第八十五章 初到羊城

羊城，龜崗大馬路，東山肉菜市場。

婷婷醬仔細翻看厚厚一大塊豬膘肉。

「就這個吧，老闆！」

今天是婷婷醬帶隊到廣州的第二天了，也是遠月學園放暑假的第三天。

沒錯！婷婷醬是帶隊，除了猶豫幾天終於答應來華國的北條美代子，還有一個人也被拉來。

「拿好了！」

婷婷醬拿起肉攤老闆包好的豬膘肉，轉身丟給後面拎著大包小包的二階堂佳明。

可憐的富二代二階堂佳明一臉生無可戀，在這兩天婷婷醬和北條美代子的調教下已然認命。

當然對於向家和北條家的資產來說，二階堂家也不算富人。

「這是對你沒有進入「秋季選拔」的懲罰！」

這句話直接把一臉幽怨的二階堂佳明壓制下去，遠月實力為王理念再加上和國固化的階級等級讓二階堂佳明完全沒有反抗的可能，老老實實的給兩個女人當人型購物車。

「秋季選拔」題目和婷婷醬的記憶沒有區別還是咖喱，畢竟這是十傑評議會投票決定的，並不會因為第八席被婷婷醬佔了而改變。

極星寮被選入「秋季選拔」的名單沒沒太大改動，只是多了一個土屋愛實這婷婷醬欽點招進遠月的舍友。

但每人暑假都有自己的安排，所以沒入選的二階堂佳明就被婷婷醬拉壯丁，也算是婷婷醬幫自己的小弟開小灶提升眼界吧。

另外要說的是，回國之前婷婷醬見到了幸平創真的老爸誠一郎，就在文緒太太為大家舉辦的慶功宴上。

吃過幸平誠一郎掌勺的料理，婷婷醬就確定一件事情，就是以後鬼兄和誠一郎那場食戟絕對是誠一郎放水。

依據就是這場誠一郎沒有拿出全力的宴席所展現出來實力就不比自己的二哥差多少。

而自己二表哥可是在前幾個月就碾壓了才波朝陽（以後的薙切朝陽，實際的中村朝陽），就算才波朝陽是天才，又遊歷世界四處偷師，即便之後一年他有提升，要是說能5：0碾壓誠一郎這是純說笑。

廚師本來就是一個靠經驗的職業，誠一郎本來就是黃金一代的天才，遊歷世界修行的時間估計都快和朝陽年齡一樣。

腹黑的婷婷醬就不得不想誠一郎是故意輸的。

一是給親兒子一個磨刀石；

二是還能幫自己洗白的朋友（鬼父）兒子找個出身，畢竟朝陽可是跟父親隨了薙切的姓。

鬼父是入贅，是繪里奈的親生父親，姓薙切還好說，朝陽可是和薙切家完全沒血緣關係的。

也就是在和國，古時就有找外人繼承血脈的傳統。

話歸原題，這次婷婷醬帶北條美代子來廣州就是為了幫美代子提高眼界，畢竟北條樓本來就是粵菜餐廳，北條美代子自然主修的也是粵菜。

北條美代子要想提高總要來粵菜的發源地開拓下眼界，不能像之前久我照紀那樣連四川都沒去過，自己在和國閉門造車。

粵菜，廣意的說是粵省地界內的菜品，包括廣府菜，潮州菜和客家菜（東江菜），狹義上說特指廣府菜，羊城所在的珠江三角洲就是廣府菜的大本營。

粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。

羊城又是當初最早華國對外的窗口城市，也是最早接觸舶來西餐城市之一。

不斷的創新、融合中讓粵菜中也多了很多作用舶來食材的菜品。

比如暑假后「秋季選拔」的題目是咖喱。

現在世界上的咖喱分為印度咖喱、泰國咖喱（注1）、日本咖喱、英式咖喱等。

而中華料理中的咖喱菜品只有粵菜系做到了融合粵式咖喱。

咖喱料理起源地是印度，而『咖喱』一詞在印度泰米爾語中本意是『許多的香料加在一起煮』，並不特定某種香料組合。

原本使用香料的味道遮掩羊肉的腥膻味，這對不吃豬、牛肉的印度人很重要。

這是不是很像還未普及閹豬的大唐？

沒錯！這也是中華料理中葷菜會用到香料和『咖喱』相似的原因之一。

比如香葉，這就是咖喱中配料里必備的月桂葉。

華國人的口味並不像印度人那麼重，加上自宋后普及的炒菜，又在明清魯菜一家當大，對其他菜系輸出了熗鍋這一技藝，讓葷菜的腥膻味進一步得以解決，所以『咖喱』里另一個必備香料薑黃被華國人去掉，改成了五香粉、十三香，即便燉煮葷菜香料的用量也沒印度那麼重。

婷婷醬小時候也因為誤操作倒了半罐子五香粉到鍋里，最後的菜品口味么，婷婷醬可以很負責的說那就是『咖喱味』。

「美代子醬，你怎麼理解咖喱料理？」

直接忽略人型提包機二階堂佳明，婷婷醬轉頭對自己的秘書子問道。

「咖喱的本質香料料理，雖然其他料理或多或少都會用到香料，但不論香料在料理中比重、種類咖喱料理都是最高的。」

婷婷醬直奔主題的話讓北條美代子微微一愣，在接到婷婷醬邀請后她就知道這位大人的目的，但沒想到這位會這麼直接，饒是如此美代子還是將自己的理解說了出來。

婷婷醬明顯有意考較美代子，畢竟有久我照紀這個例子在前，雖然美代子的廚藝來自家族傳承。

「所以這對於主攻粵菜的你來說是很大挑戰，因為粵菜很講究本味........」

明顯是不這麼簡單放過北條美代子的節奏，別看美代子姓北條，她家祖上可是真真正正的粵菜廚師，只不過旅日後入贅到北條家而已。

「本味只是粵菜的一個特點，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有「五滋」「六味」之說。

但是粵菜也有口味濃郁的菜品.........」

「沒說的沒錯，但那主要也看時令的，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。

這次可是「秋季選拔」！你要怎麼解決？」

婷婷醬專門在『秋季』兩字上加了重音。

「向大人您曾經說過製作料理要看食客，同樣製作料理也要看地域，和國的秋天可不是粵省能比的，雖然還不至於下雪，但秋季的東京可比羊城冷得多。

完全可以做濃郁的菜品，不過確實應該稍微再降低香料的比例。

看來我最初想做的菠蘿咖喱炒飯需要修改下了，味道太過濃烈了........」

北條美代子的話讓婷婷醬著實吃驚，自己竟然就這麼改變了北條美代子「秋季選拔」的菜品，有點太容易了吧。

不過想想北條美代子的天賦，婷婷醬也釋然了，要不也不是那個上來就爭奪遠月十傑首席的猛女了。

原著中的北條美代子最後連十傑都沒當上，其實是被局限在和國料理界的圈子裡，接觸的不是和食就是西餐。

雖然家學淵源深厚，但她在北條樓的尷尬處境讓她也沒把經歷完全放在研究真正的家學料理上。

她所缺的僅僅是一個人把窗戶紙捅破，而自己剛才的引導就起到了這個作用。

想到這，婷婷醬覺得這次帶北條美代子來羊城長見識是對的，等美代子二年級拿到一個十傑席位，自己就可以把十傑的事務丟給她，然後跑去遊學了！

「咦？這次我好像還多帶了一個傢伙。」

被未來美好生活帶走神的婷婷醬這才意識到自己來羊城不光帶美代子一個人，還有一個人型拎包機........

「美代子醬....你看到二階堂了嗎？剛才不還在我們身後嗎？」