176.act.176

陳狗爺做的狗肉很香很美味，然而他殺狗的過程卻一點都不美。

他用一個特質的鐵夾子，把一條看好的狗從籠子里夾出來。此時，那隻狗發出了非常凄厲的慘叫聲，就像是對自己的生命發出最後的哀鳴。

陳狗爺卻視若無睹地抄起旁邊的棒子，狠狠地砸在狗的腦袋上，三兩下將狗打暈了。

陳狗爺其實跟所有大鍋鋪的廚師其實都是一樣的。

雖然，陳狗爺不會硬生生的從驢身上取肉，不會抓帶崽子的母羊，剛出生的老鼠幼崽當食材。可是實際上，他的所作所為跟他們並沒有什麼兩樣。

寇媛媛在凄厲的慘叫聲中，轉過頭看向他。

寇媛媛大概是眼花了。人品方正，待人豪爽的陳狗爺，此時正走在陰影里，垂著頭彎著腰，將那隻狗拖走。他的臉上沒有任何慈悲之心，他那右眼就像羅剎烙印似的，深深地印在他的靈魂里。

寇媛媛突然就懂了，就算陳狗爺人品再好，擁有著再怎麼堅定的廚師信念，他的廚藝生涯其實已經玩了。他迷失了作為廚師的本心，並且選擇一條路走到黑。他的靈魂已經隨著他屠殺的狗一起墜入了黑暗裡。

就像喬師傅說得那樣，為了找那口讓人滿意的肉，頻繁地殺掉動物。可惜通過殺戮，永遠都找不到。

因為，心已經亂了。

寇媛媛用力地搖了搖頭，還好她已經順利地從對食材的偏執中走了出來。

她想起了陸宇馳做的那盤讓一個人懷念了幾十年的五味乾絲；想起了喬師傅的那盤簡單卻美味的豆芽菜；想起了黃嶼師叔的那碗鮮到極致的菊花豆腐湯；也想起了嚴師傅做得可以讓人恢復胃口的那桌似是而非的「肉」菜。

各種或簡單或精美的食譜在寇媛媛的腦海中不斷地旋轉著。

華夏幾千年的飲食文化，美味的菜那麼多，光菜系就有十大菜系，這些菜系又可以繼續劃分更多的菜系。或許，她窮極一生都只能學會一點皮毛。

寇媛媛突然靈光一閃，她為什麼要被菜系所束縛？乾脆就放棄那些條條框框的東西不是更好么？

她已經學會了面對自己的本心，管他川菜蘇菜粵菜，隨心所欲地選擇食材，做出可以表達自己心意的菜不是更好么？

這一刻，寇媛媛終於觸摸到了那道大門。她只要拚命地推開它，前面無疑將是只屬於她的，獨一無二的小路。

寇媛媛走進狗肉鋪子的廚房裡，果然，就像陳狗爺說得那樣，這裡普通的食材很齊全。

陳狗爺雖然是用狗肉做主食材，但是他對可以上席面的狗肉大菜費勁了心思，需要的配菜也是各式各樣的。

寇媛媛在食材庫里轉了好幾圈，她遺忘了外面陳狗爺殘忍的殺狗方式，遺忘了趙斐然在外面等她。她的腦海中這一刻，只剩下了這些食材。

時間一分一秒地流逝，各種食材在寇媛媛的腦海中旋轉著。終於，她知道自己要做什麼樣的菜了。

寇媛媛選了豬肘，黃花魚，冬瓜，南瓜，黃花菜，豆芽作為主食材，又選了廚房裡泡好的香菇，玉蘭片，海參，荸薺，火腿等。

把狗放在一邊放血的陳狗爺，看著寇媛媛一趟趟的搬食材忍不住提醒道。

「丫頭，你不用這麼急著拿，我們這個斗味沒有時間限制，你完全可以做完一個再去拿一個菜的食材，食材不夠我再替你想辦法。」

陳狗爺其實是個很隨和的人，他對廚師的小輩們也格外的寬容。就算是對他的競爭對手寇媛媛，也不會下黑手。

陳狗爺雖然做了不被大飯店接受的菜，可他的人品並沒有任何瑕疵。

「這些菜就足夠了，我還是想儘快走好四個菜！」寇媛媛老老實實地說道。

「嗬嗬，丫頭你還要跟我比速度？那也挺有意思的。」陳狗爺很爽快地說著。

「比速度也好呀！」寇媛媛挑著眉說道。

「好。」

寇媛媛覺得陳狗爺不是那種玩耍小心眼的人，乾脆就轉身自顧自地收拾起食材來。

陳狗爺果然都沒看她做什麼，就又到院子里收拾他的狗去了。既然寇媛媛要比速度，陳狗爺也不會認輸的。

只是，雖然，陳狗爺在店裡很豪爽地要辦冬至節，退出了打折活動，還要讓食客們等著品嘗他們的菜。

可是，明眼人一看就明白，他們要每桌做四個菜，時間就長了去了。此時是中午十一點，他們的菜一點能上桌就不錯。

很多願意捧陳狗爺場的人也就踏實下心來等了；一些新食客初來狗肉鋪子吃狗肉，或者還有其他安排，他們也不在乎省下兩錢。這些人也就不願意繼續等了。

所以，一部分食客吃完就走了，還有一些新的食客過來吃飯。

田老鼠看著狗肉鋪子里人來人往的，不禁跟其他廚師小聲叨念。

「這也就是陳老狗事多，好像那些食客多給他面子似的。這年頭顧客都是大爺，誰願意等他做的幾個菜呀。也就是我們這些老兄弟陪著他玩了。可他陳老狗偏偏還自命清高，看不起我們來了！」田老鼠不滿地說道。

「好了，老鼠，大家湊到大鍋鋪就是緣分，你就別較真了。今天，我看陳狗爺有點玄呢！」另一位瘸腿的廚師接了他的話。

「有什麼可玄的，老羊，你倒是比我還膽小了！」田老鼠一臉不高興地看著他。

老鼠和老羊就算是大鍋鋪最兇殘的廚師了。雖然，其他人也都是半斤八兩。可是，這幫人總覺得他們倆才是最造孽的廚師。所以，老鼠找機會就得刺其他廚師幾下子。

這幫黑衣廚師正聊著呢，突然有個背包客風塵僕僕地走進了這家狗肉鋪。

門一打開，就帶進來一股寒意。

那帶著帽子和口罩的客人朝著這幫黑衣廚師看過來，很客氣地微微點頭打了個招呼。

剛剛帶頭的黑衣廚師老魚也僵硬地沖著他點了點頭，就算是還禮了。

田老鼠忍不住問：「魚爺，這是誰呀？你認識么？」

「都裹成這樣了，我哪裡認得出來呀！只是這個人肯定是個廚師，哎，怎麼看怎麼眼熟呀，他是誰來著？」魚爺一臉糾結地看著他。

其他黑衣廚師也順著人看過去，只見那個捂得嚴嚴實實地背包客，在鋪子里看了一圈，直接就向著何老爺子那桌走了過去。

何老爺子在大鍋鋪里，其實地位還是挺特殊的。

他不殺動物，他是做葯膳的，粥里會放蟲子。

大鍋鋪這些殺氣重的廚師，有個小毛病就找他去要碗葯粥吃。所以，這些年下來，大家才能相處得不錯。

其實，寇媛媛猜得還真挺準的。何老爺子就是做這些大鍋鋪的廚師和夥計的買賣的。

不是大鍋鋪里這些殺氣中的人，普通的人誰敢吃碗裡帶著蟲子的粥呀？

「舅舅，您怎麼來了？」趙斐然忍不住問道。他可沒跟二舅說，今天會帶著寇媛媛來大鍋鋪。

「還我怎麼來了？我給你安排好的時候，你小子猶豫不決，我都走了你又一個人帶著那丫頭來了。我能放得下心么？」那人粗聲粗氣地說著。

「……」趙斐然老老實實地看著他也不還嘴。

家裡人到底還是放心不下他。看著二舅舅為了趕路，一臉疲憊的樣子，趙斐然忍不住有些心疼。他很快就給二舅舅盛了一碗熱騰騰的狗肉湯，讓二舅舅先喝點熱湯，趕趕寒氣。

何老爺子看了他半天，又聽著他的聲音，這才認了出來。

「你居然就來了？得，等會那邊的黑皮認出你來，我老頭子今天就有樂子可看了。那幫人是不會讓你走的。」何老爺子壓低聲音說道。

他跟顧二是忘年交，顧二對他又有救命之恩。何老爺子當然不會輕易拆他的台。

「嗬嗬，今天大概用不著我出手了，那幫人也會老實的。」顧二爺很淡定地說道。

他直接就大咧咧地背著那些黑衣廚師們坐了下來，摘下口罩喝了一大口趙斐然遞給他的熱湯。熱湯一下肚，他總算是溫暖過來了。再細細一品，嘴裡的這口湯這叫一個鮮美。

「陳狗爺這狗肉菜做得真是沒的說。」顧二爺一臉懷念地說道，然後話鋒突然一轉。「不過，我們家的那小丫頭也不是吃素的，指不定今天誰能笑道最後呢？」

「哎，你們舅甥倆這是怎麼回事呀？一個個的都對那麼個小丫頭那麼有信心。她的廚藝真的有那麼好么？這才多大呀？」何老爺子一臉不信地看著他們。

「那老何你就等著瞧吧！」顧二爺是餓壞了，說著就一抬手叫了服務員，又點了一盤狗肉，一份大餅。

狗肉鋪里並不是只有陳狗爺一位廚師，還有其他廚師在另一間廚房裡幹活。

很快，顧二爺點的菜就上來了，他是真餓壞了，就開始大口大口地吃。

黑衣廚師們一看顧二那兇殘的吃相，直接就把他當成陳狗爺的食客了。

黑衣廚房們其實更加關注后廚里做菜的寇媛媛。

只有，那位魚爺一直皺著眉頭看著顧二的背影。想著到底是在哪裡見到過他。

田老鼠看著他那皺著眉頭的樣子，不禁抖著鬍子笑了起來。

「魚爺，就算他是個外來的廚師也翻不出個花來了。我們就等著那小丫頭幫陳老狗包狗皮吧！」

田老鼠雖然不喜歡陳狗爺，可是對陳狗爺的廚藝還是很有信心的。

***

而備受關注的寇媛媛，此時，正不緊不慢地同時打開了兩個灶，熬上了兩鍋湯。

兩個鍋子都冒著鼓鼓熱氣，廚房裡很快就布滿了香氣。

寇媛媛把帶皮的豬蹄處理好，用十字花刀切開，又然後順手整了整「爪形」。

左邊灶上，那鍋醬湯熬得差不多的時候，寇媛媛直接把豬蹄放進去醬湯里燜著了。

要燜到酥爛，也就沒必要繼續看鍋了。寇媛媛轉過頭就處理黃花魚了。黃花魚還算新鮮，寇媛媛直接去骨去皮，取下魚肉，切成小丁，加入調料腌制。

寇媛媛有條不理地處理著這些食材的時候，提著狗肉進來的陳狗爺看著寇媛媛那挺直的脊背，一時間卻有些恍惚。

這些年，他的廚藝比賽其實很少輸。只是，不知道為什麼寇媛媛那低頭做菜的樣子，讓他想起了很多年前，那個曾經讓他慘敗的廚師。

今天，該不會又是他輸掉吧？他那帶著疤痕的右眼就跳得很厲害。這是要倒霉呀？陳狗爺的心氣就有點提不起來。

陳狗爺用力地搖了搖頭，強打起精神。

不管怎麼說，這個來挑戰的姑娘還是太年輕了。年輕就代表實力和閱歷有限。

陳狗爺來大鍋鋪前是准大師級廚師，因為廚藝理念發生了改變，所以並沒有參加大師級別的考核。

他來到大鍋鋪以後，十幾年專註狗肉菜品的研究，又怎麼可能輸給這麼個小毛丫頭？他的狗肉才是最美味的菜。

***

與此同時，狗肉鋪里的魚爺看著那個不顧形象大吃大喝的背影，兩眼直發直。

那人就那樣頂著他的視線一直在狂吃，那一臉滿不在乎的洒脫勁，說穿了就是厚臉皮，不太在乎別人的想法。

這種人甚至比一般人更加堅定執著，他們有著自己的廚師理念，根本就不會被大鍋鋪的做菜方式嚇到，反而一抽風到能做出讓他們甘拜下風的菜品來。

想到這裡，魚爺的後背都濕了。

「我想起這個混蛋是誰了？」

「誰？」田老鼠忍不住看向他。

「顧二！」魚爺說出這個名字，剛剛還無所謂的黑衣廚師們立刻就把視線盯在了他的臉上。

「什麼，你說他是把我們端鍋的顧二？」田老鼠聽了魚爺的話，一身汗也下來了。

他是真怕顧二，顧二是唯一一個敢吃他們做的菜的正統廚師。

當年田老鼠以為他能把顧二嚇到，結果顧二二話不說，直接就把他做的老鼠菜給吃了。顧二吃完就一臉嘲弄地看著他。

「你這點小把戲也就騙騙外行人。手藝都拿不出手，也就靠著損陰德，虛張聲勢吧。大鍋鋪要是都是你這樣的廚師，我還不如不來呢！」