第58章 自助餐廳

在朱六等人突破幾天以後，落櫻谷的幾人也被替換回來，並且順利突破。如此一來此次帶到驚濤城的十九人已經全部突破。

至於弟弟林啟，林楓並不打算讓他走體修的路子。

並不只是因為體修的修鍊痛苦、進階困難、地位低下，而是他想試試自己能不能抽到補靈丹。

現在林啟還小，耽誤個一兩年沒問題，如果真抽不到補靈丹也只能讓他走體修了。

也就是在所有人都成功突破以後，林楓打算推出一個心中計劃很久的計劃—開一家自助餐廳。

說是自助餐廳，其實和在碼頭上的自助盒飯相比在形式上沒有多少區別，只是這個餐廳裡面所有的食物都是真正的靈食。

做體修的生意、賣偽靈食都只是林楓的一個過渡，因為當時的他沒有更大的本錢、沒有紮實的手藝開一個真正的飯店。

不過如今經過了這麼長時間的準備、積累，林楓總算具備了開餐廳的條件。

手藝上他已經算是正式靈廚了，身份上也已經脫離仙客居恢復了自由身；在資金上經過這段時間的積攢，開一間店鋪也沒有什麼問題了；而人手上如今除了他，林鑫的手藝也不錯了，另外七名已經突破的修士當中還有其他兩人也選擇了學習靈廚，人手充足。

而他之所以選擇開自助餐廳，也是因為林鑫如今的菜品賣相還是差一些，另外兩人也只是剛剛接觸，這種水平也就適合自助餐了。

還有就是在驚濤城來說，常規的酒樓生意已經都有人涉足了，想要硬加入進去，勢必會面臨激烈的競爭，而繞開這些勢力開一家自助餐廳反而有利於打開市場。

驚濤城底層修士最多，各個酒樓主要的顧客也多是底層修士。

只是底層和底層也不同，如仙客居這種鍊氣期酒樓掙得是底層修士當中的富戶，可以稱為富農；而他之前的盒飯掙得是底層當中的底層的錢，可以稱為貧農；而現在他的自助餐廳則是瞄準了不富不窮的中間人群，也就是中農。

這些修士平時的收入屬於比上不足比下有餘的水平，平時的食物也基本上都是靈谷一類的東西，但相比於把下館子當成家常便飯的修士來說，他們也就是偶爾去酒樓打打牙祭，還不敢放開了吃。

如今出現一家可以敞開吃，並且價格比正規酒樓便宜不少的自助餐廳，相信他們很難抵擋住這種誘.惑。

所謂的自助餐廳其實是一種店家和食客的對賭。

店家賭食客吃不回本；食客賭自己可以吃回本。

對於自助餐其實很多食客經常有一個錯誤的觀念，那就是他們理解的吃回本是指食材本身的成本而不是成品售價。

比如五十塊錢可以在超市買十個生雞腿，但是只能在炸雞攤買五個炸雞腿，你自助餐如果吃了六個雞腿其實已經相當於回本了，因為已經超過了外面成品的價值。並不是一定要吃夠十個才算回本。

另外就算你吃了十個雞腿也只是你個人理解的回本，商家的進貨成本比你個人的購買價格低得多。

並不是沒有人吃自助餐吃回本，只是相對於精明的商家，能回本的只是極少數。

商家不怕少數人吃回本，這些是已經計算在內的，只要保證大部分食客是賺的就可以。

而林楓在這個世界所開的自助餐廳也是基於這個原則的。不要求掙所有食客的錢，只要在大部分食客身上能掙錢就可以了。

在決定開自助餐廳之前林楓已經在周邊的熟人身上試驗過幾次，

對於成本和每名食客的食量有了了解，也確定了售價。

每位食客三塊靈石的價格是有的賺的，而普通的一餐靈食最少也需要四五塊靈食。

即使是體修敞開來吃，十個人有八個人吃不回本，更別說修士了。

這個定價也同樣是因為林楓特有的價格優勢。

首先是食材方面，除了豆腐還有林山那裡的妖獸肉。林山幫助客人處理妖獸，多多少少會留下一些；另一個就是人力成本，除了他其他人也都是自家培養的，工錢並沒有外面高。

這個價格相對於前世自助餐的價格而言是貴的沒譜的。

前世普通的自助餐也就是一天工資，好一點的三五天工資，特別高檔的讓普通人望而卻步的自助餐只是極少的一部分。

但是現在這個定價幾乎相當於普通修士十天半個月的收益了。-

但是好的靈食幾乎相當於沒有副作用的丹藥，即使自助餐的質量差一些，一頓下來數量彌補質量，也相當於半顆下品丹藥了。

花費兩三塊靈石既能飽了口福又相當於吞了半顆丹藥，對於修士來說並不是不能接受。

……

雖然開一個正經餐廳的念頭很早就有了，但是林楓並沒有提前準備店鋪，原因就是買不起。

酒樓必須開在坊市當中，而坊市當中的商鋪價格一年的租金就趕得上北城房子的售價了，他雖然掙了一些錢，但買商鋪還差得遠。

因此他只有等一切準備妥當，真正的確定要開以後才開始尋找店鋪。

好在商場如戰場，每時每刻都有經營不善開不下去的商家，想租一間合適的商鋪還是不難的。

一番考察，林楓以每年七百五十塊靈石的價格租了一間西城的商鋪。和仙客居處於同一區域。只是整個西城幾乎都是商業區，因此兩家並不毗鄰。

再者兩家的經營範圍也不重合。

自助餐的顧客不會也去不起仙客居。也許剛剛開業之時會有一些高檔一點的顧客因為好奇而過來嘗嘗鮮，但長久來看這些人不是自助餐的主流，不用擔心競爭問題。

林楓倒是不怕和仙客居競爭，兩者之間那點交情都已經做了交易，現在就是純合作關係。之時仙客居如今也是他的客戶，如果兩者真起了衝突也會影響豆腐的銷售。

不過說起合作，在自助餐廳正式開業之前林楓倒還真有事情需要藉助任滿堂的幫助。