五更瀉也是腎虛，請用荔枝淮山蓮子粥（2）

荔枝味道鮮美，入口甜滑滋潤，偶爾帶些酸味，可以入肝、脾經，據此中醫稱荔枝「最益脾肝精血」。中國荔枝栽培歷史悠久，最早的記載見於漢代的《上林賦》，文中的「荔枝」名叫「離支（枝）+激情小說」，意為「離枝即食」或「不能離其本枝」。因為其保鮮十分困難，所以在古代十分珍貴。然而讓荔枝美名遠揚的則是因為楊貴妃的「代言」，據《新唐書-玄宗貴妃楊氏傳》：「妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驛傳送，走數千里，味未變已至京師。」根據民間傳說，楊貴妃雖然深得唐明皇寵愛，卻因有口臭的毛病，生怕失寵，花重金請御醫診治，御醫認為她脾虛，為她開了一個食療方，就是吃荔枝。楊貴妃試用之後，口臭果然減輕，所以不惜一切代價，勞民傷財地命人運送荔枝。

俗話說，「一把荔枝三把火」，荔枝生長在南國，又位於樹上，具有陽火之性，所以性溫。黃元御的《玉楸葯解》稱「陽敗血寒，最宜此味」，《泉州本草》說它可以「治老人五更瀉」，可見溫補的效果顯著。有人問，鮮荔枝可以嗎？從藥性來講，《玉楸葯解》認為荔枝幹品性味有所減退，不如鮮荔枝藥性強，但是「氣質和平，補益無損，不至助火生熱，則大勝鮮者」。對於老人們來講，還是用干品更好。由於荔枝畢竟屬於甘溫之品，古代醫書說：「多吃則發熱」，容易引起牙齦腫痛，或者鼻出血。因此在服用荔枝淮山蓮子粥的時候，可以根據服用效果，3～5天1個療程，中間間隔幾天再服用。

淮山是山藥的一種，因為產自安徽的藥性最好，所以稱為淮山。它性味甘溫，可入肺、脾、腎經。《本草綱目》認為其可以「益腎氣，健脾胃，止泄痢」。蓮子性味甘平，可以入心、脾、腎三經。古人認為經常服食蓮子，可以祛百病，因為它「享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也」。同時，蓮子不僅是植物的種子，而且是一種堅果，對腎的固澀能力很強。新鮮蓮子性平，干蓮子接受日晒時間較長，所以性溫。中醫經常用干蓮子與山藥搭配，李時珍也說蓮子「得茯苓、山藥、白朮、枸杞子良」。

荔枝、蓮子、淮山藥都能入脾，其中荔枝、蓮子性溫，山藥、蓮子入腎，加上補脾的粳米，可以很好地溫補脾腎，很適合五更瀉老年患者食用。