第226章 芝士套餐
沐簡兮聽到后,眼神戲謔般瞥了君自琉一眼,「嫌棄難做,等會兒你就別吃那麼多。」
這話一出,簡直抓住了他的命脈一樣,立刻變了臉色,連忙比出自己的手肱二頭肌,「哎!我還是有力氣的,等會兒還能在攪一鍋糖。」
其他五個人,表情一臉複雜的看向他。
夜雨等人心裡:「這君老爺子為了吃的真是絕了!」
趙佛華:「感覺好丟臉怎麼辦?」
沐簡兮一下子愣住了,反應過來后,笑了笑,「現在沒什麼好炒的呢?這段時間呢?你好好將你的肱二頭肌練起,估計過年的前幾天要炒的更多,什麼瓜子、花生、松子……」
說著說著,忽然想是像是想起什麼,扭頭看向他們五個,「對了,你們五個也一樣,到時候我把那幾個也拉過來和你們一起鍛煉。放心,我誰也不偏心誰,主打一個公平。」
說完以後,她朝著他們傲嬌的笑了一下。
聽到這話,他們臉上的表情瞬間僵硬在了臉上,做出一副苦兮兮的表情。
「謝謝!」異口同聲的朝她說了一聲。
她直接回道,「不客氣!」
君自琉憤恨似的抓起一把柚子糖,扔進一顆在嘴裡,吃起來口感脆脆的,稍微有些硬,有著輕微的柚子香氣,吃起來很清新。
他剛才看過這柚子糖的操作,原本他以為這肯定是用柚子肉做的,沒想到竟然是用裡面的那個瓜瓤做的。
隨即不禁面露疑惑:這丫頭腦子到底是啥做的,連柚子瓤和上次的榴槤瓤都能做吃的。
他在拿起一根冬瓜糖,顏色嫩黃嫩黃的,晶亮亮的特別好看,外面覆蓋著一層糖霜,就像冬天的雪花一樣。
咬下一口,裡面呈現出半透明狀,,吃起來口感細膩棉柔,色澤潔白,還具有冬瓜獨有了清香味。
此時,沐簡兮又開始忙活了起來,拿出砂鍋放到碳爐上開始烘烤;將紅茶倒入裡面,慢慢開始炒出香味;倒入靈泉水進去,煮至一會兒。
見茶湯已濃后,用漏勺把茶葉渣撈出,兌入牛奶煮開;加入糖玫瑰增加甜味,在倒入玫瑰花、桑葚,攪拌混合均勻,蓋上蓋子燜一小會兒。
剛一揭開蓋子,濃濃的玫瑰味混合著奶味絲散開來,特別的香。
沐簡兮將煮好的玫瑰花茶舀進一個個碗裡面,讓他們給他們端過去當下午茶來喝。
正在看著顧睿澤和紀泊蒼在雪地里比試的他們,忽然聞到一股很濃的玫瑰味,下意識轉頭看去,就見夜雨等人端著東西走了過來。托盤裡面有一個個小碟子,裡面裝滿了各種各樣的東西,顏色特別豐富。
等他們走近以後,才清楚的看到那小碟子裡面裝的都是糖,看著又清新又簡約。
孟太后先拿起一個楊梅糖吃了起來,她主要是看每個楊梅都小巧可愛,通體鮮紅晶瑩,光滑誘人。吃進嘴裡越吃越喜歡,它們的酸甜和透明的糖衣形成了一種鮮明的對比。
與此同時,太后姜婉歌也拿了一個塞進嘴裡,剛咬下去的時候,它們的果肉飽滿多汁,口感爽脆,既有楊梅獨特的酸味,又有冰糖的滋味,兩者相互融合,形成了一種美妙的口感和味覺刺激。
其他人也陸陸續續選擇一種糖果吃了起來,嘗試過後都不免有些新奇。
紀泊蒼繼續吃上一口,「這糖完全比我以前吃的好吃太多了,以前吃那種主要突出的就是甜,完全吃不出任何滋味。但是這個能依稀吃到水果的味道,嘴裡還有一種獨屬於水果的清香,完全就是甜而不膩那種類型。」
「這個只是用水果做的炒雪沙而已,算不得什麼主要是費體力。以前我還做過一些水果軟糖,其實呢?還有水果味硬糖,牛奶味硬糖和軟糖。如果你們想吃的話,估計只能等到過年前幾天了,那時候我打算炒一些年貨備著。」沐簡兮漫不經心的朝他們說道。
尹玉楓和紀泊蒼狂點頭,表示完全同意,「好啊!」
見他們同意了,沐簡兮長舒一口氣:還好他們同意了,不然不知道該怎樣忽悠他們那天幹活。
「那正好,這段時間你們好好練練你們的肱二頭肌,等到那一天可是要費很大的力的,而且不只是我要做,是我們大家都不能閑著,一起準備年貨,歡歡喜喜過大年。」
「你們這裡只有白味瓜子,而我們那邊有很多種口味,比如:焦糖味瓜子、海鹽味瓜子、芝士口味瓜子、櫻花白桃味……」
她一口氣說出十幾種瓜子的口味,聽得他們人都已經麻木了,沒想到看似不起眼的瓜子,竟然能做出這麼多的口味,他們那邊的人簡直是厲害的沒話說。
「此外不只是瓜子可以吃,像什麼南瓜子啊!香瓜子啊!炒出來后味道都相差無幾的,各有風味。等會兒,我試試用芝士能做那些東西。」
重新回到廚房以後,室溫軟化的黃油加入糖粉攪拌均勻;倒入蛋液攪拌均勻,篩入低筋麵粉,加入芝士碎進去,揉至光滑的麵糰;放入油紙上整理成長方形,冷凍一炷香的時間。
將碗里軟化的黃油,打發成羽毛狀,篩入糖粉打發均勻;加入蛋黃進去,再次打勻;再加入海鹽拌勻;篩入芝士粉和低筋麵粉進去,混合均勻;倒進油紙上,均勻的攤平開,冷凍一會兒。
趁這個時間,做一份可可粉的,冷凍一會兒。
所有製作好的冷凍一會兒,用刀切成小段,一一放進烤盤裡開始烤制一炷香的時間。
接下來,她準備弄菜,打算今晚菜品也做芝士一類的。
碗中放入白糖、生抽、韓式辣醬,倒上一些清水快速混合均勻,放入一旁備用。
將幾排排骨清洗乾淨放進鍋中,倒上清水,放上薑片、料酒,煮至一會兒;見血沫漂浮起來后,用勺子撇乾淨,再次清洗幾遍,放入一旁備用;鍋里燒熱以後,噴上一些油進去,將幾排排骨夾起鍋里開始煎至;見有焦黃色以後,快速翻一面繼續煎至。
拿出一個碗,放上辣椒粉、韓式辣醬、生抽、老抽、蚝油、醬油,再放入搗碎的蘋果、梨、洋蔥,用勺子攪拌幾下;淋入排骨上面,加入白開水進去,蓋上蓋子,大火燜一炷香的時間。
她將雞腿肉放到案台上,用刀切成一塊塊的;在其裡面蒜末、薑片、料酒、生抽、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉、老抽,用手攪拌均勻,腌制一刻鐘。
腌制的差不多的時候,鍋中倒入油,油熱下入腌制好的雞腿肉;煎得差不多時,倒入清水進去,燜煮一刻鐘。盛進另一口小鍋內,在中間放上一大坨芝士,蓋上蓋子繼續燜煮一會兒。
揭開蓋子,用剪刀稍微將排骨剪一下,大火燜煮收汁。
煮好以後,將排骨一一夾出來,小鍋內放上很多芝士碎,推到一邊;用夾子將一塊塊排骨放到左邊,煮上一會兒融化芝士。
小鍋里倒入油,油熱放入切碎的洋蔥和大蔥炒軟;變軟以後下入辣白菜,翻炒出香味以後關火,放入提前準備好好食材進去,澆上提前調配好的料汁,倒上清水開始燉煮;煮上一會兒后,加入泡麵和芝士碎繼續燉煮一會兒。
切好的牛肉丁,裡面加入一勺蚝油、生抽、老抽、黑胡椒和澱粉、油,抓勻腌制;鍋中倒入油,油熱下入洋蔥段,爆炒出香味;加入牛肉,慢慢翻炒變色;再在裡面加入口蘑、彩椒炒香炒軟;加入泡好的米飯炒勻,放入少量的生抽調個味,盛進烤碗內,上面鋪上一層厚厚的芝士碎。
鍋中倒入油,油熱下入蝦仁煎熟,盛出備用;再次倒入油,油熱下入洋蔥粒爆香,加入提前備好的蔬菜粒翻炒均勻;倒上清水進去,放上一些咖喱醬,慢慢熬煮濃稠;加入米飯和蝦仁快速翻炒均勻,盛進烤碗內,在其上面鋪上一層厚厚的芝士碎。
接著沐簡兮繼續往鍋中倒入油,油熱下入洋蔥丁和蔬菜丁炒熟;加入米飯快速炒勻,淋上調好的醬汁,快速翻炒均勻;盛進烤碗中,撒上厚厚的芝士。
此外她還做了照燒雞腿焗飯、番茄肉醬焗飯、奧爾良雞腿飯、泡菜芝士肥牛飯,全都讓包包放進空間里的烤爐里烤制一刻鐘。
一彎朦朧的月亮在薄勻中飛逝,把暗淡的水似的光輝,塗抹著無際的荒原。
屋內,他們看著一道道菜,側邊中間全面都覆蓋著芝士,聞著還有一股淡淡的奶香味,不由得吞咽了一下口水。
這時,沐簡兮站了起來給他們演示了一遍,一手拿著一把夾子,另一隻則拿起一雙筷子。只見她先夾起一塊排骨放到半空中,在用筷子拉起融化好的芝士,迅速用芝士在排骨上面繞了幾圈。接著夾放到太皇太后碗里,「來!皇祖母你先吃!」
「好!」
她拿起筷子夾起吃進嘴裡,柔嫩多汁,香氣四溢,芝士與排骨完美結合,芝士的絲絲融化在口中,帶來絕妙的口感體驗。
而其他人則目不轉睛的盯著中間,那裡有個小型瀑布,裡面融化的芝士,根據機器的運轉,不停的將芝士流下來,形成了一道絕佳的風景。
當她看到他們都盯著中間的芝士瀑布,不免語氣不耐道,「你們別光看著,那些沒有放芝士的,你們等會兒就直接伸進著芝士瀑布裡面蘸就是,保證嘎嘎好吃。」
聞言,太上皇最先開始付諸行動,只見他拿起一根大雞腿站起身來朝著裡面伸進去,就見黃澄澄的芝士流動在雞腿上,瞬間將整個大雞腿給覆蓋住了。拿出來的時候看著可真誘人,他用碗接住,急不可耐的咬下一大口,發出滿足的聲音。
「嗯,香!」(╯▽╰)好香~~
頓時,其他人也忍不住了,紛紛開始對芝士瀑布下起手來,一個一個的吃進嘴裡,表情漸漸變得特別滿足起來。
顧沫兒再來上一口芝士焗飯,口感非常的脆嫩,爽滑,濃郁的芝士包裹著食材,咬下去芝士充滿口腔。
一旁的尹玉楓直接來了一句,「這天底下怎麼會有這麼好吃的這種東西。」
沐簡兮指了指他們面前的那烤盤,「你們面前的芝士焗飯每種口味都不一樣,跟上次那個砂鍋煲仔飯一樣,開盲盒看看誰有運氣能中到泡菜芝士肥牛飯,裡面可是滿滿當當的配菜哦!」
瞬間,他們眼睛就亮了起來,拿起一邊的勺子開始扒拉了起來,一個接著一個的開始垂頭喪氣起來。
最終他們所有人都沒有種,視線不約而同的看向顧睿澤和沐簡兮他們兩個,場上只剩下他們兩人面前的芝士焗飯還沒有扒拉了。
兩人盯著在坐各位的目光開始拿起勺子扒拉了起來,他們的視線在一瞬間專註到了極點,眼睜睜的看著兩人的烤碗里。
最終幸運兒是沐簡兮本人,她碗里配菜明顯比他們還要多,立刻開始驕傲起來,「可不能怪我哦!我只是負責做,可沒有負責端哦!」
其他人徹底服氣了,看來自己是根本就沒有這個命。
太上皇忍不住問道,「這芝士究竟是什麼東西做的?」
「牛奶啊,就是和乳酪那個一樣,做法不一樣而已。」
「其實呢?牛奶不止可以做這些,還可以做成乳扇、黃油、奶豆腐、奶皮子酸奶、以及各種各樣奶味甜點。」
說著說著,沐簡兮忽然看向他們的身子,下意識的感嘆一句,「咦,怎麼感覺你們都有些胖了。尤其是這兩老爺子,比原來胖了不少,都快有小肚子了。你們在這樣不鍛煉下去,我可是要開始給你們制定減肥食譜了,到時候咱們每頓都吃黃瓜加白煮蛋。」
他們同一時間低下頭看自己的小肚子,發現真的有,摸了摸自己的臉,發現比原來還真有些肉感,頓時感覺到不知所措起來。
「尤其是你們這樣的老年人,對於吃食應該加以節制。」
「我……」
他們頓時無話可說。