38.第38章 明栿分茶
第38章明栿·分茶
西廂房的人，有的幫忙打120，有的敞開門窗通風。
衛校的女生則一邊為江奶奶做心肺復甦，一邊指揮紅唇姐姐把阿司匹林和硝酸甘油給江奶奶服下。待到江奶奶心跳逐漸恢復后，才在孫女的陪伴下，由救護車送往醫院。
又因為江奶奶的茶友也跟著去了醫院，方才亂作一團的西廂房，此時便只剩下顧招娣一人。
她看著長案上盛滿茶湯的古董建盞，心情久久不能平復。而江奶奶在上一刻說的每一句話、做的每一個動作，也都在她腦海中揮之不去。
「大孫子你記著！這分茶，一定要選取廣口茶碗。」江奶奶的雙手雖然布滿了皺紋，可她端起建盞的動作卻似少女一般，輕柔而婀娜，「你看吶！這碗口足夠廣闊，才能在茶湯上打出各種各樣的圖案和詩句。」她說完，放下建盞，又用慈祥的眼神回身仰望自己，「這就好比咱們的心胸啊，只有在開闊的時候，才能繪出精彩的未來！」
顧招娣似懂非懂地點點頭，卻不知該說些什麼。
江奶奶她，是不是聽到了自己跟爸媽打電話的內容？
劉爺爺的笑聲卻在此時響起。
「江姐姐每回分茶，都要講些大道理！」他說完，還不忘張羅在場的孫輩將江奶奶的話記在心上，「你們可都要記好了，學到的本事，可都是你們自己的。」
可沒想到他這話，卻只換回了江奶奶的白眼：「劉老你甭在那給我戴高帽子！這麼點兒小把戲，還用我來教？」
「那可不！」劉爺爺誇張地點頭，「您說的每一個字兒，那都是精華！」
「是啊！江奶奶！您的威名我們是如雷貫耳，您多說說，我們也多學學。」劉爺爺的孫女說著也湊了過來。
其他孫輩見狀，也起身湊在顧招娣身邊。
看著在場孫輩們滿臉渴求知識的樣子，江奶奶便也不推辭，「那我就再說說這分茶所用的茶器。」她說著，又給孫輩們一一展示面前的茶匙，「宋代的蔡襄認為，茶匙，黃金為上，人間以銀、鐵為之。竹子太輕，不適宜使用。可是這金銀茶匙太過昂貴，平民百姓用不起，該怎麼辦呢？」
見眾位孫輩搖頭，江奶奶又看向顧招娣：「那大孫子，你知道嗎？」
「分個茶而已。」顧招娣連長案上的茶器具是什麼都不知道，又怎麼知道答案，只好隨便回了一句，「若是技藝高超，用什麼都無所謂吧。」
哪知，聽罷這個答案，江奶奶非但沒有數落她的無知，卻還拍著手誇讚。
「我大孫子真是個妙人！」繼而又回頭對周圍的晚輩道，「這蔡襄如此要求，不過是認為，只有質感強的茶匙才能在點茶分茶時做到『擊拂有力』。所以啊，這茶匙不僅金銀鐵器可為之，就是那再普通不過的椰子殼也可以。正所謂，器物非金玉，品節自生華。」
「好！」劉爺爺收了摺扇，率先叫好，「那江姐姐你的這隻茶匙，不會就是椰子殼做的吧？」
「正是！」江奶奶說著將椰殼茶匙拿在手裡，炫耀一般地給大家晃了晃，又正色道，「不過話說回來，光我一人兒干說有什麼意思？依我看啊，不如咱們七個老傢伙一邊分茶，一邊給這幾個小的，上上一課！」
「那敢情好啊！」說道此處，劉爺爺便躍躍欲試地看向其餘茶友，「那咱們，可就獻醜了！」
隨著劉爺爺一聲令下，顧招娣只覺得整個西廂房的空氣跟著一滯，七位老者周身氣韻亦是一變，諸位孫輩則又重新站在自己的爺爺奶奶身後。
江奶奶雖背對著自己，可她渾身散發的沉穩老練而又超凡脫俗的氣質，卻還是讓顧招娣跟著緊張起來。
「第一道，焚香靜心。」江奶奶在香爐中燃起檀香后，便開始閉目養神。
劉爺爺則開始用文火烘烤餅茶：「第二道，文烹龍團。」
直至茶香四溢，餅茶鬆散，下一位奶奶才接過來，用茶臼錘碎餅茶：「第三道，臼碎圓月。」
「第四道，石來！運轉！」又一個爺爺穩穩接過茶末，再將其投入青石製成的茶磨中。在他緩緩研磨之後，茶末很快就變成了細若煙塵的茶粉。
再經過「從事拂茶」、「樞密羅茶」兩道工序，這茶粉便被掃出、過篩裝入茶盒，完成第七道，「麯塵入宮」。
而接下來的第八道工序，便又輪到了江奶奶。
只見她款款將水壺放上風爐，卻又閉上了雙眼，語氣充滿自信：「臨泉聽濤，又稱煮水。宋人煮水全靠聽聲辨溫，而這水二沸至三沸之間，最為適宜。」
之前的七道工序雖然繁瑣，可不需講解，顧招娣用眼睛也能看個明白，就是這聽聲辨溫，她實在不懂。
便主動問江奶奶：「那怎麼才算二沸？怎麼又算三.」
哪知沒等她問完，江奶奶便抬手打斷她，又指了指水壺：「聽，第一沸，如魚目，微有聲。」
包括顧招娣在內的幾位孫輩，亦是在此時停住問話，屏住呼吸，去聽風爐上水壺內泉水的微微聲響。
片刻后，江奶奶又道：「第二沸，緣邊如湧泉連珠。」
可在說完這句話后不到五分鐘的間隙，她便猛地睜開眼睛，將水壺提起：「尚未及三沸。」
劉爺爺旋即接過水壺，將沸水倒在茶筅之上：「第九道，茶筅沐淋！」
「第十道，兔甌出浴。」下一位奶奶沒有片刻耽擱，亦是用沸水淋燙那一套兔毫建盞。
點茶工序進行到這裡后，七位老者便齊齊伸手，各自取一隻燙過的兔毫建盞放於在面前。又分別取出茶粉加入建盞，卻是不再說話了。
紅唇姐姐則在顧招娣旁邊低聲道：「這是第十一道，麯塵出宮。」
她話音剛落，便見七道冒著熱氣的清亮水注，從七口茶壺中吐出，注入建盞中，霍地將茶粉衝散，盪起一陣煙塵。
「這是十二道，茶瓶點沖！」
接著，茶筅與建盞摩擦的「刷刷」聲響，隨之瀰漫在整個廂房。
顧招娣看得清楚，江奶奶盞中的茶粉隨她的動作，沒幾下就變成了雪白的膏狀。
而她耳邊依然是紅唇姐姐的講解：「十三道，融膠初潔。」
隨著又一次注水，盞中的水位已到距碗口一指的位置。
「這是第十四道，周回一線。就是注水的時候要緩緩地環著盞周，繞上一圈。」
而就在第十五道「竹筅擊拂」之時，江奶奶的盞口卻幾不可見地歪了一下，七位老者點茶點地如火如荼，身後的晚輩亦是看得目不轉睛，竟是沒有一人發現異樣。
接下來的「水丹青」環節，顧招娣和紅唇姐姐更是生怕江奶奶出錯，連話都不敢再說。直到一副羊羔跪乳的圖案出現之時，大家才歡呼，分茶高手的江奶奶竟是寶刀未老。
可就當大家等待江奶奶傳授這水丹青的秘訣之時，卻發現此時的江奶奶卻還一直閉著雙眼，似乎是睡著了一樣。
她的雙手穩穩地放在兔毫建盞的兩側，甚至還沒來得及放下椰子殼做的茶匙，卻已聽不見眾人的一聲聲呼喚。
「江姐姐！現在該您來說說這分的茶重點了？」
「是啊奶奶！」顧招娣微笑著走到近前，「這個，我是真的想聽。」
「奶奶，我也想學水丹青。」
紅唇姐姐亦是鼓足勇氣，蹲在江奶奶身邊，想哄著奶奶教她一次。可當她想要像別人家的孫女挽著奶奶的胳膊那樣，去挽江奶奶的胳膊時，卻發現奶奶的胳膊就這麼無力地垂了下來。
她登時大驚失色：「奶奶！奶奶您怎麼了？！」
(本章完)