第五十三章 火鍋店

第五十三章火鍋店

林愛娟的心思只有她自己知道,到了飯點人都餓了。

林文妍拉著哥哥蹬蹬蹬跑到窗口前，小手舉著托盤，眼睛滴溜溜打量著,看見好看的，好聞的，通通都拿進盤子里。

「哥哥,你看這是啥啊？這些吃的我們都沒見過哎！」林文妍興奮喊道。

林文鴻裝作不在意，聲音悶悶的,「看都沒看過，能有啥好吃的。」

林文妍不管哥哥的心情,挑完自己喜歡吃的，蹦蹦跳跳回到位置。

迫不及待拿起一塊奶油千層,嗷嗚一大口。

餅皮薄軟，跟自家做得烙餅不一樣，香香甜甜的，每層裹上奶油，外面淋了一點點果醬,一大口下去，酸酸甜甜,不甜膩，口感新奇,特別好吃！

小姑娘眼睛晶晶亮，瞪得圓溜溜的,驚呼道：「好好吃啊！」

「哥哥，你嘗嘗！」

林文鴻聽見妹妹的嘟囔，小臉一黑，嘴裡吃著蘇蕊家的點心，想了半天，最BBZL后底氣不足，小聲反駁句，「……反正，就是不行。」

知道蘇蕊累了半天，沈修明想讓人休息一會，根本不惦記吃飯，「不急，我等你忙完一塊吃。」

林愛娟的眼神他們都能感受到，店裡客人多，蘇蕊不好上去找人算賬，什麼阿貓阿狗都跑出來覬覦她的對象，這點讓蘇蕊很不爽，尤其是林愛娟這人，陰魂不散的讓人心煩。

絲滑奶香,入口即化,林文鴻吧嗒吧嗒嘴，情不自禁回味一下味道。

林文妍小小的心裡認為，蘇蕊人長得好看，做東西好吃，也不像別人說得那樣對他們不好，她覺得成為新媽媽也沒什麼不好啊！

沈修明發現了蘇蕊的小情緒，心裡暗暗竊喜。

林愛娟心不在焉，美味的飯菜吃到嘴裡，都沒嘗出來味兒，自以為裝作不在意的，時不時朝一個方向瞟，筷子差點兒插進鼻子里。

林文妍自顧自吃的很開心，「反正我覺得很好吃！」

林文妍期待的看著林文鴻，問道：「怎麼樣，好吃吧！」

「娟子，味道不合你胃口？」林愛軍大口吃著蓋飯，看見林愛娟的樣子，納悶問道。

「我不……」拒絕的話還沒說完,林文鴻猝不及防間被塞進了滿滿一勺蛋糕。

一想到這麼好吃的蛋糕是他曾經討厭的人做出來的，林文鴻皺著眉，不情願地評價道：「勉勉強強吧。」

林文妍雖然人小，但兄妹倆從小一塊長大，她知道自家哥哥性格有些彆扭，能讓林文鴻說聲勉強，林文妍看出其實自家哥哥心裡是喜歡的。

忙到現在，沈修明這個點過來，蘇蕊趕忙問：「還沒吃飯吧？我去給你做點。」

林母看不下去，伸腿踢了林愛娟一腳當做提醒。

「不行，忙完得到啥時候，你那個胃得養著，按時吃飯很重要。」蘇蕊起身去廚房。

梯子遞了，林文鴻安慰自己，自家花錢買的，他吃了也沒啥，不代表他就接受那個女人了！

吃一口蛋糕，喝一口熱乎乎的珍珠奶茶，一口氣吃得乾乾淨淨，林文妍拍拍鼓起的小肚子，手上還不放棄，端起一碗雙皮奶，小口小口吃著，感慨道：「要是那人真當了我們后媽，也挺不錯啊！」

等會要不要找個借口，去找蘇蕊打個招呼？

后廚忙得熱火朝天，蘇蕊拉著沈修明進旁邊的單間休息。

林愛娟眼睜睜看著蘇蕊和沈修明走到后廚，看不見人影了，她恨恨低下頭。

拿了一份別的口味的小蛋糕，塞進林文鴻的手裡，「快吃吧哥哥，付過錢了。」

「啊，沒啥。」

趁著空出個鍋灶，蘇蕊也沒做啥複雜的吃食，用現成活好的麵糰，拉得極細的麵條，配著高湯，放把綠油油的小青菜，出鍋前卧著一個糖心的荷包蛋，滴上兩滴香油，撒一把蔥花，再切兩片肥瘦相間的滷肉，一碗豐盛的面就做好了。

「你陪我一塊吃？」

沈修明作勢要從碗里分出來一半，蘇蕊攔著讓他好好吃飯，鍋里還留了小半碗，足夠她吃的。

暖騰騰的霧氣模糊了臉上的表情，也軟化了倆人心底的情緒，簡簡單單的麵條，讓倆人卻吃得很開心。

沈修明喜歡邊吃飯邊跟蘇蕊說話的感覺，說啥都行，他主動叭叭道：「最近有啥新安排不？」

「準備先把火鍋店開起來。」蘇蕊也習慣了跟沈修明商量事情。

「定好日子了？」沈修明問。

蘇蕊點頭，「年前宣傳一波，吊足了胃口，現在店面人手各方面都準備好了，開店時間就定在初八。」

沈修明挑眉，沒想到時間這麼快，他語氣肯定道：「肯定會大賣的。」

「那是必須的！」蘇蕊自信昂著小腦袋，「等會吃完飯，帶你去看看店，提前參觀一下。」

「那是我的榮幸咯？」沈修明非常樂意配合。

「知道就好！」

林愛娟還眼巴眼望，期望借著蘇蕊在沈修明面前露臉，刷一波好感，誰知道倆人去了后廚就沒出來過，氣得人直跳腳。

從後門走到對面火鍋店，繞了個彎消消食。

開門走進去，沈修明細細看了圈店裡的裝修，「裝得風格很適合。」

一個月的時間，火鍋店已經裝修好了，明亮寬敞是蘇蕊的第一要求，這都不用提，火鍋店裡鋪的是暗BBZL色的木地板，桌椅碗筷也全是木質，每一張桌子上都放著銅鍋，鍋口很大，中間可以燒炭火，也能把底座摘下來加在爐子上。天花板上還裝著好幾個大吊扇。屋裡的牆壁上畫著火鍋的裝飾畫，蘇蕊親自上手畫的簡筆畫，多了幾分趣味。

整體裝修風格偏中式，看著很大氣氣派，也不缺熱鬧接地氣的感覺。

「我也覺得三哥現在技術水平提升不少。」蘇蕊發自真心覺得。

現在裝修房子沒啥專業人才，更不論什麼風格和審美了，沒有這麼專業全套的意識，找個泥瓦匠抹白牆，再貼個地磚，就很不錯了。

「如果有能力，可以專門往裝修業方面發展。」沈修明建議道。

「確實行。」蘇蕊把這點記在心裡，準備回去跟蘇強提提意見。

「過年前就裝的差不多了，散了這麼久的味，今天把東西搬進來，打掃打掃，要忙的事情也不少。」蘇蕊領著沈修明逛一圈，重新檢查一遍還有沒有沒注意到的細節。

外面大廳除了就餐區，收銀區，還有一側調料區，十米長的吧台，特製的深凹瓷碗一溜擺開，蘇蕊還準備隔成兩段，一段放醬料，一段弄成個水果台和飲品台。

蘇蕊一邊跟沈修明介紹著店裡的布置，一邊拿出隨身帶的工作小本本，在上面寫寫畫畫。

走到后廚，這邊的工作區特別大，現在不缺人手，都經過系統的培訓，后廚里專門分了工作區域，這樣工作效率也提高了很多。后廚里有一塊重要區域，放著兩個巨大的灶具，炒制底料火鍋用的，一看那尺寸，一個男同志都得站在板凳上，雙手拿著特大號鏟子，才能攪得過來，旁邊配了兩台冰櫃和大大的落地風扇。

一樓全部是單桌，二樓依然保留了包廂，兩層加起來，大概擺了百十桌。

「規模不算小了。」沈修明贊道。

「等開店後生意爆火，也夠忙的。」

蘇蕊信心十足，絲毫不慌，「放心吧，準備足足的。」

食材方面不用說，現在氣溫低，蘇蕊在倉庫里現囤了不少，人手方面更是如此，怕開業當天人手不夠用，為了維持店裡的秩序，蘇蕊乾脆又雇了十個臨時工，五個大廳里跑腿，五個專門去洗碗，加上廚子，一共有二十個人手，這麼安排下來，來再多客人都不怕了。

開業前兩天最後做波宣傳，初八這天辦完新店開業儀式，蘇記火鍋店正式開張了！

自從蘇蕊年前辦得宴席之後，本以為很快就能吃到火鍋，誰能想到任誰說，蘇蕊都咬緊不鬆口，硬生生拖了一個月才開店。

吃過的食客，惦記著再吃一回，只嘗過一次哪過癮啊！沒吃過的食客，聽別人描述的天花亂墜，那心裡跟貓抓似的，恨不得立馬嘗嘗火鍋是啥味！

可以說蘇蕊把食客們的心理拿捏得穩穩的，經過這麼長時間的發酵，再加上美食刊的宣傳，不管是吃過火鍋BBZL的，還是沒吃過的，心心念念都惦記著這一口呢。

可算是盼到開張了，早早等著的食客，急沖沖往裡擠，生怕搶不到位置。

蘇蕊站在店裡，拿著喇叭，教食客們咋操作。

招呼服務員點單，上鍋子和碗筷，等鍋子燒開的功夫，菜品和飲品緊跟著就上。

「酸梅湯免費贈送，鍋底的湯煮完了，還可以叫服務員加湯，一直繼續吃下來，大家吃得開心啊。」蘇蕊笑著說道。

「好！蘇老闆大氣！」

立馬有食客鼓掌捧場。

店裡提供免費茶飲，這也成了蘇記的特色，第一家小吃鋪子里是大麥茶，適合吃完飯菜燒烤后解膩用，火鍋店裡蘇蕊特意製作了酸梅湯。

這種酸梅湯，用了特別好的梅子熬制的酸梅膏，裡面加了幾味中藥材，搭配火鍋，特別適合下火氣，每桌客人點過鍋子后，上菜時服務員會主動送上一壺，麻辣鮮香的火鍋之後，來一口清涼的酸梅湯，簡直不要太舒爽。

有等不及的客人，早早倒了一杯嘗了味道，酸酸甜甜的飲料下肚，解膩清爽，味道真不差。

食客們心裡很高興，這麼好喝的飲料在外面怎麼也得賣點錢，現在來蘇記吃飯，酸梅湯居然是免費送，隨便大家喝，所以說讓人咋不喜歡來蘇記吃飯勒，服務不用說，光這些細節地方就讓人感覺跟別家不一樣，處處為顧客著想，讓人覺得舒服。

環境好，服務好，重點就放在了菜品和味道上。

食客們拿起菜單一看，嚯，菜品種類很豐富啊，水裡游的地上跑的，各種常見，不常見的食材，應有盡有都能在這吃到，有些還是蘇記自製的特色菜品哩。

當然，東西好了價格就不便宜，火鍋店的總體定價上要比第一家雜食鋪里的定價要高許多，首先一個鍋底就要五塊錢，這還沒算點菜，菜單里一份牛羊肉得兩塊錢一盤，其他一些特色葷菜也要一塊五一盤，蔬菜便宜些五毛錢一盤。

七七八八算下來，一頓火鍋最少得花掉十幾塊錢。

最貴的要數蘇記特色牛肉丸，有客人看著菜單，一盤牛肉丸居然要三塊錢，後面還標著數量，十顆。

乖乖，一顆丁點大的肉丸子就要三毛錢。

「這牛肉丸咋這麼貴啊？」有食客忍不住問。

蘇蕊早有準備，耐心解釋道：「純手工製作的牛肉丸，光打肉就要花一個鐘頭，還不包括後續的製作，味道不說了，這個定價，認真算下來根本賺不到啥錢。」

人對於貴的東西，總是有一種盲目的信任感，食客們實在是太好奇了，咬咬牙，「給我來一份嘗嘗！」

蘇蕊莞爾，「您放心，絕對讓您物超所值。」

服務員上菜很快，先來的客人，桌上的鍋底已經沸騰了。

往鍋里下入牛肉丸、蛋餃、肉卷、豆腐，在紅油波浪里翻滾，在鍋里咕嘟咕嘟燉煮著，單是看著，就讓人饞了。

煮熟飄起來，迫不及待想要嘗嘗BBZL這麼貴的丸子是啥味兒。

撈進芝麻油碟里，滾一圈，吹吹氣，放進嘴巴里咬一口，鮮美的汁水蹦到舌尖上，牛肉丸的口感相比魚丸來說，更加筋道有嚼勁，手打牛肉泥不是那麼細碎，有點點肉質的顆粒感，多了股獨特的風味，鮮美的讓人吃得舌頭都吞下去。

十顆牛肉丸每人分兩顆，幾口就吃完了，根本不夠吃啊！

繼續下筷子，素菜味道也不差！甜絲絲的白菜壓下口腔里的麻辣，吸飽汁水的凍豆腐，一口咬下去，吸收的精華全爆在口腔里……

吃的真過癮！

冬天來吃頓火鍋，哪哪都滿足了，不要太舒爽！

一圈吃下來，食客們發現蘇記家的鍋底，兼職神了，涮啥都好吃！這下選擇困難了，下回來吃改咋選呢？

念頭一動，食客們突然有點怨念，這東西太好吃也是種煩惱啊，糾結吃啥是個問題，關鍵是上新的好吃的越來越多，錢包快要撐不住了！

換算一下，感覺變成了蘇記的打工仔，工資在自己的錢包里根本存不住啊！

不過價錢雖貴，其實細算下來在蘇記吃一頓並不虧，不管是雜食鋪子還是火鍋店，用料那都是明眼能看見的好，從不敷衍客人，用的肉類都是上好的品質，蔬菜也是當天最新鮮的，這還有啥好說的，總不能讓人家開店還倒貼錢做生意。

選擇來蘇記吃飯的人，都會算這筆賬，真要不划算，用料扣扣嗖嗖的，味道再好，能吸引來這麼多客人？

嗐，只能說，價錢高不是蘇記的錯，只能怪自己太窮！

化悲憤為食慾，不管了，先吃了再說！

至於下頓……努力賺錢吧！

(本章完)