小鳳產後第22天 星期三（1）

小鳳產後第22天星期三

胖也好瘦也好，健康就是美

菜品：華彩魚肉燕窩花旗參燉鵪鶉蛋節瓜蚝豉煲豬蹄

今天進入了

小鳳產後的第四周。俗話都說一排二調三補，產婦在坐月子期間，第三四周的飲食就會以溫補為主，但由於小鳳一再強調不能吃得太胖，以免月子坐完以後難以減肥，所以我一直以來準備的食譜都以「清補」為主，營養均衡之餘，很多食物還有收緊皮膚的功效，所以小鳳很滿意我的照顧。雖然小鳳的婆婆還有微詞，但我已經心滿意足了。畢竟不同年代的人都會存在著代溝，比如楊貴妃那個年代就以胖為美，可是現代的女性卻以努力塑造纖體為己任，胖也好瘦也好，一切都以健康為大前提。這也是我做月嫂以來一直堅持的原則。

華彩魚肉

準備的食材：魚肉250g，青椒、紅椒各20g，水發冬菇30g，蔥絲20g，薑絲10g，紹酒10ml，鹽3g(色色小說，胡椒粉1g，雞蛋清1個，澱粉2g。

1.將魚肉切絲，涼水漂洗后瀝水，加入鹽、雞蛋清、澱粉。

2.把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、澱粉放在小碗里加少許水兌成汁。

3.再將青椒、紅椒、黃椒洗凈分別切成絲，水發冬菇切成絲後用開水汆透。

4.將炒鍋燒熱，加入植物油燒至五六成熱，放入魚肉絲，隨即放入椒絲炒片刻，將魚絲、椒絲倒入漏勺中。

5.炒鍋內留10g底油，放入蔥絲、薑絲、冬菇絲，炒出香味后烹入兌好的汁，放入魚絲，翻顛使芡汁均勻即可。

嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質，不僅能為產後的媽媽補充鈣質，還能促進乳汁分泌，魚對哺乳的媽媽們來說是非常重要的一道食材，所以奶水分泌少的媽媽們一定要多吃啊！