七 買酒

小九聞之後，說道：「這倒是有的，過幾天就是給王室獻酒的日子，那時候釀酒的幾大家族，會將酒獻給酒正，由兩位酒正，以及宮中負責祭祀的宗伯選出最好的酒，用作天子祭祀時的用酒，其餘酒按照等次，為他們命名。」

「但是這些年，最好的酒一直是胡氏的吧？」凡乜問道。

小九點頭：「沒錯，他們所釀之酒的確是最好的，其餘幾家大多是釀製昔酒的，清酒很難釀製。」

「看來競爭的對手，就只有這胡氏了。」辛莫想到。

他轉念一想，然後問道：「小九，在選酒的時候，酒正和朝中宗伯，可否做到公正？」

這種事情，最大的決定權還是三位選酒的官員。

辛莫可不覺得古代人都很實誠。

「這個……」小九尷尬的笑道：「我只能保證家父不會徇私，宗伯大人應該也不會。」

果然如此。

辛莫心中一沉。

如果能被定位天子所用的清酒，那麼這種酒的價格就會飛漲。

這樣的事情，肯定有貓膩存在。

至少不會是隨便一個人拿去一種酒，就能入那些選酒之人的法眼的。

要賄賂嘛？辛莫可沒有這麼多的閑錢。

「不管了，先把酒做出來再說吧。」辛莫暗道。

「辛君，釀酒都是從仲冬開始釀造的，這一次的選酒你恐怕無法參加了。不如我送你幾個擅長釀酒的工匠，今年仲冬就可以開始釀酒了，保證讓你釀的酒達到胡氏的水準。」

「這倒是不用了，我就準備明天開始釀酒，今年的選酒之會上，將我造的酒拿出來。」

「不可能！」

「絕對不可能！」

凡乜等人連連搖頭，都以為辛莫瘋了一般。

春秋時釀酒，有嚴格的規定。

釀酒必須在仲冬才能進行，釀造的時間至少得一個月，而且所有釀酒的數量、法式、原料，都由酒正來規定。

總之釀酒是嚴格的政府行為，可不是隨隨便便誰就可以釀的。

況且選酒之日迫在眉睫，辛莫一來沒有提前釀好酒，二來並沒有釀酒的資格，想要參加選酒他們斷定是是不可能的。

「如果我在選酒之日前，造好了酒，是不是就可以參加了？」辛莫問道。

小九道：「當然可以！不過釀酒已經來不及了。」

「莫非辛君是想自己買一些酒，拿去讓酒正去選？」榮岳問道。

凡乜道：「這也不失為一個好辦法，反正大部分卿大夫所要的酒，都是在冬至之後才要的。」

「這樣是萬萬不行的，如果有人就在最近需要大量的酒，難道讓辛君先買來酒再賣給人嘛？且不說這件事被人發現了改如何，辛君也沒有那麼多的錢做這件事啊。」小九道。

辛莫心中暗道，這小九看起來傻傻的，實際上十分精明。

「諸君放心，我肯定不會做這種事。」辛莫道：「我祖上有一書中，記載了一種方法，可以將普通的濁酒變成色澤清涼、味道香醇，只需要一兩日的時間即可，所以我並不打算釀酒，只是要將濁酒變為清酒。」

「將濁酒變為清酒？！」小九感到難以置信。

出身於酒正之家的他，雖然沒有親自釀過酒，但是對各種釀酒的方法極為精通。

從未聽說過有直接將濁酒變為清酒的。

「莫不是什麼鬼神之術？」小九問道。

「自然不是什麼鬼神之術。

具體的方式，贖我不能告知各位。我現在只是擔心，我們辛氏並沒有釀酒之權，能否拜託酒正，給我們辛氏一道釀酒的符令。」辛莫道。

「這個自然沒有問題。」小九拍了拍胸脯：「我父正愁狄泉城釀酒的家族越來越少了呢，胡氏的酒雖好，可是剛供應王室和那幾個大諸侯就已經不夠了，其餘幾家，因為缺少糧食，今年都少釀了不少。」

「如此甚好！」辛莫終於放下了心。

只要有了釀酒的資格，那麼他有自信自己的酒絕對比其它的酒好一大截！

無他，因為這是劃時代的一種新酒。

蒸餾酒！

一般釀造的酒，度數不會超過二十度。

蒸餾酒就是在釀造酒的基礎之上，將酒精從酒水中蒸餾出來。

這樣的酒度數更高，味道更純，最重要的是，經過蒸餾后的酒，雜質都被留在原酒當中，色澤自然清涼。

這不就是天然的浩酒?

自從看到了酒，辛莫就想到了用蒸餾酒來代替「浩酒」。

要知道蒸餾酒可是在將近一千年後才出現的，如果現在搞出來，絕對的碾壓！

關於蒸餾酒的技術，辛莫倒是仔細了解過。

因為酒精的沸點比水的沸點低，所以受熱后酒精會率先蒸發成蒸汽，向上后遇到冷空氣冷凝，就會成為蒸餾酒。

最古老的蒸餾技術，也叫「天鍋釀酒法」。

「看來辛君對釀酒的事情，很有把握啊！」凡乜道。

辛莫苦笑，嘆了一口氣：「都是迫於無奈啊！」

眾人皆以為辛莫在開玩笑，紛紛大笑。

一直將兩瓮酒喝完，已經到了深夜，才在家臣的護送下回家。

辛莫雖然酒量甚好，可是喝了這麼多酒，也難免有點暈暈乎乎的。

善解人意的薇已經準備好了加熱的漿汁，端到了辛莫的跟前。

「君子，醒醒酒吧。」薇說道。

辛莫接過了盛滿漿汁的陶杯，-喝了一口，腦子清醒了不少。

「薇，家中還有多少金？」辛莫問道。

薇搖了搖頭：「這我就不知道了，得問一問老家宰。」

老家宰是辛莫的家臣，一位辛氏的遠親，算是辛氏的管家。

「嗯，明日再問他吧。」辛莫伸了一個懶腰：「我得拿點積蓄。」

……

事情並不像辛莫想象的那樣順利。

老家宰董甑，一臉的愁容，用乾巴巴的聲音說道：「君子，家中還有不足三百錢，以及一些存糧和乾菜。」

三百錢……

辛莫滿頭黑線，這也太少了點。

一石糧食的價格，大約是四十到六十錢，三百錢也就夠買五石糧。

可是一斤上品清酒的價格，就要六十錢之多，比一石糧食還貴。

還不夠一大家子人過冬所需的糧食。

「如果君子能成為內朝小史，所得俸祿足以補貼一些家用。」老家宰苦心相勸。

「那才有多少。」辛莫扶著眉頭說道：「況且王室空虛，能給我給多少俸祿。」

「君子的意思是……」老人感覺到這少年家主，似乎要做出什麼驚人的舉動。

「把三百錢全部給我，我要買一些酒。」

「買酒？！！」

老家宰董甑愣了愣神，看了一旁的薇，一臉難以置信，以為自己聽錯了。

「沒錯，買酒。」辛莫說道：「不過我算過了，這些錢還不夠，我看家中還有幾件銅器，一併賣了，換取一些最便宜的濁酒吧！」