小鳳產後第29天星期三（1）

小鳳產後第29天星期三

科學保健，母子健康

菜品：乳酪蛋湯核桃仁紙包雞姜蔥生蚝

今天小鳳的婆婆走進廚房對我說，我第一天進這個家時，她是很不喜歡我的，因為她覺得我挑戰了她的地位，照顧媳婦坐月子這種事情，歷來就是婆婆的權利。但是她看著我這一個月來悉心照顧，安排飲食，小鳳和寶寶的身體都非常健康，她終於理解了現代人為什麼如此重視月嫂，因為月嫂擁有照顧孕產婦的知識和科學的飲食搭配，相比起只有經驗但沒有文化的婆婆，自然是更加穩妥。

我很開心，在我臨走前能和小鳳固執的婆婆化干戈為玉帛。

乳酪蛋湯

準備的食材：乳酪20g，雞蛋1個，西芹末20g，番茄末20g，骨湯1000ml，鹽、胡椒少許。

將乳酪與雞蛋一道打散，加些精麵粉；將骨湯燒開，調味，淋入調好的蛋液；最後灑上西芹末、番茄末作點綴。

西式蛋湯由於加入乳酪而鈣質含量變得豐富，同時口味也更濃郁了，確實是哺乳媽媽的一道營養美食。乳酪除含有優質蛋白質外，還含有糖類、有機酸、鐵、鋅、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，以及脂溶性維生素A，胡蘿蔔素和水溶性的維生素B1、B2、B6等多種維生素，被譽為乳品中的「黃金」。

核桃仁紙包雞

準備的食材：凈雞肉500g，糯米紙24張，核桃仁60g，雞蛋2個，鹽、麻油、花生油、白糖、胡椒面、澱粉、姜、蔥適量。

(色色小說1.將雞肉去皮，切成1mm厚的薄片；將核桃仁用開水泡一下削去皮，用花生油炸熟，切成小顆粒；蔥、姜切成細末；雞蛋去蛋黃，留蛋清。

2.將雞片上撒上鹽、麻油、白糖、胡椒面、蔥薑末、核桃仁末，用雞蛋清拌勻。取糯米紙一張放在桌上，放上雞片，包成一個長方形的紙包，沾澱粉以防紙包鬆開。