第四十六章 鐵觀音和紫砂壺

「開飯了！」小雲歡呼著把剛做好的蝦仁蛋餅端上桌。然後林明盛了兩碗米飯，招呼小雲自己加上澆頭。每個人口味有咸有淡，自己斟酌比較好。

蓋澆飯口感鮮甜，有洋蔥牛肉的濃郁香味兒。林明把玉佩放在廚房，悄悄給饕餮盛了一大碗，今天委屈它不能上桌了。

小雲饒有興趣的用勺子挖了一大塊蔬菜蝦仁蛋餅吃，脆脆的捲心菜，鮮嫩的蝦仁，餅底的臘肉是意外驚喜。

「我這次來杭州主要是為了買衣服，馬上要開學了。阿姨（林明大姨）讓我捎來不少菜，都在下面車裡呢，等下吃完飯我們去拿吧！」小雲快人快語。

「不著急，慢慢來！」林明順手炸了些乳扇當飯後甜點，兩人一邊喝龍井茶一邊聊天。

「我爸那廠徹底不行了，全停工了。最近訂單減少，幾乎沒什麼活可干。所以我就開他的車來了，反正在家閑著也是閑著。」

「大姨他們還好嗎？」

「很好啊，把隔壁爺爺家和我家的菜都收購了，還有其他親戚家的，這次全帶來了。我聽說你賣菜的事兒了，真難想象啊！」

「沒什麼好奇怪的，我現在天天擺攤，在小區里很受歡迎呢！對了，小七還好吧？」

「啊啊，提起這個我就來氣，你家貓偷我家雞腿吃！剛做的紅燒雞肉，放在廚房晾著，你家小七翻窗戶進來，叼了個雞腿就跑，不知道在哪裡偷偷吃完了睡大覺，聽說連晚飯都沒回家吃！」

聽的林明是又好氣又好笑，喜的是小七機靈，怒的是小偷小摸，回去要好好教訓它！

「你開學後有什麼打算？」林明問。

「做畢業設計，然後找找工作吧！我想找個專業對口的地方試試看，自己闖一闖，不想回鄉下讓他們托關係給我安排。我爸我媽巴不得我留在小鎮一輩子呢！」

「杭州秋季有不少招聘會，你可以，簡歷做好了嗎？」

「恩，我從網上下了簡歷模版，跟著做就是了。」小雲看看時間，「啊，來不及了，我得走了，我同學還等我一起逛街呢！」

林明送小雲下了樓，把蔬菜都卸下來，大姨包的很細緻，連賣菜的塑料袋都捎來了。林明謝過小雲，讓她先走。然後把菜分批拎進樓道就收進空間了，悠哉悠哉回家。

此後幾天，林明過的很有規律。早晨賣菜，上午十點左右就能回家，有時還能練會兒字，然後做中飯。午飯後稍微休息片刻，下午去爬山或做課題，晚上在空間練饕餮新教的功夫。

饕餮說這套功夫叫「基礎體術」，旨在強身健體，鍛煉筋骨。可以加強他的自保能力。之前練的「清心訣」是為了穩固心神，可以起到相輔相成的作用。林明小時候練過兩年武術，所以領悟能力比較強，很快就掌握了要訣。

練功完畢就整理下空間，泡泡溫泉，充實的一天就這麼過去了。

空間里的酵床已經建好，林明指示小牛和小豬在酵床上解決排泄問題。給小豬打好精神烙印，放任它們漫山遍野的轉悠，牧草隨便吃，四頭小豬滿足的直哼哼。喂精料的時候才會一溜煙兒的跑來。多運動，肉質會好。當然也有禁區，禁止啃食蔬菜和樹木，以及北山植物。不許靠近白蟻窩、蜂窩、以及林明自用的泉水與溫泉。

蜜蜂的種群不斷壯大，在空間里忙碌的授粉采蜜。林明甚至現了幾個半大的西瓜和哈密瓜！他都已經快忘記了當初播種的事兒了。紅豆也結出了豆莢，多虧了這些勤勞的小精靈啊！

雞舍也建立了酵床，放養了不少紅蚯蚓，禽類大多在此活動。幾隻調皮的小公雞已經學會上樹了。絲毛烏骨雞和雞群一起廝混，體形比同齡家雞略小，腳爪上有顯著的白毛。鴨子在岸上跟小雞搶蚯蚓，扁嘴總是吃虧。有些膽子大的已經開始下水捕捉野生小魚，大一點兒的鯧條它們還無能為力。

小鵪鶉已經會飛了，有偷偷在蘆葦和野玫瑰灌木下搭巢。林明蹲下撥拉開蘆葦看看，這巢實在是夠簡單，在地上挖了個淺坑，填充物是細草和植物枝葉，厚約1.5厘米，很鬆軟，直徑約1o厘米。看來不久就要有鵪鶉蛋可吃了，得讓饕餮注意收集。

閑來無事的時候，林明做了一次南方常見的萵苣菜飯。他摘了些新鮮萵苣嫩葉，洗凈切碎，用少許鹽腌制。把雲南買的臘肉、香腸切成碎粒，萵苣葉瀝干水。開始蒸米飯，要少放點水，做的比平常硬一些。起油鍋，先放臘肉炒到半透明，再下萵苣葉翻炒，放少許鹽和糖，糖是為了提鮮。米飯開始收水時，倒入炒好的菜，拌勻實。順便拌了些豬油，這樣更香。

出鍋的時候，米飯油亮，粒粒分明，晶瑩剔透。臘肉與菜葉相間，有飯又有菜，適合懶人嘗試。萵苣葉平時大部分人都扔掉的，其實營養豐富，能降低高血壓和高血脂。林明一口氣吃了兩大碗，饕餮包圓了一鍋，飯後沏了壺鐵觀音，刮刮油膩。

沏鐵觀音的紫砂壺，是去江蘇時買的，還帶了個竹子做的茶海，六個小茶杯。新紫砂壺使用前，要「開壺」，去去火氣和泥土腥氣。

林明查了查資料，現還真麻煩。先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。然後是降火，將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。最後是選自己喜歡的茶葉，和壺同煮1小時。

「得，咱不講究，直接跳到第三步！」林明把新壺洗乾淨，直接放鐵觀音同煮了一小時，用起來也不錯啊。紫砂壺講究專茶專用，以後這壺就泡鐵觀音喝吧！

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作者的話:

杭州持續大降溫，今天幸虧沒出門，下大雨了。

坐在客廳碼字越來越冷，趕緊完文去備課。