第十七章 大顯廚藝2
「快有什麼用，關鍵是看誰做得好吃，你做得快，難道就有我做得好吃嗎？」李榮坤沒好語氣的沖著胡本德道。
「好！好！我不和你爭，這菜好吃不好吃，大家說了才算。」胡本德轉身對身旁的小廚王小龍道：「小龍，過來嘗嘗我和鐵拐李做的菜。」
「哦。」王小龍很不情願地瞟了胡本德一眼。
王小龍拿起筷子，嘗了一口胡本德的宮保雞丁。
「味道怎麼樣？」胡本德伸著腦袋問。
「嗯！好吃。」王小龍道。
胡本德直直身子，擺出一副高高在上的樣子，道：「那你現在再去嘗嘗鐵拐李做的宮保雞丁。」
王小龍依著胡本德的意思，嘗了嘗李榮坤做的宮保雞丁，道：「嗯！好吃，好吃。」
胡本德皺眉道：「小龍，兩盤菜你都嘗過了，那我和鐵拐李誰做的好吃呀？」
「呃……這個……這個……」
「說！男子漢大丈夫怎麼連話都說不上來！說！到底誰做的好吃！」李榮坤大聲道。
「有話快說！有屁快放！怎麼吞吞吐吐的！還像個男人嗎？」胡本德瞅了一眼胡本德，在他看來，他是贏定了李榮坤。
「一樣好吃！」王小龍突然道。
「什麼？怎麼會一樣好吃呢？我的廚藝明顯要比他高一籌嗎？怎麼會一樣好吃呢？」胡本德說著拍了一下王小龍的腦袋。
「你腦子被驢蹬了！誰做的好吃你就照實說！你怕他幹嘛？」胡本德道。
「兩位師傅，你們就行行好，放我一條生路吧！我實在嘗不出哪盤菜比哪盤菜好吃。」王小龍雙手合在胸前，一副乞求的樣子。
眾人見王小龍被兩個老頑固折騰來折騰去的，都為他感到不值，心想還好沒有抽到我，不然肯定死的比小龍還慘。
「去！去！去！到一邊站著去！這點本事都沒有，白吃二十多年飯了。」胡本德擺手道。
王小龍一退回到人群，就抓住旁邊的一隻手激動道：「謝天謝地，這關總算過去了。」
「小夢，過來，嘗嘗我和胡本德做的菜，看看到底誰做得好吃。」李榮坤指著葉小夢道。
葉小夢兩眼大睜看著李榮坤，隨即滿臉堆笑，道：「李師傅，我昨天吃的糖太多了，牙有些疼，其實牙疼是小事，要是咀嚼不到位，味道沒有嘗好，評判錯了，可是大事，我看李師傅您還是另請一位美食專家吧。」
「算了，你還是站在一旁看著吧。」李榮坤道。
葉小夢深吸一口氣，拍拍胸脯自語道：「還好，好好。」
「小夢，你的牙真的疼嗎？」狄克關切道。
「噓！小聲點，你牙才疼呢？我是在騙他們的。」葉小夢微聲對狄克道。
「哦。」狄克點頭道，他已經猜到了葉小夢這麼說的意圖了。
李榮坤和胡本德不管在後廚還是在酒店，都很有地位，小廚和服務員們都知道，得罪誰都會影響仕途，所以每次品他倆做的菜時，都是咬死口說一樣好吃，另小廚們更為頭疼的是，這兩人經常鬧矛盾，一鬧矛盾就要比廚藝，一比廚藝就要給他們做評判，身為女生的服務員們敷衍敷衍，也許能混過去，但身為男生的小廚們可就遭殃了。
「腰疼和味覺有關係嗎？快過來嘗菜！」胡本得向配菜師錢富貴吼道。
「有關係，我媽腰一疼，就不想吃飯，醫生說我媽的腰部神經和味覺神經連在一起的，所以才不想吃飯，我受我媽的遺傳，因此我腰一疼，味覺就受影響。」錢富貴哭喪著臉道。
「那你今天晚上還吃那麼多？」
「我是分不出味道，吃什麼都跟吃米飯似的，所以才吃那麼多。」
「真的？」胡本德不相信地看著錢富貴。
「是真的。」
「天下真是無奇不有，呆會你留下來，等我和鐵拐李決出勝負后，幫你灌碗辣椒水，刺激一下你的味覺。」胡本德道。
「啊！什麼？」錢富貴此刻只想趕快挖個地道，逃離這個是非之地。
眾人一聽無不掩嘴而笑，但又不敢笑出聲來，生怕兩個老頑固注意到自己。
「胡師傅、李師傅我能嘗一下你們倆做的菜嗎？」
這時所有的眼睛都轉向了狄克，葉小夢扭了一下狄克的胳膊道：「你瘋了，你會品菜嗎？要是說漏嘴了，你就完蛋了。」
「沒關係，我試試。」狄克道。
「好！我就高興自告奮勇的人。」胡本德道。
狄克向葉小夢看了看，走出人群，眾人均想這小子剛來，還不知這裡的規矩，這下肯定完蛋。
「先嘗嘗我做的。」胡本德道。
狄克應了一聲，把菜撥在一個小碟中，然後咀嚼吃下。同樣的方法又嘗了李榮坤做的宮保雞丁。
李榮坤和胡本德齊聲問道：「哪盤菜做得好？」
狄克沉吟一會，皺眉道：「兩位師傅的菜做的都很不錯，但是還有很多不足。」
「什麼？」胡本德和李榮坤沒料到一個污穢小子竟然這樣評價自己辛苦做出的菜。
眾人你看著我，我看著你，一時間不敢相信自己的耳朵。
狄克道：「宮保雞丁是蓉派川菜，講求用料精細準確，嚴格以傳統經典菜譜為準，這種派別的川菜講究味道溫和，且綿香悠長，而兩位師傅所做的宮保雞丁只能體現出川菜的香辣，卻體現不了蓉派川菜的風格，用料精準度和烹調方法都不說，就這一點，兩位的菜最多只能得六十分。」
胡本德和李榮坤目瞪口呆地看著狄克，小廚們也傻了眼，葉小夢緊緊攥著拳頭，為狄克捏著冷汗。
「小子！你會不會品菜，你是幹什麼的，來這吃飯的四川人都嚷嚷著讓我和鐵拐李親自為他們做宮保雞丁，你竟然說我們的菜只值六十分。」胡本德平時很愛要面子，這次被狄克說了不是，難免不發脾氣。
「那些來吃飯的四川人只吃我和胡一刀做的川菜，你卻說我倆做的不好，算了，算了，狄克你還是到一邊站著去吧。」一向不喜歡言談的李榮坤也接受不了狄克這樣的評判。
胡本德嘴裡又道：「說得倒是不錯，你知道做這一盤宮保雞丁有多難嗎？不花個十幾年的功夫在上面，就別想做出個樣，不然，你炒一盤出來給我看看。」
狄克一聽胡本德讓自己炒宮保雞丁，再看看這些亮堂堂的廚具，一股欲罷不能的做菜慾望衝擊著狄克，於是道：「好！我炒一盤出來給你們看看。」
眾人一聽，更感驚訝，要知道胡本德和李榮坤可是酒店裡扛大樑的廚師，要在他倆面前亮廚藝，不是班門弄斧，自找沒趣嗎？
「狄克，你幹什麼？快過來吧，你能炒什麼菜呀！」葉小夢雖和狄克見了兩次面，相處時間加起來也不足半日，但兩人言語投機，很快變成了好友。此刻葉小夢見狄克要在李胡二人面前做菜，心想平時小廚們多放一些鹽，少放一點油，都會被李胡二人罵得狗血噴頭，更別說在兩人的氣頭上去炒兩人最拿手的川菜了，而且還答應的那麼理直氣壯，不是自找死路嗎？
狄克向葉小夢笑了笑，道：「沒事，我試試。」接著又向李榮坤道：「李師傅，廚具和材料我都能隨便用嗎？」
李榮坤點頭道：「可以隨便用。」
「謝謝李師傅。」狄克高興道。
胡本德又對錢富貴道：「小錢，你過來。」
「幹什麼？」錢富貴很不願意聽見他倆任何一人叫自己的名字。
「叫你過來，你就過來，哪來那麼多幹什麼？」李榮坤不耐煩道。
「哦。」錢富回頭向身後的小廚們看看，冤屈無限，向進刑場似的。
「小錢，你就站在這做狄克的助手，他需要什麼廚具材料，你就幫他準備好，聽見沒有。」胡本德向狄克瞟了一眼，心道：「廚具材料隨你用，我還給你配個助手，看你能做出什麼樣的菜來。」
胡本德和李榮坤向後退了退，等著瞧狄克的好戲。
「我說兄弟，你這下把我也拖進去了，你要是做不好，沒準我都要挨訓。」錢富貴低聲道。
「放心吧，你只要站在旁邊看著就行了。」狄克說著便抄起一把錚亮的菜刀，轉瞬之間，以把雞腿上的肉削了下來，並切成肉丁放在玻璃小碗中，接著放入一些鹽、胡椒粉、黃酒進行對肌肉短暫腌制。
要把肌肉從雞腿上削下來，並且去皮，是一件多麼麻煩的事，可對狄克來說，就卻是手到擒來，輕而易舉。這讓眾人都看地目瞪口呆，李榮坤和胡本德更是睜大了眼睛，不可思議，沒想到這個乞丐模樣的小子，竟能有如此本領，尤其是號稱胡一刀的胡本德，在看過狄克雞腿取肉的刀功后，心下自愧不如。
當眾人還沉醉在狄克出神入化的刀功上時，狄克的宮保雞丁已然出鍋了，這一切都進行的那麼快，讓人難以置信。
「這就行了嗎？」錢富貴用一種懷疑的眼神看著狄克。
「嗯，做好了，你嘗嘗怎麼樣。」
狄克話音剛落，就聽一個粗獷的聲音道：「下班了不回去，都在這幹嘛？」
眾人回頭一看，只見一位身形高大，體型偏旁，左手纏著繃帶，約莫五十多歲的大叔走了過來。
小廚們和服務員立馬讓開，給那位大叔騰出一條路，並朝他恭敬地點頭道：「廚師長好。」
狄克和錢富貴下意識地退到了人群之中。
此人正是后廚的一把手周正，他伴隨著這家酒店經歷了風風雨雨，從一個不知名的小飯館發展為一家頗具規模的三星級酒店，可謂是鞠躬盡瘁死而後已。