第4章 拜師，天賦異稟，正式學菜，

清晨，何雨柱早早就做好了飯，還炒了個雞蛋。一碟花生米，一杯酒。花生米和酒是何大清鐵定的菜。「爸，雨水，吃飯了。」

以前，何大清沒捨得做菜，兵荒馬亂的，一個大男人養兩個孩子，也不是太寬鬆。尤其是現在，賺的是錢，回到家就變成了紙片子。

每天走路都在虧錢，現在花的紙幣就是金圓券。現在就開始貶值了。

「還炒個雞蛋？閨女你哥給你炒個雞蛋。快來吃飯。」何大清難得的臉上有了笑容。

爺三個坐好了，何大清先加一塊雞蛋，「味道不錯。火候差點兒。」

「爸爸，我也嘗嘗。」雨水小大人一樣，使用筷子還達不到得心應手。最後急了，用手抓。

「呵呵，雨水真聰明。」何雨柱不覺得自己妹妹做的不對，何大清笑笑。然後就是端著酒杯，喝一口。

「飯也吃完了，一會兒我帶你去拜師。」「爸，我去學廚，我妹妹自己在家能行么？」何雨柱有些擔心，自己妹妹要是跑出去，自己這麼大還被偷了。真有些害怕。

「我帶著她，你不擔心，我做完了包子，背著她去賣包子。」何大清難得的說了這麼多話。還給他解釋一下。

以往，「管好你自己得了，這是你能操心的事兒？」

「爸，那我去學廚，」何雨柱也不想惹何大清不高興。「到地方，好好學，別給你爸丟臉。你想學什麼菜系？」

「爸，我想學川菜，」「好，我帶你去找川菜大師，呂梁。他的川菜那是正宗的。」「嗯，我能學好的。」何雨柱應該說前世的何軍，本身就有基礎，會做一些飯菜。

愛吃辣的，所以川菜有一些自己會做，做的還不錯。當然了和專業的大廚沒法比。趁著現在有機會多學點。

換好了衣服，何雨柱總覺得這衣服有點小。沒辦法，這個爹也不怎麼關注他衣服大小。找個時間自己去買吧。

老爹何大清背著雨水，領著何雨柱進了一家酒樓。豐澤園。

跟著何大清來到了后廚。「呂師兄，」何大清叫了一聲。

「哎呦。大清，你來了，這是？」呂大廚指著何雨柱。

「我兒子，叫何雨柱。上次和你說的就是他。」「這小子看著挺機靈。在家裡都學過什麼呀？」呂師傅問何雨柱。

「師伯，我學過基本功。其他的沒學過。」「基本功怎麼樣？」「師伯，基本功還湊合，這是每天都要練習的，可能入不了你老法眼。」

「呵呵。小子有意思。你跟我來，」呂梁領著何雨柱去了後院兒，這裡還有兩個小子，在練習基本功。看著他們汗流浹背的。練得時間不短了。

「柱子，你來試試。」呂梁指著鐵鍋和馬勺。何雨柱也沒怯場。給馬勺里裝上大半鍋沙子，比那兩個小子裝的多一倍還多。

開始了心無旁騖的翻炒沙子。不停的揮舞。沒有一粒掉落。一聳，沙子飛向高空。然後落下來，再接住，沙子還不停的在鍋里旋轉。

「好。這手法厲害啊！」呂梁也從沒見過這樣的手法。說真的他都有些羨慕了。基本功就是基本功。說明不了什麼問題。只能說這小子練得太純熟了。

「我可以收你為徒，進入我的師門，有三點，第一，不可以欺師滅祖。第二，不可以以大欺小，要相互團結。第三，沒有師傅允許，不可外傳。」

「師父，我記住了。」何雨柱趕緊改口。呂梁也沒想到這傢伙直接跪下來拜師了？

何大清看著自己這個兒子，有些不敢認了。什麼時候這麼滑頭了？也許是自己關注他關注的太少了吧？

「呵呵，你這徒弟我就收下了，過幾天，我舉辦個收徒儀式。這兩天先跟我學習刀工。」

「謝謝師傅，」何雨柱一直都非常謙遜。呂梁非常滿意。把他留在酒樓了，何大清準備背著閨女回家了，雨水還不幹了，這是把哥哥給賣了是怎麼的？不讓回家了，直接哇的一聲，哭了。

「我要哥哥，我要哥哥，爸爸把哥哥給賣了，嗚嗚嗚。」

「哈哈哈，」后廚都笑了起來，何雨柱聽了心裡不好受。「妹妹，給你糖。哥哥在這兒學廚。學好了回去給你做飯吃，晚上就回去了。」

「晚上回家！」「回家，你在家聽爸爸的話，別哭知道么？」

「晚上，你不回來，我就哭。」雨水亮出了自己的殺手鐧。

「哥哥，保證回家，你先跟爸回家，爸忙著的時候，你不能搗亂？」

「我知道了，晚上記得回家。」雨水還是有點兒不放心。呂梁看著何大清的兒女，真是羨慕，多好的孩子啊！

他們爺倆走了，何雨柱跟著師傅到菜墩前，「柱子，你看仔細了，我先教給你一些切菜的手法。你集中精神看仔細了。」

何雨柱知道機會難得，師傅也沒功夫一直給你講解。還有客人呢？

六種刀法都給他展示一遍。何雨柱過目不忘，也注意觀察師傅的一舉一動。

看的都入迷了，在心裡自己也跟著動了起來。腦海中。小人兒，不停的揮舞著每一刀。

「柱子，你來試試。」何雨柱過去接過菜刀，開始模仿著師傅的樣子。開始不停的切菜，自己切著切著就進入了忘我的境界。

刀光劍影，不停的揮舞。被切出來的菜，整整齊齊，薄厚均勻。呂梁也看出來了，開始有些生疏，這麼快就到了大乘境界。何大清不是讓他兒子來踢館的吧？

換了好多種菜，何雨柱身前已經沒有蔬菜了，都給切完了。其他人樂了，來個機器。

「那個，徒弟，咱們學別的。」何雨柱看著自己師父，就想起了一個人，博林。就是小品洛桑學藝里的博林老師。

「柱子，咱們學習做菜吧，你試試掌勺。」呂梁心想，這個你該不會了吧？

服務員給呂梁送來了一個長長的菜單，學徒工把這些切好的菜，送到灶上，呂梁開始做菜，何雨柱就在旁邊看著。

眼睛都捨不得眨一下。中午和師父吃頓飯。下午繼續看師傅做菜。過了飯口，人少了。

「柱子，你來試試。」呂梁也是有好奇心的。想看看何雨柱到底是不是裝的。這川菜何大清可不會。

何雨柱剛開始動作有些生疏，做完了一個菜。以後就不再生疏了。越來越純熟，直到最後一個菜做好了。

幾位師傅過來嘗嘗，有些驚訝了。「老呂，你這菜做的不錯啊！」粵菜崔師傅說道。

「這是我剛收的徒弟做的。」「剛收的？不會吧？是不是以前學過？」

「沒有啊！他爸也是廚師，但是不會川菜啊！我們還是一起學譚家菜才認識的，我是帶藝投師。」

「難道這小子是天才？明天讓他跟我一天，我就不信了，他粵菜也會？我這裡不行，再讓他跟著老盧學魯菜，我就不信了，我們這些大師傅還教不了他？」

「哈哈哈。一個妖孽，把你們兩個給逼的。哈哈哈。要是真妖孽，也是廚師行當里的翹楚。我們也就後繼有人了。」

「對呀，一起教。反正一個人兩個人的手藝也不夠他學。誰不想有個妖孽徒弟？」

「我請你們來品嘗品嘗菜，不是讓你們來搶徒弟的？」「老呂，你這就不對了，你的那些手藝，能教多久？別讓徒弟給你逼哭了？」

「好吧。我答應了，要是他真的太有天賦了，我們一起教，我們這裡八大菜系全了。讓他盡情的學。看他能學多少？」呂梁也是豁出去了。