第二十一章 品酒
「慧姐，你們林家可曾打探到這天仙醉出自哪家之手？」
知己知彼，方能百戰不殆。若連競爭對手姓甚名誰都不清楚，要擊敗對方絕無可能。
「二郎，想必你也聽說過，那幾艘花船的東家都來自郡城，天仙醉能上船，幕後老闆的身份可想而知。。」
「郡城有資格釀酒售賣的有五家，分別是楚王府，蘇家，李家，劉家，沈家。」
「楚王府不必多說，整個楚境都是楚王的封地。」
「蘇家是皇商，酒水大部分是特供到京都的。」
「李家勛貴世家，酒水多銷往地方軍隊。」
「劉家世代以釀酒為生，卻很少對外出售。「
「沈家做的是酒水代銷各地的生意，本身不具備釀製天仙醉的實力。」
「我和父親都懷疑天仙醉來自蘇家或劉家，一直沒有確鑿的證據！」
「而且越往上查，遭受的阻力越大，最終父親通知我放棄了！」
就算有證據也是徒勞的！無論是蘇家或劉家，都是林家暫時惹不起的存在。要在生意場上擊敗對手，向來是靠實力跟產品說話的！
「沒有證據？這天仙醉不在郡城出售？」秦宇道出了自己的疑惑。
林慧搖了搖頭，繼續道：
「對！天仙醉只在除郡城以外的其他地方出售。曾有人私自帶了一壇去郡城訪友，在城門處被府衛查了出來，當場以私販酒水的罪名被抓了進去，繳了一百兩銀子才被放出來！從那以後，再也沒有人敢亂來了！」
這就很耐人尋味了，天仙醉唯獨不能在郡城出售，那就只有一種可能，幕後老闆身份特殊不能公佈於眾。在郡城有權利指使府衛進行盤查的，只能是楚王府或者有軍方背景的李家。秦宇能想到的，那林家不可能想不到。不是林父不想查，而是惹不起對方的身份才被迫放棄的。
天仙醉的幕後老闆越顧忌身份曝光，秦宇反而覺得越安全。若他擺明了身份來打壓對手，恐怕連還手的幾乎都沒有。
「現在城裡出售天仙醉的除了花船還有其他地方嗎？」
「還有秦家和王家的酒樓？」
「秦家酒樓！」
秦宇眉頭不禁一皺。沒想到，他那位二叔能耐不小，拿到了天仙醉的銷售權。現在看來必須想個一石二鳥的法子，讓秦福在這裡面栽個大跟頭。
「王家是王縣令的本家吧！」
「對的，王家在城裡開設了很多家酒館跟客棧。之前酒水一直在林家進貨的。。」
秦家與王家代表著湘南城裡的黑白兩道，天仙醉幕後老闆的背後必有高人指點，這樣的競爭對手太可怕了。
「林家就沒想過代理出售天仙醉嗎？」
「父親聯繫過，可對方開出的條件太過分了！」林慧一臉溫怒道。原來天仙醉幕後老闆要求林家交出自家釀酒的工坊跟秘方，以後林家商會只出售天仙醉這一款酒水。林父不想受制於人，於是婉言拒絕了。
弄清楚酒樓酒水銷售大幅下跌的來龍去脈后，秦宇陷入了沉思。他開始懷疑先前為接手酒樓後設定的計劃能否繼續執行下去。
林慧見秦宇臉上的神情越發的凝重，猜測他在憂心酒樓將來的處境。
「二郎，我不知父親把酒樓交給秦家的具體原因是什麼，但對現在的秦家來說絕不是件好事！」
江湖酒樓單單每個月的成本投入高達上千兩，遠不是現在的秦家大房能夠承受的。若趁早將酒樓轉手出掉，或許還能賣上一個不錯的價錢！
「若是秦家願意出售。。」
林慧這些年存了點私房錢，若是秦宇同意，她願意接手。
可她的話還未說完，就被秦宇打斷了。
「多謝慧姐的好意，這酒樓我秦二郎開定了。」
秦宇語氣堅定，神情中充滿了自信。
看著神采飛揚的秦宇，林慧不由得有些痴了。談不上心動，就是有種莫名的吸引力。
「慧姐，能不能請你幫個忙？」
「你說。」
「我想要嘗一嘗林家的酒？」
「好！」
林慧點了點頭。雖然還不清楚秦宇的用意，但她還是答應了下來。
「玉兒，你去房裡取一壺我的酒來！」
不多會，玉兒用托盤端了一個玉制酒壺跟兩個精緻的瓷制酒杯。小晴兒這丫頭也跟了出來。
「小姐。給！」
林慧起身小心翼翼地拿起玉制酒壺，親自給秦宇倒滿了一杯酒。看著自己小姐這般溫柔的模樣，玉兒不禁自動腦補出許多羞羞的畫面。
不得不說，林家的釀酒工藝還是很不錯的，酒體清澈雜質很少，香氣撲鼻。就不知道這口感如何？
前世的秦宇十六歲參軍，軍隊里是嚴令禁止飲酒的。對於酒的了解，僅限於父親的自釀米酒。具體的操作如下：用煮熟的蒸煮糯米飯放涼做原料，加入酒麴放置一段時間發酵，期間每隔兩三天就需要用木棒攪拌，把糯米飯酒麴混合物等壓到水下，然後再進行密封。一般經過大約二十多天的發酵之後，酒罈中就會散發出濃濃的酒香。這個時候就可以打開酒罈，最後將酒液與酒糟分離出來即可。若要釀製更高度數的酒，則需要進行蒸餾提純。他親眼見過父親用鐵鍋加一個特製的蒸餾容器製造高度米酒的整個過程。
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正因為掌握了現代蒸餾提純酒水的技術，秦宇才會對經營酒樓信心十足，可天仙醉的出現讓他心生警惕。古代社會十分看重身份背景，以秦家大房現在一窮二白的情況，推出一款遠超天仙醉的酒水必然遭到市場反噬，釀酒方子會被強取豪奪不說，身家性命搞不好都要搭進去。
想要解決這個問題，首要是找一個背景足夠強大且相互信任的合作夥伴，能擋住競爭對手的無端打壓，有獨立的銷售渠道。而林家很符合這幾點要求。
秦宇拿起了瓷制酒杯，小酌了一口。入口微澀偏甜，下喉無灼燒感，度數不高，清咧爽口，回味綿柔。這酒放在現代來說可能就是再尋常不過的米酒，用古代傳統的釀酒工藝難能可貴了！
「秦二郎，這可是我家小姐親手釀的女兒酒，你是第一個喝到的男子，不能浪費！」玉兒見秦宇喝了一小口后，半晌不作聲，找准了機會提醒道。
「當然不能浪費！」說完，秦宇仰頭一口喝下。這酒充其量十多度，他不用擔心自己會喝醉。
「玉兒，你別亂說話！」林慧只覺俏臉一紅，小聲責怪道。
小姐的臉竟然紅了，玉兒不可思議地瞪大了眼睛，剛要繼續調侃兩句。
「好酒！」秦宇放下酒杯，點了點頭誇讚道。
「當然是好酒！」玉兒一臉驕傲道。
所謂知己知彼，喝了林家的酒，那天仙醉也一定要嘗嘗的。兩者之間有對比才知道差距。
「敢問慧姐手中可有那天仙醉？」秦宇小心翼翼的問道。
「有的！」
林慧明白了他的用意，點了點頭。林家不僅有天仙醉，而且購買的數量還不少，主要存放的釀酒工坊里，用來給老師傅們研究使用的。
「玉兒，你跑一趟，去取一壺天仙醉來。」林慧朝身旁的玉兒吩咐道。
「好的！小姐！」
玉兒撇了撇嘴，瞪了秦宇一眼，一臉不情願的從後門離開，前往了最近的林家酒坊。
「少爺，我想跟著玉兒姐姐一起去看看！」小清眼巴巴的朝秦宇祈求道。其實這小妮子是存了別的心思，打算讓自家少爺與慧姐姐多單獨相處一會。
「好。你們倆路上注意安全！」秦宇點了點頭，叮囑道。
玉兒跟小清兒一走，小院內又陷入了短暫的寂靜。
秦宇與林慧各自想著心事，誰也沒有主動開口說話。「小時候看過父親釀製米酒的過程，現在想來都會覺得有趣！」