第312章 主廚的挑選
郭子鳴：「……所以，你在沒有書本的情況下，光看筆記自學？」
「是啊，筆記上面的都是重點，這比直接看書好多了。」蘇煙道。
鍾主任讓她周一再去輔導員那裡領書。
「幸好師父嫌棄的不止我一個。」郭子鳴碎碎念，「不然我真的太丟人了！」
自從有了師妹后，他們其他三個弟子在師父眼裡就是一棵草，不值錢的。
她無奈道：「三位師兄接觸中醫的時間比我長，我就算有天賦害肯定也趕不上你們的，要是能在26歲之前出師，那我就心滿意足了。」
26歲前出師？
郭子鳴在心理吶喊不可能。
師父昨天才和他說了，對小師妹的要求就是在大學畢業前出師。
不過他沒說出來，免得給蘇煙增加壓力。
「你加油，師兄看好你。」
倆人繼續聊了兩句，郭子鳴那邊有事才掛了電話。
這時陳婷幾人也回來了。
鄧子意把打包回來的午飯放在蘇煙桌上，「土豆絲炒肉和一個青菜，食堂里沒什麼吃的。」
「肉也少得可憐。」白夢吐槽。
鄧子意聳肩，「反正我天天都要單獨加一份肉。」
學校食堂除了標準的兩個菜，還可以單獨加肉菜。
不過一份要五毛錢，很少學生捨得加。
白夢和鄧子意家庭條件比較好，幾乎頓頓加。
陳婷就不加，她每個月的補貼還要寄一半回家。
蘇煙打開飯盒，果然是在土豆絲裡面找肉吃。
她也不嫌棄，慢悠悠的吃了起來，一邊道：「咱們學校還有肉吃就不錯了，有些學校標準的菜都是兩個素的。」
「你居然不挑食？」鄧子意有點意外。
從蘇煙被兩個哥哥照顧的情況來看，她還以為這位新舍友和她一樣，多少有點大小姐毛病的呢。
蘇煙笑道：「我這人，有機會吃好的絕對吃好的，沒有機會就將就一下唄。」
但她要是去了食堂，肯定也會加一份肉的。
沒油水的話，她這副身子骨什麼時候才能養好呢？
「阿煙，你複習好了嗎？」陳婷道。
蘇煙點點頭，「複習好了，不過到了測試的時候，只能聽天由命了。」
話音剛落，桌上的大哥大忽然響了。
她看了眼號碼，是酒樓那邊的座機電話，立馬就接了。
「喂？」
「阿煙！你是不是忘了今天要來就酒樓培訓后廚啊？人家都等你一上午了！」馮彩霞急切的聲音傳了過來。
蘇煙：！！！
「我現在馬上過去！」
……
一個半小時后。
半日閑。
蘇煙從計程車上下來，急得小臉通紅。
馮彩霞立馬迎上來道：「你慢點，還有時間。」
六位大廚葉門口等著，紛紛喊了一聲蘇老闆。
蘇煙歉意道：「對不起，我今天回學校補功課了，一下子把這事兒忘記了，晚點我請大家吃飯，辛苦你們等我一上午。」
「沒事蘇老闆，你來的晚，也給了我們更多時間熟悉方法。」其中一位廚師道。
其他人也紛紛說沒事。
蘇煙道謝完就道：「我們進去考核吧。」
她每個廚師都考三個問題，速度很快。
不到二十分鐘就考完了。
六位廚師都是一次過的，這讓她很滿意。
到后廚實踐教學前，蘇煙提醒道：「我會在你們六個人中選一個主廚，主廚的工資加十塊錢，除了承擔炒菜和后廚衛生之外，還要管理好其他的廚師，務必要讓每一位廚師出品的菜味道和賣相一致。
另外，每個月都會有一個后廚考核，不合格的廚師降為學徒，工資降低一半，當然，我不希望任何一個人出現降職的情況，所以大家好好乾，我不會虧待你們。
我對主廚的要求體現在態度、技術、天賦三點上，今天每一道菜能達到九十分以上，就是最終的主廚人選，大家都有機會。好了，現在開始實踐，從點心開始。」
從下午到晚上十點，終於結束培訓。
蘇煙也從六位廚師中發現了一個好苗子，叫吳經國。
吳經國是六個人中悟性最好的，做的菜基本上一遍過，而且在味覺上特備靈敏，趕得上她了。
最重要的是，他看起來很年輕，才三十五歲，就是不愛說話。
不過她覺得這人有點面生。
在幾個廚師互相試吃的時候，她就問了馮彩霞。
馮彩霞道：「吳經國是新招的，他的祖上是御廚，手藝是幾代傳承下來的，我當時面試他的時候，他做了一份揚州炒飯給我吃，我就被這個味道征服了。」
御廚？
蘇煙挑了挑眉，頓時來了興趣。
「吳師傅，麻煩你過來一下。」她道。
吳經國愣了下，然後放下筷子走過來，揪著圍裙忐忑道：「蘇老闆，我是不是哪裡做的有問題？」
吳經國長相憨厚，看著就是個老實人，但總是低著頭，一副不自信的模樣。
蘇煙無奈道：「吳師傅，您別緊張，我只是有幾個問題。」
「您問。」
「聽說您祖上出過御廚，想必你的手藝是很好的，那你之前在什麼地方工作過嗎？」
吳經國聽到這話神色瞬間萎了，苦笑道：「蘇老闆折煞我了，我要是手藝好，也不至於這把年紀混成這個樣子。」
「您這話是什麼意思？」蘇煙皺眉。
吳經國嘆氣道：「我以前在幾家酒樓待過一段時間，沒幹多久就被辭了，他們做吃的完全只為圈錢，不顧味道，他們說我古板，說現在不是古代了，我的手藝已經過時，沒人會喜歡的，後來發生了衝突，我就被趕出來了，現在整個羊城沒有酒樓願意招我，直到半日閑招聘，我只是抱著試一試的心態，沒想到馮經理居然吃了一口蛋炒飯就讓我入職了。」
馮彩霞沒想到吳經國還有這樣的經歷。
她輕咳一聲，「我的味覺不會騙我，你做的蛋炒飯雖然簡單，但比我帶過來的那幾位廚師做得好吃。」
蘇煙想了想，「吳師傅，你現在炒一份蛋炒飯給我嘗嘗。」
吳經國聞言連忙應聲，馬上就去做了。
不到五分鐘。
一份金燦燦的蛋炒飯就擺在了她的面前。