第56章 美食出世

回到府里院子中間已經建好了三個灶台，買回來的蔬菜有葵、藿、姜、葫蘆、蘿蔔，姜，大蔥，白菜，韭菜等，其中有熟悉的，也有陌生的。

還有五穀雜糧。也就是稻、黍、稷、麥、菽。這些是主食。而「谷」，指的是帶殼的糧食。

肉類有牛肉（老死的牛），羊肉，豬肉，狗肉，雞肉，鴨肉以及一些山上面的獵物。

還有不少的河鮮，河蝦，河蟹，草魚，老鱉，等等。

剩下的就是一些腌菜，腌制的肉類，風乾的魚類，以及藥材了。

看著這一些食材，歐陽俊文不禁在心裡感慨，古代的時候，還是有不少東西可以吃的，就這一些東西，在自己的手上就可以變出來很多的美食菜品。

「張強，讓府里的所有火頭軍，全部到這個院子里來集合。」

當三十幾個火頭軍在院子集合的時候，歐陽俊文才知道這些人的情況。

這三十多個人，清一色的都已經上了年紀，當中還有幾位，身有殘疾。看他們身上所穿的衣物，就知道他們所過的生活不會多好。

想想也是，在軍中雖然是火頭軍，但是再怎麼樣說，也算是一門謀生的手藝。

退役的時候，如果身強力壯的話，還可以去一些飯店酒樓，在裡面去找一份燒飯做菜的工作謀生。

除了這一些上了年紀，還有身患殘疾的人，才找不到工作。

知道了原因之後，歐陽俊文向著所有火頭軍拱了拱手開口道：「所有火頭軍的弟兄們，大家好，因為府里這段時間有點事情，所以才把我們見面的時間，推遲到了今天。」

「你們年輕的時候，都在軍隊里服役，都為大越國做出了不可磨滅的貢獻。」

「如今退役了，有些人找到了謀生的工作，但是有更多的人，退役之後，把身上退役補貼的銀兩，花光之後過的窮困潦倒。」

「我在知道這種情況之後，與謝老元帥，劉老將軍，袁老將軍以及另外的十幾位老將軍商議之後。」

「決定由我出銀兩，在整個大越國，所有的府城開一家擁軍酒樓，整座酒樓所需要的人手，都是以退役的士兵為主。」

「無論這個士兵退役之後，是否身患殘疾，是否上了年紀？我都會一一的全部照單全收。不說能讓大家榮華富貴，最少能讓這些士兵們，不要為了一日三餐發愁。」

「我們不能讓為大越國作出重大貢獻的士兵，在戰場上面流血，退役之後，為了生活，在戰場下面流淚。」

「我不求這一些酒樓，能為我賺取多少的財富，我只求能夠養活多少的退役士兵，這是我開酒樓的初衷。」

「但是一家酒樓的核心所在是菜品的競爭力，如果我所開的酒樓，菜品沒有競爭力，也就沒辦法源源不斷的供養，在戰場上面不斷退役的士兵。」

「所以我自創了一個新的菜系，從菜品的做法，工具，用料，味道等等方面，全部都顛覆了，現如今整個大越國的菜品製作方法。」

「只有這個樣子，我們的酒樓，才可以在整個大越國的餐飲方面脫穎而出，才能夠留住一些對我們菜品認可的忠實客戶。」

「有了忠實的客戶，我們酒樓就會有源源不斷的收入，有了源源不斷的收入，才能夠供養更多的退役士兵。」

「所以今天我讓管家，去把市面上所有的食材都買了回來，從今天開始，我將會把我所研究出來的菜品，一個一個的親手做出來。」

「把當中的做法以及原理，全部毫不保留的教給大家，希望大家可以虛心的學習，儘快的上手，我們在盛京城的酒樓，目前已經找到了地方，正在裝修當中，馬上就要開業了。」

「我所做出來的每一道菜品，大家都可以品嘗，然後提出自己的改進意見，我們要保證在酒樓出品的每一道菜品，都是完美無缺，都能夠讓吃到這一個菜品的客人流連忘返。」

「我所研究出來的菜品，製作的過程，除了有現如今飲食方面的蒸和煮以及腌制，這三個手法之外。增加了炒，煨，燴，燉，涼拌，滷製，炸，煎等等手法。」

「我希望這一段時間，我們大家都可以群策群力，幫我把這個我自創的菜系，全部補充完整，讓它在整個大越國，甚至整個天下大放異彩。」

「雪舞，把我記載的那些菜品，從當中挑出酸菜魚，蘿蔔乾煎蛋，韭菜炒河蝦，醉鴨，蘿蔔燉牛腩。這五個菜品的資料。」

「發到底下這三十多個火頭軍的弟兄們手上，讓他們每個人，都看一看製作的原材料以及過程，不識字的就找別人問。」

「以後我們每天都會做五道菜品，上午五道菜品做出來，下午練習，我做一遍之後，大家記住我做這個菜品的手法，時間，火候的控制，食材下鍋的先後順序。」

「然後你們自己動手來做，做完之後都嘗一下，與我所做菜品的口味，相差在哪裡，有哪裡不對的，我們就繼續做，做到你們上手為止。」

本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後面精彩內容！

在歐陽俊文的動員之下，這些火頭軍也都幫著打下手，耗費了一個時辰，才把這五道菜全部做出來。

讓所有的火頭軍嘗了一下，他所出品的這五個菜品嘗完之後，個個都目瞪口呆的看著歐陽俊文。

天哪，這傢伙才多大，就能研究出這麼好吃的菜品。剛開始心裏面的輕視和不屑，在這一刻，變得蕩然無存。

換來的是臉上的尷尬和激動，他們知道，如果這一些菜品推到酒樓裡面，酒樓的生意肯定可以火爆。

「少爺，小老兒吳波，剛剛嘗了少爺所做的這五個菜品，那味道簡直是美極了，我做了將近三十年的火頭軍，從來都沒有吃到過如此美味的菜品。」

「如果將這一些菜品，在酒樓里售賣的話，酒樓的生意肯定可以火爆，我會帶著底下的弟兄們，好好的把這一些菜品學好，爭取早日上手。」

「那好，底下就由吳波作為所有火頭軍的廚師長，由他來監督大家，將每天所出的五道菜品，好好的練習一遍，直到上手為止。」

「整個府上所有人的飯菜，都由你們來做，如果實在是做的吃不完了，就派人把剩下的所有飯菜，都送到城外的山莊，讓他們吃。」

「我給你們五天的時間，每個人最少要上手十道菜品，因為五天之後，就是我及冠的日子，那一天我要請十幾位老將軍來我府上檢驗成果。」

「希望大家可以用心的學習，不要讓十幾位老將軍挑我的毛病，那個時候我的人可就丟大了，我可是在十幾位老將軍的面前誇下海口的，需要任何的食材，都可以找管家，管家會無條件的支持大家。」

「我每天早上都會過來做五道新菜品，然後都會把這五道菜品的所有製作過程，所需要的食材，食材下鍋的先後順序，火候，等等都會記錄在資料上。」

「你們用心的看我製作菜品的過程，後面對照著資料上面所記載的步驟。好好的學習，即便有任何不懂的，隨時都可以去我的院子找我。」

「好的，少爺，你放心，我們一定在五天之後的宴席上面，讓老將軍們吃上二十道菜品。」

「加油，我看好你們，你們練習吧，我先去忙別的事。」

「恭送少爺。」所有火頭軍，都恭敬的向歐陽俊文行了一禮。

歐陽俊文一走，這一群火頭軍就開始七嘴八舌的，講起歐陽俊文做這五個菜的過程，以及食材下鍋的先後順序。

然後大家就爭先恐後，迫不及待的開始操作起來。