第四十七章 涮羊肉（下）
楊川想去看一眼那座爛慫長安城，就得先有一個清白的戶籍和身份；想要有個清白戶籍和身份，就要聽從崔九的建議，困守在這石門障的丑字型大小烽燧里當一名烽子。
然後，用一大堆軍功來證明：自己不是匈奴人或羌人的密探。
這話聽上去有些荒誕不經，但實際上，在繡衣使者的層面來看待這個狗屁問題，其實還真有一些狗屁道理。
在這些傢伙看來，這全天下，除了皇帝是天、是唯一、是永遠都不會犯錯的那個存在，其他人都有可能背叛大漢帝國、背叛皇帝。
當然，主要是背叛皇帝。
孟子的『民為貴、社稷次之、君為輕』的論斷多好啊，只可惜，這位儒家門徒的微言大義因為說的實在太好聽了，所以，就成了歷代君王們的一片遮羞布。
在有些皇帝眼裡，這玩意兒不僅可以拿來當遮羞布，甚至還可以當成迷魂湯、孟婆湯、心靈雞湯……
讓楊川有些惱火的是，他還必須遵從崔九的建議，還得做出一副甘之若飴、趨之若鶩的樣子，這種感覺差極了。
當初，張騫將他遺棄在西域時，就是這種感覺。
但是。
作為一名合格的廚子，自然要有自己的底層邏輯和處事方式，豈能任人捏拿，傻不拉幾的將自己變成一塊肉、一條魚，擺在砧板上任人宰割？
人為刀俎，我為魚肉，那是食材們的命運。
楊川只想做廚子，才不會傻不拉幾的把自己當作食材，這是他的底線。
所以，他迅速調整好自己的心境和狀態，打算將眼前這老賊當成食材，精雕細刻，力爭做出一道極品的美味出來。
清蒸？爆炒？還是燒烤？
楊川覺得，這老賊既然是皇帝劉徹的影子、眼睛和爪子，權勢熏天，武功還有點變態，從食材的層面而言，還真特娘的是極品呢。
那就、做一道醬鹵牛腱子吧。
筋頭巴腦的，應該挺有嚼頭……
……
「你叫崔九是吧？」楊川又涮了幾大口羊肉，扔掉筷子，抓起自己脫掉的一片遮羞布抹一把嘴：「我做的涮羊肉滋味如何？」
崔九淡然道：「甚為鮮美。」
楊川也不遮掩，伸出一隻手：「拿來。」
崔九眉頭微皺，冷冷的問道：「什麼？」
楊川陰沉著臉，兩隻極好看的眼睛乾淨而清澈，卻是十分冰冷：「你將我盤問這半晌，這大冷的天，我都脫光了讓你看這滿身的傷疤。
怎麼，不興讓我也盤一盤你的身份？
石門障溝通我大漢九原城與陰山以北的匈奴人地盤，乃兵家必爭之地，誰知道你是不是匈奴人派來的細作，想要刺探我大漢軍情？」
崔九深吸一口氣，憋了好幾個呼吸后，緩緩吐出：「某家未央宮大長門，崔九，夠了嗎？」
「不夠。」楊川冷笑道，「我還騙那些匈奴人說自己是大雪山使者呢。」
崔九伸手入懷，摸出一枚黑木牌子丟過來：「好教你死心，仔細瞧好了。」
楊川接過黑木牌子，借著搖曳的爐火，反反覆復的看了好一陣子，並試著用牙齒咬了幾下：「這是什麼木頭製成的？非金非木，很硬，還帶著一股子汗臭味兒……」
崔九霍然抬頭，雙目如刀，森然說道：「楊川，你這是自作孽。」
楊川哈哈大笑，將那木牌丟還給崔九，撿起矮桌上的筷子繼續涮肉，悠然道：「你欺負我在異族地方當了五六年的奴隸，什麼都不知道吧？
趕緊涮肉，吃飽了好上路。」
瞧著崔九鐵青的臉，楊川也是心頭狂跳，不過，他那俊俏小臉上卻似毫不在意，冷聲說道：「你懷疑我是匈奴人密探，我還懷疑你才是真正的大漢奸呢。
好了，別陰戳戳的瞪著本公子。
這大雪封山的你跑不掉的，等會兒咱就去石門障的關城裡，找幾位識貨的將軍驗一驗你的身份，這裡是我大漢的地方，你這老賊也休想逃脫！」
三名關中漢子早就嚇尿了，縮著脖子不敢吭聲，汗出如漿。
崔九盯著楊川的眼睛，沉默良久。
楊川慢條斯理的涮著肉，還不忘給油碗里添了一點蘸料，並給自己盛滿一碗羊肉湯，撒上一小撮芫荽和野蔥末，鮮香爽口，好喝極了。
不就是想逼視么？
如果眼神管用，可以做到殺人誅心，你特娘的都成老妖怪了。
楊川在心裡寬慰著自己，腦海里所思所想的，無非就是醬鹵牛腱子的獨門配方：『老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥、沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、小茴香、牛腱肉。』
『老抽、白糖、料酒幾樣都沒有，不過，只要有時間，都可以想辦法捯飭出來。』
『至於辣椒，就只能用茱萸替代。』
『牛腱肉需用棒槌擊打一遍，破壞其中一些纖維組織，醬鹵出來的牛腱子肉才不會太柴，橫切成片后，裡面的筋頭巴腦才有嚼頭……』
想想自己當年滷製的牛腱子肉，再想一想武都頭的那一聲『店家，切二斤熟牛肉、篩幾碗酒』，楊川忍不住就吞了兩口唾沫。
不就一座長安城么？不就一個未央宮大長門么？不就一個繡衣使者老特務頭子么？
想想好無趣啊。
那座長安城裡，連個爛慫大雁塔都沒有，就算切一盤熟牛肉，篩上幾碗好酒，估計喝起來也沒什麼滋味吧？
希望司馬遷、衛青、霍去病以及那個劉徹不要太無趣。
如此這般思量著，楊川的心境迅速平靜下來，臉上帶著一抹十分奇怪的微笑，嘿嘿笑道：「涮羊肉吃的是一個講究，吃的是一個地道。
不過，好吃不過餃子，耐嚼不如牛腱子。
說到底啊，咱大漢什麼都好，就是這隻羊太肥了，那些匈奴人啊、羌人啊什麼的，都跟野狗一樣撲上來，誰特娘的都想撕扯一口，那就絕對不能輕易放過。
你叫崔九是吧？
請吧，你若真是未央宮大長門，小子請你品嘗一樣天下無雙的吃食，給您老賠罪；可你要是什麼狗漢奸，老子保證不打死你個無恥老賊！」
言畢，楊川扔掉筷子，霍然起身。