第0026章 西餐？（中）

第二天，日上三竿。忙完了早餐的周岩，正跟徒弟一起準備中午的食材。

雖然周記小館關門已經進入了倒計時，可午餐晚餐用餐的顧客反而更多了。對此，周岩只能笑著感嘆一句「失去之後，才懂得珍惜」。

不過，說這句話的時候，如果他的臉上沒有那麼多的得意與戲謔，可信度可能會更高一些。

面對顧客們最後的狂歡，周岩也只能痛並快樂著，手下的菜刀，在胳膊的揮動下，只剩下了一片影子……

有些人，是專門為了給別人添堵而生的，就像企圖從周岩嘴裡套出九轉大腸秘訣的秦方遠，才十點多，這位就駕著他那已經開了有些年頭的捷達，來到了周記小館的門前。

「小周，我來給你送食材了！」

進門之後，秦方遠見周岩正忙著，也沒客氣，拉過一個小板凳就湊了過去。

「食材我給你買回來了，M10的菲力，M8級別的眼肉，還有T骨，」秦方遠見周岩停下了手裡的動作，將手裡的購物袋遞了過去，「店家說這些都是已經熟成好的，我這還是頭一次買，你給看一下！」

周岩接過袋子，打開看了一眼，伸手將三快真空包裝的牛排取了出來，仔細地打量了一下：「秦叔叔，這三塊牛排是店家當著你的面包裝好的嗎？」

「對呀，」秦方遠點了點頭，「你看這牛排質量怎麼樣，賣貨的服務員跟我叮鈴咣啷介紹了半天熟成工藝，我也沒太聽明白！」

「西餐牛排的軟嫩全靠油花，所謂的熟成，實際上就是把油脂少的拿黃油浸一下，油脂多的，干放抽脂……」

周岩看了一眼附在購物袋裡的購物小票：「你是在利民商廈四樓的那家店買的吧？老闆還算厚道！」

說完，周岩站起來，將食材一起放進了冷藏櫃里。

「那個，小周，可以透漏一下晚餐的菜單嗎？」

「當然！」

周岩笑著點了點頭，掀開門帘，去櫃檯取了早上剛寫好的菜單。

看到菜單之後，秦方遠的第一印象是：字寫得不錯！

「小周，這菜單是你寫的，字不錯！」

「一般般吧！」周岩回到了自己的案板跟前，繼續處理食材，開始之前，抬頭看了看秦方元，「您先看一下，要是不滿意，可以修改！」

「我覺得這樣就挺好的！」秦方遠仔細地打量了一下菜單，想了想，開口問道，「小周，這菜單我能不能先拿回去？」

「當然可以！」

周岩做了一個輕便的手勢。

「那我們晚上再見！」

看著秦方遠的車子走遠了，一直「埋頭苦幹」的劉闖才帶起頭，幸災樂禍地看著周岩：「師父，這些菜加工倒是可以打一折的，可那些配菜、甜品和酒水飲料的費用，您打算怎麼收？」

「那還不簡單，」周岩笑了，「要一個低到足以讓他心生虧欠感的價錢！」

「那……」劉闖瞪大了眼睛，「咱們不就虧了？」

「虧個毛呀，」周岩白了劉闖一眼，「西餐既不費油，還不費火，就那點手工，能值多少錢？」

「可我聽說市中那邊……」

「難道你不知道，外來的和尚好念經嗎？」周岩無奈地笑了笑，想了一下開口道，「闖呀，我記得你在技校里學的是西餐吧？」

劉闖臉上的笑容馬上就消失了，沮喪著臉：「師父，打人不打臉，罵人不揭短！」

「矯情，」周岩笑了笑，「呆會兒，我教你做三種最經典的西餐甜品！」

「有名稱嗎？」

「等你切完菜，我再告訴你……」

又是這招！

雖然知道自家師父這是在拿胡蘿蔔吊自己，可劉闖依舊願意上套。

十點多鐘的時候，中午需要的食材準備就緒。

忙完之後，劉闖洗了一下手，換了一套白圍裙，興高采烈地衝到周岩跟前：「師父，我準備好了！」

「不錯，」周岩笑著點了點頭，從一旁架子上取過劉闖的小本本，遞過去，「西餐比較容易，各種材料的比例都是定死的。今天我教你黑森林、馬卡龍和提拉米蘇的做法……」

「咱們先做黑森林蛋糕……」

原本，周岩就打算教劉闖做西式的甜品來著，材料都已經托王涵採購好了，只不過因為太忙，一直沒有空出時間來。

眼看著小店就要關門大吉，周岩也只能見縫插針了。

午間營業開始之前，周岩領著劉闖熟悉了一遍黑森林的流程，下午又把馬卡龍和提拉米蘇的做法熟悉了一遍。

只是教了三四個小時，周岩就不得不承認，劉闖確實比較適合做西餐：性格比較軸，腦子不會轉圈，特別適合當一個菜譜能用好幾百年的西餐廚師。

下午五點多，周記小館的晚間營業正式開始。還沒到返點，店裡的桌子位就已經被站滿了，除了牆角處那個許久出來的一次性VIP專座。

雖然很多老顧客也見過別人在店裡點過西餐，可晚上這頓完整的西餐，在小店還是頭一次……

當秦方遠領著妻子、女兒和外甥女趕到周記小館時，發現店裡儘是翹首以盼，打算看戲的顧客。

秦方遠突然有點後悔了，不過，木已成舟，也只能硬著頭皮，坐到預留的位置上。

起初秦方遠以為西餐也就那麼回事了，可看到罩了白色桌布的桌子上那四套餐具時，秦方遠的腦袋都大了一圈：每套餐具里，光是刀子就有三把，帶齒兒的，帶牙的，帶刺兒的；勺子、叉子也不逞多讓，像是列陣似的，擺了一大排。

等坐下之後，秦方遠才鬆了口氣：因為他發現，餐桌上所有的餐具都套著白色的紙袋，上面已經寫了餐具的用途。

未上菜，先上酒。

一身白色廚師裝扮的劉闖，抱著兩瓶葡萄酒來到了桌子跟前：「秦先生，需要開酒嗎？」

「那就麻煩你了！」

酒是國產的張裕，價格並不是很貴，可在周圍的顧客看來，周岩已經下了血本了：兩瓶葡萄酒，一瓶紅的，一瓶白的。

倒上酒之後，劉闖返回了廚房，準備上菜。

前兩道是開胃菜，熏鮭魚和奶油雞穌盒。

看著眼前大盤子里僅僅有一口份量的大餐，秦方遠的不禁覺得有點好笑：鹵魚和炸雞肉盒子，什麼時候也能變得這麼高大上了！

上完菜之後，劉闖也沒忘記師父的囑咐，善意地提醒了一句：「鮭魚和雞肉，配上白葡萄酒，口味更佳！」

開胃菜之後，是一道湯，紅色的羅宋湯，酸甜可口，甚是開胃。

當然，對於習慣了大盆盛湯的秦方遠來說，只有幾口羅宋湯，量實在是太小了。

很多看熱鬧的食客，見到了兩道西餐大菜之後，就不敢再看了，太少了，看著看著自己的肚子就餓了……