第4章 立威（一）

立威——形勢逼人強。

齊那圖是貝勒府里的老人兒，從胤禛開府建衙起，就一直在府里伺候。他的手藝精湛，所以是專門給胤禛置辦餐食的大廚子，在廚房裡地位卓然，甚至凌駕於廚房管事之上。他住的屋子就在大廚房旁邊兒，沒走多遠就到了。還沒進屋就聽到裡面的說話聲。

「去瞧瞧吳管事怎麼還沒回來？再不回來爺我的酒都喝沒了！」一個有些蒼老的聲音啞著嗓子說。

「是，聽說好像是福晉到廚房來了。吳管事總要伺候完了才能過來。」

「福晉來做什麼？呵呵，沒事兒！咱們福晉最是好脾氣的，估計是來吩咐要給咱們爺做些什麼補湯之類的。」蒼老的聲音大喇喇說著，竟好像他有多了解我這個福晉似的，「嗞吧」一聲，彷彿他喝了口酒。

吳管事正想說話，被我一抬手制止住了，他的臉已經不再紫漲，而變成了青綠色。我看了他一眼，就邁著步子向房間里走去。

一推門，「嚯！」好大一桌子菜，桌上的火鍋還「嗞嗞」的冒著白煙，一個六十多歲的老頭蜷著腿坐在炕沿兒上，旁邊還有兩個小廝伺候著。見我帶著虞總管、吳管事進來，三個人都瞬間傻了眼兒。我終於明白了為什麼廚房裡的資費會這麼多，敢情兒這些人損公肥私，自己也過起了大爺般的生活！

齊那圖臉上有些訕訕的，不過看到是我，卻好像很快就調整了過來。下了炕一躬到地，「奴才給福晉請安，福晉吉祥。」我壓著心裡的火氣，淡淡的應了聲：「起來吧。」

齊那圖站起身來，剛抬頭笑著想說話，見我冷著臉兒，他的笑容一下子僵在了臉上。我用手一指他，「跟我到廚房來。」說完便轉身走了出去，只留下一屋子呆愣在那裡卻莫名其妙的人。

我率先領著眾人又折回了大廚房，拿過小竹子懷裡抱著的笸籮，一探手攤在齊那圖的眼前，「這些個魚是怎麼回事兒？」

齊那圖微一怔，隨即眼角兒帶著不屑，撇著嘴說：「回主子的話，這些不過是做菜剩下來的廢料。」

「哦？」我提起其中一條只剁去魚唇的魚，扔在他眼前，語帶譏誚地說：「這廢料還真是大得很！」

齊那圖眼睛一翻，對著我竟然大聲的叫了起來，「主子是什麼樣的人，難道要用這樣殘缺不全的魚做來吃不成！何況咱們府里從來都是這個規矩。」

他的衝動除了我覺得意外，其他的人似乎都沒有什麼反應，反而都像是看好戲一般的盯著我。我挑眉，「過去怎樣我不管，我只管從今兒以後的事兒。這些魚難道不是漁夫們辛苦打撈上來的嗎？難道不是花錢買來的嗎？難道不是給人吃的嗎？別說咱們府里，就是宮裡恐怕也沒有這麼浪費的。從今兒起，食物用料以物盡其事為要，如果再讓我看到這般浪費，我定不輕饒。」

齊那圖的臉倏地變了顏色，「主子的意思是以後什麼爛菜餿肉的，都可以拿來做料子用了？」

這個人還真是不知好歹，我留著面子沒有指責他公款吃喝，他居然還和我卯上了。我盯著他那吹鬍子瞪眼睛的神情，盡量壓著心裡冒出來的火氣，「怎麼，齊大廚連基本的道理都不懂了嗎？該怎麼製備餐食還要我教你不成？竟然說出這等混賬無賴的話來。」

齊那圖的臉「騰」的一下變得通紅，不過他仍然梗著脖子，一副不服氣的樣子，「主子從前是許了奴才可以統管爺的餐食的，更何況原來在福晉娘家府邸時，也是這個規矩，福晉竟忘了不成。」

他這話一說出口，我一下子便懂了，原來他竟是「我」娘家帶來的人，怪不得他這麼有恃無恐，怪不得其他人都是一副看好戲的模樣。我穩了穩心神，決定只再給他最後一個機會，「現在是在四貝勒府，我剛剛也說過，過去怎樣我不管，從今兒往後要照我說的去做。聽懂了嗎？」

如果他老實的回一句「是」，這件事情也就過去了，可是這位倔老頭卻偏偏不理我給他的台階，硬是要和我作對到底。「福晉說的規矩，齊那圖老了，恐怕一時半會兒學不會，就像福晉也不會片魚剔刺不是！這就是個人有個人的命，個人管個人的活計。」

這話再清楚不過了，就是警告我別多管閑事。看來我這嫡福晉從前是一點兒威信都沒有，竟然讓這些下人僕從當面說上這麼一大車無賴泥腿的話。可我卻早就不是從前的萱薈了，他們的算盤怕是打不響了。我走到齊那圖的跟前，對上他那雙有些渾濁的眼睛，一字一頓的說：「如果我會片魚剔刺，你又怎麼說？」

齊那圖明顯一怔，隨即道：「如果那樣，奴才就照福晉的話去做。」

「不，」我的聲音斬釘截鐵，「如果我做到了，你就收拾包袱馬上走人，離開我這貝勒府。」

齊那圖倒吸了口冷氣，被我的氣勢逼得向後倒退了一步，不可置信的死盯著我，喘氣的聲音也變得越來越粗重起來，他低了頭想了想，卻仍然憋著氣抬起頭來，一梗脖子，強硬地說：「那奴才就試目以待。」

我微微一笑，我要的就是這句話。而此時廚房裡的人早就都傻了眼，明明廚房裡站著二十多個人，卻彷彿靜得只剩下我和齊那圖兩個人一樣。我挽了挽袖子，就要找水來洗手。這時虞總管終於緩過神兒來，上前對齊那圖厲聲道：「混賬，竟然敢和福晉叫板，我看你這老頭是真活到頭兒了，還不快給福晉賠罪。」

齊那圖似乎也有些悔意，只是這老頭太過倔強，他似乎豁出去了，就是最後要被攆出府去，也不肯向我低頭，向我服軟。

我也不去理會虞總管他們在那邊呱噪，洗了手，便隨意走到一處案板邊，拿起一條魚和菜刀來，輕車熟路的開始刮魚鱗、開膛破肚，又將魚肉一片片的剔了下來。開玩笑，本姑娘一個人生活了這麼多年，有什麼家務事會難得倒我，別說片魚這樣的小case，就是南北大菜我都做得有模有樣。看著這條魚在我手裡變成了一根整刺，所有人的嘴巴都張得老大，彷彿見了鬼一樣。

我用手絹擦了擦手，走回早已驚呆在那裡的齊那圖跟前，「怎麼樣？我做到了！現在該輪到你了，收拾行李，你可以走了。」

「噗通」一聲，齊那圖重重的跪在了我的面前，「奴才知罪，請主子責罰，只是還請主子看在奴才在府中多年的份兒上，讓奴才留下來吧！」

「我給過你機會，是你自己放棄了，這會兒又何必來求我。」說到底，我心裡的氣可還沒有消呢！

吳管事沉默了良久，這會兒終於找到了一個說話的機會，他轉到我跟前，跪在齊那圖的旁邊，低著頭恭敬地道：「主子，老齊在府里這麼多年，一直辦差都還謹慎。而且他是專門給爺做餐食的廚子，要是攆了他出去，怕爺那邊也不好交代。」

我搖了搖頭，要是換了別人，饒也就饒了，只是齊那圖既然打著是我娘家人的旗號，今天如不辦他，就憑著他和我說話的態度，恐怕日後府里的人又會重新打回從前「萱薈」時代的原形不可。我硬了硬心腸，冷著臉說：「國有國法，家有家規，這也是我無能為力的事。至於爺的餐食，今天晚上就由我來負責。至於你，吳管事，」吳管事立刻抬頭看我，「找到一位讓爺稱心如意的大廚，這差事就交給你了。我限你在明天晚餐之前把人找到。」吳管事的肥臉頓時拉了老長，剛想張口說話，便被我搶先堵了回去，「若是找不到，那麼明天收拾行李走人的就是你！」一聽這話，吳管事連忙低頭道了聲「是。」

我回過頭去環視了一圈一直僵立在我背後的那些廚子們，清咳了一下，「所有人各司其職，準備晚膳去吧。」我的命令經過這麼一鬧變得異常好使，二十幾個人頓時齊刷刷的說了聲「是」，便忙碌起來。我看了看仍然跪在我面前泄了氣似的齊那圖和垮著臉的吳管事，無可奈何的搖了搖頭。

帶著虞總管走出廚房，我準備回屋去換身衣裳，對於剛才那一通亂卻又不得不交代幾句。「虞總管，一會兒去賬房支給齊那圖二百兩銀子，找個妥善的地方安頓他，萬不能讓他一個那麼大年紀的老人流落街頭。」

虞管事低著頭跟在我身後，聽了我的吩咐，回了一聲「是。」

「廚房裡浪費的弊病必須根除，還有借用此名義大吃大喝的風氣也要杜絕。另外傳我的話，不準讓人難為了小竹子。」

「是。」虞總管在我的身後連連稱是，眼裡除了恭敬，又多了幾分佩服。