第3章 酒王
之前張塞考研，忙的要死。現在一算時間，自己已經一個月沒去看陳教授了。雖然中間打了幾次電話，但總覺得放心不下。振作一點，不能總躺著了。沒考上研究生也好，不用準備複試了，正好有時間去看望陳教授，把自己的痛苦說出來讓老頭樂呵樂呵。
陳教授是學院退休老教師，由於年紀太大了，學院就只有幾個領導和老教師知道他。張塞入學的時候，陳教授已經退休二十多年了。按理說這兩個人應該沒有交集，不過二人通過張塞的輔導員穆老師認識了，還成了忘年交，張塞這身高超的品酒技能就是陳教授教的。這老爺子可不是一般人。
1939年，年僅30歲的陳孝彰，也就是陳教授，已經是南洋酒王，在南洋經營著數家大型酒廠，享譽南洋華人世界。從報紙上看到祖國慘遭日寇鐵蹄蹂躪，陳孝彰毅然變賣家產，從南洋返回祖國參加抗戰。他還利用在南洋的影響力，組織募捐，為抗戰做出了巨大貢獻。
1941年，陳孝彰留守南洋祖屋的妻子兒女在日軍空襲中喪生。南洋遠房親戚報喪的書信中詳細介紹了當時的情況，太慘了，屍首都炸沒了。
國恨家仇交織在一起，陳孝彰跟鬼子不共戴天。他一方面組織南洋華人捐款捐物，一方面組織義勇軍，身先士卒，與敵血戰。經過艱苦卓絕的抗戰，終於擊敗了日本侵略者，華夏大地迎來了和平的曙光。
新中國成立后，陳孝彰不想做官，一直在京城最大的國營白酒廠工作。由於懷念已故妻兒，便沒有再婚。五十年代末做到國營大酒廠的廠長，同時還在華清大學擔任教授。由於其南洋酒王的底蘊，再加上工作性質，國內白酒和國外名酒他都門兒清，成為當時白酒行業的風雲人物。其實這些身份成就他並不在乎，親人故去，孑然一身，唯一能讓他欣喜的是：國家日新月異的強大，人民當家作主的幸福。他要把自己奉獻給國家和人民！
他主動要求在濱江松花江大學退休。上級批准陳教授以教授職稱退休，待遇還是相當好的。
滄海桑田，物是人非，當年那些老領導，老同事不少都離世了。那時通訊閉塞，很多人他都聯繫不上了。他也沒打算回南洋看看，為了這個國家他付出了所有，現在他也不想給國家添麻煩。所以在松花江大學，很多人只知道他是個離休老教師。至於當年叱吒南洋的酒王，毀家紓難參加抗戰的華僑領秀，專家級的酒行業教授，此時卻無人知曉。深藏功與名，他這輩子的經歷足夠他看破世事，看淡眼前的生活，隨時準備跟妻兒團聚！他確實想他們了！
張塞經穆老師介紹，跟陳教授認識的時候，老爺子已經年近九十，耳不聾，眼不花，腿腳靈活，思路清晰，看樣子就是個七十歲的老頭兒。
張塞第一次去陳教授家，聊了一個多小時釀酒品酒知識，老少二人相見恨晚。張塞走後，陳教授聯繫穆老師，表示對張塞很滿意，以後可以讓張塞常來。第二天張塞就又來到了陳教授家，打掃完衛生，又給陳教授做好了晚飯，葷素搭配營養豐富，色香味俱全。然後就站在一邊，打算看著陳教授吃飯。
「小張，你站在那兒幹嗎？」陳教授不解地問道。
張塞連忙坐下，「呵呵，跟您老一起吃飯，我還有點拘束。」
「你就這麼坐下了？」陳教授略帶不滿地問道。
張塞連忙站起身笑道：「啊，陳教授，您要是不喜歡我陪著，您先吃飯，吃完飯我去刷碗。我來之前吃過晚飯了，不餓。」
「哎呀，哪有那麼多繁文縟節，我是說，你小子去把酒拿來，咱爺倆喝一口。」陳教授終於不再打啞謎。
「啊，陳教授，您九十多了，還喝酒啊？」張塞可是大吃一驚，鯨魚那麼大的驚，大吃一鯨。開什麼玩笑，這歲數了還喝酒，您那老心臟受得了嗎？
「什麼話，我要喝到死，跟年齡有啥關係，一百歲不死的話我還要喝酒！快去拿來，你們穆老師沒跟你說過嗎？這小子拍拍屁股走人了，也不把後事交代清楚了！」陳教授這次是真不滿了，對張塞質疑他年齡大不滿。
張塞著實被老爺子的話嚇了一跳，「啊，後事！穆老師得絕症了？」
「沒有，他可瀟洒，最近發了筆財，逍遙快活去嘍。別轉移話題，快去拿酒，拿茅台啊！有個半瓶的，今天咱倆都喝掉。」陳教授見張塞為穆老師擔心的樣子，倒是把不滿拋到了九霄雲外。
張塞忙從酒櫃中取了茅台，給陳教授拿了個小酒盅，滿上。「陳教授，您喝酒，我就不喝了吧，我酒量差，一口就暈。」
「酒量差，沒關係，我有秘法能讓你多喝點，放心喝吧。」陳教授神秘地說道。
「真的嗎？那我就恭敬不如從命了。」張塞也滿上了一酒盅。自己的酒量自己知道，不喝正好，一喝就多。對於陳教授說的秘法他還真有些小期待。
「來，先吃一塊肉，墊墊底。哎，對對，就這樣。你這肉燉的不錯，挺合我胃口。來，深吸一口氣，再深吸一口氣，吸到有點飄為止。」陳教授開始傳授他的秘法，比比劃划的，舉手投足間頗有點仙風道骨。
張塞依法而行，不一會兒就有了感覺，「陳教授，我有點飄了。」
「來，喝一盅，別擔心，這一盅才二錢，一口乾了。哎，對對對，哎，哎，我說，別往桌子底下出溜啊！這酒量也太差了吧！醒醒醒醒，小張，我可拽不動你，要了老命了！小穆啊小穆，你倒是挑個酒量好點的介紹給我啊！就是個酒量普通的也不至於這就暈了吧！這孩子談起酒來頭頭是道，感情是個光說不練假把式啊！」陳教授見過酒量差的，可沒見過酒量這麼差的。
張塞醒來，已經是第二天了，天都大亮了。他發現自己躺在地上，確切的說是躺在地上鋪的泡沫墊子和褥子上。想想昨晚的情形，「我去，不會把老爺子嚇著吧。」張塞一個激靈坐了起來，腦袋當的一聲磕在了餐桌角上。
老爺子哪搬得動他，只能就地給他打了個地鋪。
咣當一聲，防盜門響了，陳教授拎著豆漿、豆腐腦、油條、油炸糕回來了，看著還一臉懵的張塞，笑道：「你小子，就是個繡花枕頭，品酒講的頭頭是道，喝一口就暈。以後別喝酒了，跟我好好練練品酒吧。不知道又得讓你糟蹋多少好酒。」碎碎念念的，直到張塞收拾好地鋪，擺好了早餐，老爺子才不叨叨。
老爺子的叨叨，張塞倒是不反感，反而有種莫名的親切。自家的爺爺、外公，每天一大早都會自言自語叨叨一陣。家裡人不喜歡，嫌煩。可張塞認為這樣才有煙火氣。家有一老如有一寶啊！
自此，張塞除了每個周末給陳教授家打掃一次衛生，洗洗衣服，做兩次晚飯外，沒事就陪著老頭兒大小酒館，高低檔次酒店，滿濱江市喝酒。老爺子是副廳級離休，身體倍棒，沒病沒災，退休金花不完，出去喝酒的錢都是他來出。各種好酒，他自己喝一些，其他的就讓張塞練習品酒。他給張塞講解每種酒的特點，如何用最貼切、最專業的術語來描述。張塞也是聰明之人，很快就學會了老爺子的品酒技巧。這才有了後來在品酒師資格考試中大放異彩，被那些考官看中的機緣。
如今張塞考研名落孫山，不得不找工作，心中升起一陣悲涼。快畢業了，以後去哪兒還不好說，不知道能不能經常來看老爺子。現在一想到有可能離開老爺子，還真有些傷感。
張塞買了點熟食冷盤，去見陳教授。雖然他現在很拮据，但是花點錢孝敬一下老爺子還是捨得的。
張塞換完鞋進到屋裡，陳教授見他拎著熟食冷盤，笑道：「這麼破費幹啥，別說，我還就好一手店這豬手。快來坐下，給老頭子滿上。」
張塞熟練的拿出白酒酒盅，給老爺子斟滿酒，然後耷拉著腦袋坐在旁邊。
「你也滿上啊。按說你買這些菜，可能是為了慶祝一下，不過看你這喪氣樣兒，估計是沒考上研究生。」老爺子倒是沒客氣，直接往張塞肺管子上戳。
張塞被老頭兒給說樂了，「老爺子，被您猜中了，我沒考上研究生，得找工作啦。」
「沒考上就沒考上，現在的研究生擴招了，水分越來越大。工作去吧，廣闊天地，大有作為。」陳教授滿不在乎地說道。他知道勸人是沒用的，只有那人自己能勸自己。
陳教授的話又讓張塞有些難過，「可是不知道會在哪裡找到工作，不知道會不會離開濱江？」
陳教授一怔，繼而笑道：「咱中華這酒文化啊，博大精深。好事有喜酒，慶功酒，壞事有斷頭酒，離別有餞行酒，千言萬語不如一杯酒。來，走一個。」
張塞拿起二錢的小酒盅，雙手舉杯，鄭重地跟老爺子碰了個杯，然後一飲而盡。「老爺子，感謝您開導我，也感謝您教我品酒技藝。」張塞跟老爺子混了一年多，酒量倒是長了點兒，勉強能喝個二兩白酒。
陳教授見張塞幹了，連忙陪了一盅，恐怕少喝一口似的，「你小子品酒技能倒是不錯，國內品酒師比你強的沒幾個。不過你也有缺點，一個就是缺少機會，還有就是酒量太差。機會可以等，或者找，不過酒量差就沒辦法了，練都練不出來。以後工作的時候，盡量揚長避短吧。來，倒上，再走一個……」
張塞也沒廢話，給兩個酒盅斟滿酒，以晚輩之禮又敬了陳教授一盅。
陳教授看著喝酒的張塞，笑著搖了搖頭，心道：「該打招呼的我都打了，就看你小子的運氣了。要是能去那個酒廠，你這一身本領就能施展了。不過，還得磨磨你這學霸的性子！」