第五章：大清向麵條說不

()PS：從今天開始，正常更新，以下是正文。

上文書說到張澤羽到了天津之後，請一干學生到起士林西餐廳吃飯。點完之後沒用多長時間，菜就都上齊了。服務生羅里斯把菜品分開以方便大家取食。大刀小刃的忙活完之後，羅里斯一攤手，說了句「Essen－Sie－bitte。」之後，向眾人點了一下頭離開了。

眾人誰也沒有先動手，都看向張澤羽這邊。張澤羽平時不吃肉，一次西餐廳都沒去過，對於西方人吃飯的禮節雖然不能說是一點也不懂，可也僅限於影視劇作品中所見到的那些。他見眾人都盯著他的餐巾，他自己也低頭掃了一下自己面前的餐巾，再看看別人桌上的，心中奇怪，這餐巾好看是挺好看的，可大家用的都一樣啊。就算是想袖之而歸，也不用盯著我這個啊，人手一個的東西。再一想，不對，這餐巾應該是有什麼特殊的含義才是。按照中國人的傳統規矩，長者不下筷子，別人不可以先開動的，西方人吃飯可能也是同樣的規矩。可他們盯著我這餐巾看什麼啊？等我先開動的話應該盯著我面前的這刀叉才對啊，莫非外國人吃飯的規矩是以餐巾為先？甭管是不是了，張澤羽先把餐巾鋪上了。

果不其然，他這一鋪餐巾，眾學生也都紛紛鋪上餐巾準備開始就餐了。「看來這是蒙對了，還好沒出醜。」張澤羽心裡一塊石頭算是落了地，可轉念一想，不對。自己眼下著急忙活的這攤子事忙活完了之後，下一步就要去美國了。真到了美國，再碰上這樣的事，要是丟人可就不是丟個人的人了，再丟可就是丟國家的人了，咱中國有一位李中堂【注1】就已經夠出名的了。看來回běijīng之後得去找科克倫聊一聊關於禮節方面的事。

張澤羽盛了一碗紅菜湯喝了一小口之後，感覺有種家鄉的味道，怎麼品這都像是俄國版的東北亂燉。他這麼想還真沒整錯。這道菜在西餐廳里有固定配料，可到了外國的普通人家做這道菜的時候，那基本上就是家裡有什麼菜就放什麼料。就算是沒放紅菜頭，做出來顏sè不是紅sè的，那也還是叫紅菜湯。問題是，別看張澤宇是東北人，可他並不喜歡吃東北亂燉，因為裡邊放排骨，他也不太喜歡喝這紅菜湯，因為裡邊有牛肉。喝完一碗之後，他就不再盛了，轉而開始喝起汽水來。

張澤羽不說話，在座吃飯的學生們都遵照古禮，食不言寢不語。他們都吃習慣了西餐了，刀叉用的都不錯，可是徐川和程戰衡這小哥倆是第一次玩這傢伙，動作很笨拙的。程戰衡在調戲一塊牛排的時候，也許是用力過度，也許是餐盤太滑了，竟然把牛排給切飛了。這時候鄰桌傳來一陣笑聲，張澤羽順勢看去，幾名外籍軍官好像正在議論他們。可惜他們說的不是英語，張澤羽沒聽懂他們說的是什麼？只好問同桌吃飯的學生們，「他們說的這是什麼語？誰能聽懂么？」

「先生，這是義大利語。」北洋醫學堂的一名學生回答說。

張澤羽馬上問道，「他們說的是什麼？」

北洋醫學堂的這名學生見張澤羽起急，害怕他和鄰桌的外國人發生爭執，就想息事寧人，「這，先生，還是別問了，咱們吃咱們的吧。」

「不用擔心，我又不跟他們打架去，你快告訴我他們說的是什麼？」

「我對義大利語只是略懂皮毛，他們說的又太快，只能聽懂個大概。他們說的好像是，黃猴子上了餐桌也不像文明人，像我們這麼野蠻的民族就活該被他們打敗。」

張澤羽聽完之後不但沒有生氣，反而當然一笑，「哎呀我去，我當他們說什麼呢，原來是說這麼當子事。麵條國好像也就這一件事值得顯擺顯擺，可惜他們還顯擺錯了地方。」

徐川在一旁配合的接話問，「師父，你怎麼管義大利叫叫麵條國呢?莫非這裡邊有什麼出處？」

「這話得先從餐具說起。這幫麵條剛才笑話程長安不會使刀叉，他們以為會用刀叉了就算是文明人了，這是典型的土鱉見識。話還得從元朝的時候說起。那時候有個叫馬可波羅的義大利人來了中國。來了之後他就傻了，啥叫物華天寶，啥叫人傑地靈，當時的歐洲各國和咱中華一比較，那簡直就是原始部落啊。不說別的，光吃飯就給他吃傻了。馬可波羅在中國呆了幾十年之後，回歐洲了，寫了回憶錄，叫《馬可波羅遊記》這本書當時在歐洲非常流行，義大利人想把書上介紹的中國美食都做出來品嘗品嘗，奈何手藝不jīng，就學會了最簡單的麵條。咱中國人沒把麵條當什麼事，可這東西在歐洲一出來，那就逆天了。專門有這麼一夥義大利人，走遍歐洲的各個角落，要麼擺攤，要麼開飯館，專門賣麵條。當時的歐洲，從王公貴族到平民百姓，你要說你沒吃過麵條，你都不好意思和別人打招呼。」

徐川又問，「師傅，那這和餐具有什麼關係呢？」

「你聽我慢慢給你說啊。但是歐洲人用的餐具就兩種，一種是刀，一種勺，沒叉子。吃麵條的時候肯定不能用刀子和勺子吃啊，他們就用手抓著吃，吃完了再用嘴唆了手指頭。老百姓們關起門來自己在家這麼吃沒事，可是這幫子貴族聚餐的時候這麼吃就不好看了啊。因此，他們才在餐具中加上了擦子，最開始是專門用來吃麵條的。」張澤羽一邊說還一邊模仿，給在坐的各位都逗笑了。

「我咋說這幾個麵條顯擺錯地方了呢？不是就這一個麵條的事。早在麵條使用叉子之前，咱老祖宗就用過那東西。商周那會咱中國的貴族也是用刀叉吃飯的。可你要知道這刀叉是個什麼玩意？武器啊。咱老祖宗感覺飯桌上用這東西，太野蠻，不好看。斯文人怎麼能用這東西吃飯呢？慢慢地就改成了用箸吃飯。大概是到了明朝的時候，因為『箸』和『住』同音，有停住不前的意思，不吉利。就管『箸』改稱為筷子了。【注2】這幫麵條拿咱們都不玩的玩意到咱面前來顯擺來，要不咋說這幫子麵條土鱉呢。歐洲這些大國中，就數他們最不行。」

溫士林這時候接過話茬，「聽凌雲先生這麼一說，我想起來，己亥（1899）年的時候，義大利人見英法俄德等過皆在我過強行租地通商，也派來幾艘破軍艦，給我國下了哀的美敦書【註解3】要求租借三門灣。大家都知道，當時適逢甲午慘敗過去沒幾年，北洋水師的老底子都折光了，主力艦隻有新買來的兩大三小那麼五艘艦【註解4】。當時總理各國事務衙門問葉大人【註解5】，能打得過他們不。葉大人一打聽，說是來了六艘船，真正能打仗的兵艦就兩艘二等巡洋艦，剩下四艘都是商船。真打起來，海天號和海圻號這兩艘大的都不用動，只把海榮號、海籌和海琛號派出去就能收拾了他們。běijīng那邊馬上回復義大利，玩蛋去。結果五月份的時候，北洋水師剛一出海，義大利海軍就升火起錨回家玩蛋去了。」

眾人大笑之後，張鴻浩問溫士林，「庚子年的時候，攻打水師學堂的有義大利軍隊么？」

「有他們水師學堂就丟不了。吃飯這幾個應該都是仗打完了他們才來的。打仗的時候就běijīng城的使館區里有45個儀仗兵，從頭到尾好像就沒從使館里出來過。八國聯軍要是都像義大利軍隊這樣，咱大清就不用賠這四萬萬五千萬兩銀子了。」

徐文同這時候接過話茬，「這事我知道。阿非利加州（非洲的全稱）幾乎盡數都淪為歐洲列強的殖民地，僅阿比西尼亞（衣索比亞舊稱）一國主權尚能dúlì。蓋因其有幸遭受到了義大利的入侵，從乙未（1895）年打到丙申（1896）年，使用大刀長矛騎鴕鳥的阿比西尼亞人竟然把使用快槍大炮的義大利人給打敗了，還得到了義大利的戰敗賠款一千萬里拉。（聽起來挺多，其實里拉不值錢，當時也就大概相當於10萬英鎊）」

張鴻浩聽完之後，一嘆氣，「哎，庸臣誤國啊。」

溫士林不解地問，「不知輪扉何出此言？」

「義大利人都送上門來了，幹什麼不打啊？要是當初和義大利宣戰，咱大清是不是也能提前撈回來點回頭錢。」

眾人一片大笑。只有張澤羽在凝神思考，若是沒有三門灣事件，或許也就不會有後來的庚子國變，若是沒有這次義大利人的退縮，或許，岡毅【注6】也不會那麼輕視西方列強，進而忽悠慈喜放縱義和團。這福禍之變，還真的是說不清楚。

【註解1】：1896年6月李宏章出國訪問歐洲，8月到了美國。在參觀美國國立圖書館的時候突然想抽煙了。熟悉中國近代史的人都知道李宏章的煙癮很重，而且是什麼時候想抽就什麼時候抽，根本就不管時間和地點。即使是在慈禧面前一樣照抽不誤。訪問歐洲的時候，各國君主雖然都挺煩，但是誰也沒跟他說不許抽煙。沒想到到了美國，大領導們都沒說話呢，小小的圖書館管理員竟然跳出來制止他了，不許抽~！（要不怎麼說圖書館管理員都是深藏不露的高手呢。詳見首屆麻將世界盃冠軍簡歷，本朝太祖簡歷，首位中國諾貝爾獎得主簡歷、前世界首富簡歷）

李宏章問陪同他的美國zhèngfǔ領導們，這幫領導都說他們也管不了這圖書管理員，人家不讓抽，他們也沒轍。這事讓李宏章挺奇怪，也挺鬱悶。奇怪的是國家領導人竟然連個圖書管理員都管理不了，鬱悶的是煙癮犯了不然抽憋著難受。好不容易熬到參觀結束，出了圖書館，他在門口吐了口痰。一來是真想吐痰，二來是為了出口氣。沒想到兩個值班的圖書館工作人員立即將他攔住，責令他去擦。李鴻章哪會幹這種事？他示意隨從的人去幫他擦。但值班的工作人員不同意，堅持要李鴻章本人去擦，僵持的結果最終以罰款了結。

【註解2】：明代陸容撰《菽園雜記》。卷一云：「民間俗諱，各處有之，而吳中為甚。如舟行諱『住』、諱『翻』，以『箸』為『快兒』，『幡布』為『抹布』......此皆俚俗可笑，今士大夫亦有犯俗稱『快兒』者。」

【註解3】：最後通牒的意思，拉丁文音譯。

【註解4】：這五艘船分別是海天號、海圻號、海榮號、海籌和海琛號。兩大是指海天號和海圻號。兩艦為英國進口的姐妹艦，配置相同。排水量4300t，航速24節。艦長129.3m，寬14.2m，吃水6.1m。裝備2門203mm主炮，10門119mm副炮，12門47mm副炮，4門37mm機關炮。另有魚雷發shè管5具，人員編製445名。其餘三艘是從德國進口的姐妹艦，配置相同，排水量均為2950噸。這裡之所以給出了海天號和海圻號的詳細數據，是這兩艘船在後邊還有重頭戲。

【註解5】：葉祖祖圭，甲午之後任重建后的北洋水師統領。甲午海戰時任靖遠號管帶。大海戰中「靖遠」號遭到rì本游擊隊吉野號等4艦的圍攻，中彈十餘處，「水線為彈所傷，進水甚多」。葉祖珪一面指揮戰鬥，一面命令水手堵漏。戰至下午5時，「靖遠」艦終於將漏洞堵住。此時在部下劉冠雄的建議下，葉祖珪下令升起司令旗，代替桅樓被毀無從指揮的「定遠」指揮全隊，於是「諸艦隨之」，北洋水師聲勢復振，rì本艦隊因天sè已晚，怕威海港內的北洋艦隻趕來增援，於是伊東祐亨便於17時40分左右下令全隊撤出戰場。因而北洋水師殘存諸艦才得以退回威海，葉之功勞甚大。

【註解6】：剛毅。