160.第160章 趕海
第160章趕海
姜黎他們擺到10點左右就收攤了,主要是準備的食材全部都賣完了。
他們也沒有想到,這些海鮮會這麼受歡迎。
早點收攤也好,正好他們打算第二天早上去趕海。
其實這個計劃也是突然制定的,朱新亮在網上刷到了趕海的視頻,感覺十分有意思,就提議要不要有時間去趕海玩玩。
說著,大家就擇日不如撞日,乾脆就選明天出發趕海。
大早上去趕海的話,中午再休息一會兒,下午就晚一些出攤。
反正他們有5個人,人多力量大,完全不用擔心忙不過來。
有些可以提前準備的食材,他們就今天晚上準備好,不能提前準備的就明天現收拾也來得及。
清晨的第一縷陽光悄悄探進房間,透過窗帘的縫隙,溫柔地喚醒了沉睡中的眾人。
姜黎輕輕翻了個身,感受到窗外的寧靜與清新,心中湧起一股莫名的興奮,這還是她第一次去趕海呢。
她睜開眼,看向對面床鋪上同樣揉著眼睛醒來的林家英,兩人相視一笑,無需多言。
姜黎和林家英她們兩個從昨天晚上就開始期待今天的趕海,還特地從網上找了不少攻略,今天肯定能有很多收穫。
「大家快起來啦!趕海去咯!」
門外傳來朱新亮的聲音,姜黎回了一聲,然後就立馬起床,準備迎接這場說走就走的趕海之旅。
酒店外,幾輛自行車整齊排列,這就是他們今天的出行工具了。
這些自行車是酒店準備的,因為經常有繞海騎行的客人。
自行車簡約而不失實用,恰好符合他們此時的心情——輕鬆、自由。
穿戴整齊后,五人各自挑選了一輛,調整好座椅高度,便踏上了前往海邊的旅程。
海風帶著微涼,卻也格外清新,吹散了晨間的困意。
他們沿著海邊的小道騎行,兩旁是鬱鬱蔥蔥的樹木和偶爾掠過的海鷗,耳邊是海浪輕輕拍打岸邊的聲音,彷彿是大自然最悠揚的樂章。
偶爾,會有幾隻小螃蟹從路邊的礁石縫隙中探出頭來,好奇地打量著這群不速之客,又迅速縮了回去,留下一串串小小的足跡。
「哇,這裡的風景真美!」
田桂珍忍不住讚歎道,她放慢了車速,用手機記錄下這難忘的一刻。
其他人也紛紛效仿,把這份美景分享給親近的人們,共同享受這份海景。
終於,他們來到了海邊,一片廣闊的沙灘映入眼帘。
遠處是波光粼粼的海面,近處則是各式各樣的貝殼、海螺散落其間,偶爾還能看到幾隻小螃蟹匆匆爬過。
大家迫不及待地脫下鞋子,捲起褲腿,踏入了這片充滿未知的海域。
「看,那邊有隻大螃蟹!」
朱新亮眼尖,指著不遠處的一塊礁石喊道。
眾人立刻圍了上去,小心翼翼地靠近,生怕驚擾了這位「海中霸主」。
經過一番周旋,何安國憑藉著敏捷的身手,成功地將那隻螃蟹收入囊中,引來一陣歡呼。
「何叔,你太厲害了吧!」
姜黎他們也是當了一回十分合格氣氛組,情緒價值拉滿。「這裡好多貽貝啊!」
林家英在另一邊的沙灘上發現了新的寶藏,她蹲下身子,開始仔細地挑選起來。
這些貽貝緊緊吸附在礁石上,需要一點耐心和技巧才能取下來。不一會兒,她的籃子里就裝滿了滿滿的收穫。
姜黎和田桂珍則對那些五彩斑斕的海螺情有獨鍾,她們一邊尋找著形狀奇特、色彩鮮艷的海螺,一邊討論著這些海螺背後的故事。
畢竟,誰小的時候沒希望過家裡有一隻海螺姑娘呢?
隨著時間的推移,太陽逐漸升高,他們的籃子里也裝滿了各式各樣的海鮮,每個人都收穫滿滿。
有肥美的蛤蜊、鮮嫩的蟶子、還有幾隻揮舞著大鉗子的螃蟹……
這些海鮮不僅種類繁多,而且都是他們親手捕獲的,心中的成就感油然而生。
回到酒店,大家迫不及待地開始準備午餐。
《廚王爭霸賽》的節目組提前就和酒店打過招呼,如果有參賽的選手想要自己做飯的話,就麻煩借用一下酒店的廚房。
如果有什麼額外的費用,節目組會承擔。
所以姜黎他們只需要把自己抓到的海鮮帶到廚房就可以,配料可以直接使用酒店提供的,種類也十分齊全。
姜黎和田桂珍負責清洗海鮮,她們小心翼翼地將每一隻海鮮清洗乾淨,確保沒有任何沙粒殘留。
何安國和林家英則負責切配蔬菜和調料,為接下來的烹飪做準備。
而朱新亮則自告奮勇地擔任起了主廚的角色。
「這道菜我要做蒜蓉粉絲蒸扇貝!」
朱新亮邊說邊動手,將洗凈的扇貝擺入盤中,鋪上泡軟的粉絲,再淋上自製的蒜蓉醬,看起來就讓人垂涎欲滴。
「朱哥,你是真的很喜歡吃這道菜呀!」
何安國忍不住調侃道,每次一提到扇貝,朱新亮就必提到蒜蓉粉絲蒸扇貝,足以看出他對這道菜的喜愛。
「我來做清蒸螃蟹吧,保持原汁原味才最好吃。」
姜黎提議道,她將螃蟹放入清水中,用刷子仔細刷洗螃蟹的外殼、腹部及蟹鉗等部位,確保清洗乾淨。
她還特意在清洗的時候戴上手套,就是害怕被螃蟹夾傷。
接著就是準備輔料,生薑切片或切絲,小蔥切段或切末備用。
再準備一個調料汁,將香醋、生抽、香油、白糖按比例混合,加入薑末或蒜末提味。
然後就可以開始蒸制螃蟹了,在蒸鍋中加入足夠的水,接著大火燒開。
同時蒸螃蟹一定要冷水下鍋,因為冷水下鍋可以讓螃蟹逐漸受熱,避免突然高溫導致蟹肉緊縮和腥味無法散發。
姜黎將清洗乾淨的螃蟹放入蒸屜中,注意要將螃蟹肚子朝上放置,以防蟹黃流出。
在螃蟹上撒上一些薑片或蔥段,增加香味並去腥。
蓋上鍋蓋,大火蒸制。
蒸制時間根據螃蟹的大小而定,他們這次抓到的都是一般中等大小的螃蟹,蒸15-20分鐘即可。