊！」灶屋門口，小夏探出腦袋，「姐你做啥呢？」

「臭豆腐，快來嘗嘗。」袁如珠沖他招手。小夏腳步飛快，步至灶前。他夾起炸得金黃的臭豆腐，放入口中。

腮幫隨著咀嚼的動作微微鼓動，下一秒，他哇了一聲，「好好吃！」說著又去夾臭豆腐吃。

吳桂芳和李長貴牽著小秋回來，一進院子就聞到一股子濃濃的臭味，還以為是誰把糞挑到他們家裡了。

「咋這麼臭？」吳桂芳捏住鼻子，快步進屋。

得知家裡這麼臭的原因是袁如珠做了臭豆腐后，吳桂芳哭笑不得，隨之便沉浸在臭豆腐的美味里了。

「幺姨爹，等會兒你宰一隻雞，咱熬雞湯，用雞湯泡臭豆腐，也很好吃。」

「行！」李長貴擦掉嘴角的油花。

傍晚村裡炊煙四起時，袁如珠打開熬雞湯的砂鍋。雞湯已經熬足時辰，奶白色的湯汁上飄浮著一層淡金色的雞油花兒，濃郁的鮮味嗖嗖嗖地湧出來，瞬間佔滿整個灶屋。

臭豆腐已經炸好，調好料汁，只等淋入熱騰騰的雞湯。稍微再燜了一會兒雞湯，袁如珠用勺子將雞湯淋進臭豆腐里。

雞湯滲透進臭豆腐里，壓住了臭豆腐的臭味，臭豆腐變得又臭又鮮，味道說不出來的怪異，怪異，但又讓人止不住想去聞。聞了之後不自覺地上頭。

雞湯臭豆腐端上桌，小夏第一時間去夾了吃。澆了雞湯的臭豆腐，外皮不再像干臭豆腐那樣脆，它的脆皮已經被軟化，口感變得軟乎水潤。

豆腐里滲滿了湯汁，每一次咀嚼，都會有又咸又鮮的湯汁濺出來。臭豆腐似乎把雞湯鮮味鎖住了，且升華了一下，連雞湯都變得格外美味起來。

咀嚼著湯汁充足、柔軟細嫩的雞湯臭豆腐，小夏眼神變得炯炯有神起來，「嗷！太好吃了！」

吳桂芳和李長貴也連連誇讚。

沒想到雞湯泡臭豆腐，這麼好吃！

次日仍然是大太陽。袁如珠拎著包，同吳桂芳他們一起去往飯館。從後門進入飯館后，袁如珠咔擦咔擦掰動指節，準備開始工作。

食客們陸續進入飯館開始點餐。很快飯館一樓和二樓熱鬧起來。

「慧慧！快，去十號桌點餐！」劉小英喊了聲王慧慧。

「好嘞！」王慧慧趕緊去往十號桌。王慧慧是新來的員工。飯館店面擴容，員工也擴了容，重新開張后新招了好些員工。

如今劉小英和王嬌已經是服務員里的領班了。

「老闆，結賬。」食客走到收銀台前。吳桂芳滑動滑鼠，「一共九十八元，謝謝。」

結完賬，吳桂芳點擊了幾下電腦，然後拿起平板繼續刷劇。晚些時候，老劉妻子拎著一籃子桃子進入飯館。

「桂芳，這是我剛摘的桃子，新鮮著呢，給。」

吳桂芳沒跟她客氣，「你家種的桃子就是比別家的甜。」

老劉妻子笑道：「可不嘛，客人都愛吃咱家的桃子。」

老劉家也參與了村裡開辦的農家樂，他家造了果林和蔬菜園子，專供客人們們採摘遊玩。他家的果子和蔬菜好吃，故而生意也很不錯。今天忙到這時候，老劉妻子才有時間來給吳桂芳送桃子。

「那我先回去了啊。」送完桃子，老劉妻子連忙就要家去。

「別忙，快吃夜宵了，吃了夜宵再回去？」

「不了不了，我回去自個兒做了吃。」

「今兒夜宵有雞湯臭豆腐，可香了，你要不吃一碗再走？」

聞言老劉妻子下意識吞咽一下口水，「雞湯臭豆腐啊……」

最後老劉妻子沒忍住饞，留下來吃夜宵了。吃到雞湯臭豆腐后，她嘆道：「比飯館外面賣的臭豆腐好吃多了。」

飯館外面也有人擺攤賣臭豆腐，有好幾家都在賣臭豆腐，但都不如珠珠做的臭豆腐好吃。

吃著鮮辣爆汁的臭豆腐，老劉妻子和吳桂芳閑聊起來。聊到家裡農家樂的生意，老劉妻子嘴角幾乎咧到耳根下，「這個月賺的錢，加上之前存的錢，夠給家裡添一輛車了。」

老劉心心念念的車，家裡已經有足夠的錢買了。

吳桂芳：「那啥時候買車？」

「再過些時候吧。」

「買啥車？啥牌子的？」

「就普通牌子。」老劉妻子喝了一口湯，回道。現在只買得起普通牌子的車，但如果家裡的生意一直這樣好下去的話，說不定明年就能買上好車！

老劉妻子沉浸在臭豆腐的美味里，和對未來的憧憬里，一時間若醉了酒般，眼神都變得迷濛起來。

吃完夜宵，老劉妻子起身回家。

吳桂芳將打包盒遞給老劉妻子，「給老劉也帶一份臭豆腐回去吧，讓他也嘗嘗。」

「謝謝啊。」

待老劉妻子離開飯館，吳桂芳把洗乾淨的桃子遞給袁如珠，「老劉家的，泯甜泯甜的。」

袁如珠啃了一口桃子，的確泯甜泯甜的。聽吳桂芳說老劉家要買車了，袁如珠失笑，「劉叔念叨了這麼久，可算要買車了啊。」

「對了珠珠，有人打電話過來，想和咱們飯店合作打廣告。」：，，.