六 造酒
「釀酒？」凡乜等人大吃一驚。
釀酒這種事，可不是他們這些貴族乾的啊。
國民有四，士農工商，各司其職。
辛莫等人，是標準的「士人」階層。
他們大多是「武士」，或者擅長某一技能者，依附於卿大夫，作為卿大夫的宰邑或者家臣的階層。
說白了，士人就是統治階層的最下層，是給卿大夫們打下手的。
即便如此，他們也是食祿階層，是正兒八經的貴族。
而釀酒販酒這種事，是商人乾的。
「我可從未知道，辛君竟然對釀酒有興趣啊。」榮岳問道：「辛氏世代為史官，難道辛君想成為商人？」
「說出來不怕諸位笑話，家中貧寒，如果再不想辦法，恐怕還不等射禮，我就會餓死了……」辛莫苦笑。
身為一名穿越者，辛莫可沒有那麼多無聊的自尊心，只要不違背周禮，不被人抓住把柄，怎麼賺錢怎麼來。
「可是，你可是士人啊……」小九小聲說道：「士人是不能經商的。」
「我只是負責釀酒，具體販酒的事情，自有我家臣去做。那些大族不都如此嘛？」辛莫道。
小九點頭：「這倒是。」
那些世祿世卿的貴族，自然不會光靠種田一種收入。
事實上，很多大族都把持著一些重要的產業，來作為自己家族的受益。
比如晉國六卿之一的范氏，就是制陶業的大亨。
辛莫可以不經商，但是他的家臣可以，依附於他的那些商人可以。
「我可從來不知道，辛君還會釀酒啊。」凡乜好奇。
辛莫道：「我們祖上有一些典籍，記載了一些釀酒的工藝，我仔細研究兩年半的時間，終於小有所成，想著賣酒補貼一些家用。」
「原來如此……」眾人瞭然。
辛氏的祖上，從夏代開始就是史官了，他們家中所珍藏的典籍，比起那些世家大族來說也毫不遜色。
而且辛莫酷愛讀書，從書中學到一些什麼也不是什麼意外的事情。
「這還不簡單，辛君釀出酒，我們每人先買上百斤！」榮岳說道：「保證讓辛君度過年關！」
凡乜白了一眼：「辛君若只是為了度過這個冬天，何必辛苦釀酒？你須知釀酒需要在仲冬時節釀造，初春才能有所成。辛君要做的是長久的生意，可不是你我幾個人就能幫他的。」
榮岳一時無法反駁，只能扭頭喝酒。
辛莫啞然失笑，這兩個人一向如此，榮岳衝動，凡乜冷靜，經常拌嘴，但是關係卻十分要好。
「凡君說的不錯，我所造之酒，肯定要將生意做大。到時候諸位君子自然是隨便暢飲，我可不會賺你們的錢。」
「哈哈！如此甚好啊！」榮岳大笑。
小九問道：「辛君，你可有釀酒的材料？你家中的糧食，不是不多了嗎？」
釀酒，最重要的就是糧食和水了。
辛莫道：「這些事，我已經有所準備，不過我倒是想知道，如果我造出好酒，如何才能賣的好呢？」
春秋時代，每個城市裡都是有「市」的。
市也就是市場，有專門的人管理，商人們在這裡售賣各種貨物。
可是狄泉的市規模並不大，辛莫前幾日轉過一次，感覺那裡賣酒的人也並不多。
要想將酒賣給更多的人，還是得問問「酒正」。
小胖子周玖看起來木木獃獃，可是對自家的事業還是極為上心的，
聽到辛莫有意造酒，於是對辛莫說出了其中的門道。
狄泉城並非王城，無論是人口還是商業，遠不及王城那般繁盛。
最初的狄泉城，是周天子為了安置被征服的狄人建立的，所以這裡的居民基本都是狄人的後代。
所以狄泉城附近，本來就很少有「國人」居住，這裡的商業自然不是很繁榮。
狄泉的市，大多都是一些小商販和普通的國人在這裡交易，並沒有大型的貿易。
但是無論在哪裡，酒都是極為暢銷的貨物。
周剛剛建立的時候，偉大的周公認為殷商滅亡的原因就是飲酒過度，所以他在制定周禮之時，對於飲酒有著近乎嚴苛的規定。
可是禁止飲酒畢竟是違背人性的，到了春秋時代，這樣的禁令已經鬆懈了不少。
除了祭祀、有大事舉行的宴飲，貴族們在一些普通的場合，也會進行類似「稍事」的飲酒。
貴族尚且如此，就不說庶人、野人和戎狄了。
辛莫稍稍計算了一下，就發覺在狄泉城，酒的市場是很大的！
只要有好酒，是不愁銷路的。
狄泉城如今匯聚著王族、各個卿大夫家族、狄人後裔，以及依附於王公貴族的各個階層的國人，還有城外的晉國軍隊。
這些人口全部都想辛莫的潛在客戶，只要有好酒，不愁賣。
至於如何造酒，辛莫自然已經想好了辦法。
「我記得我父說過，狄泉所造之酒，賣的最多的，是給庶人和野人的濁酒。其次是昔酒，清酒只給諸侯和王室供應。」小九說話很慢，可是很清晰：「不過所賺取的錢，卻是相反的。」
「哦？難道賣的最多的酒，賺的最少？」榮岳問道。
「是啊，因為濁酒太便宜了。好的昔酒，價格是濁酒的好幾倍，而好的清酒則更甚，只不過清酒只給王室和諸侯售賣，一般人很難買到。」
「辛君所釀之酒，是何種酒？」凡乜問道。
「嗯……算是清酒吧……」辛莫想了想：「反正色澤絕對清亮！」
「清酒和其他酒的最大區別，就是色澤清亮。如果辛君能夠釀造出清酒，那麼一定可以大賺一筆的！」小九道。
「善！值得共飲一觚！」榮岳學著辛莫的樣子，一口乾了一觚酒。
「咳咳！」
那一觚酒，至少有多半斤，榮岳一口下去，受不了酒氣，直接被嗆。
「你還得多練啊……」辛莫笑飲。
凡乜小飲一口，問道：「我聽聞天子以及畿內諸侯們的酒，都是胡氏供應，這應該才是大頭吧。」
「我怎麼忘了這茬！」小九拍了一下腦袋：「釀酒最為多的家族，就是胡氏。他們家族負責供應諸侯、卿大夫們所用的清酒，就算辛君釀造出清酒，也不一定能順利賣給天子和諸侯們啊。」
「哦……我的酒很好也不行嗎？」辛莫問道。
小九道：「除非比他們的好的太多，不過這是不可能的，胡氏的清酒，在王畿內已經是最好的了。」
「這一點，我倒不是很擔心。」辛莫摸了摸下巴：「有沒有什麼辦法，能讓我的酒讓這些需要酒的大家族們都看到，我想只要有這樣的機會，他們自然會做出選擇的。」