22.022
郝澄請鐵匠師傅打的爐子下頭特意加了輪子，準備好了材料，便準備去集市上擺攤。以免發生萬一，在進集市之前她就去官衙辦了全套的手續。
原本以為衙門還要磋磨一段時間，不過她這位新鄰居是個熱心腸，在當地好像也有些人脈，事情辦的意外的順利，而且負責美食集市的衙役還特地給郝澄安排了一個很好的位置。
郝澄的小車掛著寫了價錢的牌子，在喬木的建議下，她給手抓餅取了個名字，如意手抓餅，簡單粗暴，但聽著吉利好記。
第一天做生意的時候，郝澄將車子推至屬於自己的那個位置，默默地用火摺子點著爐子的炭火，那些客人瞧著新來的食物新鮮，可未曾嘗過，又覺得這餅有些貴了，大部分也只是看看，卻沒什麼人買的。
小孩子比較嘴饞，也敢於嘗試新鮮事物，聞著那香氣，便纏著爹娘要買：「娘我要吃那個！」
大人拿小孩沒法子，也只好上前詢問：「這餅怎麼賣？」
「純素的餅加生菜是十文錢一個，可以另加菜，肉片五文一片，裡脊十文一個，土豆絲是三文一份，加一個雞蛋五文。」
郝澄是打聽了行情定下來的價錢，這裡賣的最好的田記肉包子要十文一個，普通的鮮肉包子也要五文，生雞蛋賣三四文，茶葉蛋和煎蛋一般是五文，這個價錢她定的並不算高。
但對方還是皺起眉頭：「怎麼這麼貴，不能便宜點？」
郝澄微笑：「我這都是用的好的材料，分量也足，餅耗得油也多。不過小攤子新開張，前三天前十位客人有半價優惠，不過半價一個人只限一個餅。」
半價優惠，那便宜了不止一點，又是前十位客人才有。這人先買了一份，嘗嘗鮮再說：「就來個普通的餡餅，什麼也不放。」小孩不怎麼能吃辣，所以郝澄給加的是比較甜的沙拉醬。
郝澄接過對方給過來的五文錢，熟練地壓平麵糰，沒幾分鐘便將熱騰騰的手抓餅包好遞給自個的第一位客人。
小孩嚷著要吃，陪著夫郎孩子過來的女子笑著安撫：「餅燙，娘吹涼了給你吃。」一家三口便站在小攤前頭。那女子只嘗了一口，便開口道：「再來兩個，不，八個餅。」
郝澄開口道：「可是您這裡只有三個人，所以只有三分我能給您半價。」
那女子不耐煩地擺擺手：「我知道，五份就五份，你快些做才是。」先前捨不得是擔心不好吃，好吃她自然樂意帶幾個回去給家裡人嘗嘗。
有了第一家客人做活廣告，郝澄的鋪子面前人也漸漸多起來。像這種美食一條街，那些想買又猶豫的客人連忙過來花錢，知道前三天前十個人有半價優惠，只可惜自己運氣不好沒趕上，但為了美食，還是一個個買來嘗鮮。
這周邊富人多，在美食上面自然是樂得花錢。聽周邊的人都說好吃，也忙來湊熱鬧。沒多久郝澄的小車前頭便排起了長長的隊伍。
原本喬木還擔心郝澄生意不好，準備讓自個那些姐妹來捧場，結果瞧了那長隊，便曉得自個是瞎操心一場。
郝澄的生意好，前三天特別的火爆，她每日帶固定的材料去，賣完了一天的材料便走，絕對不用不新鮮的食材。
好久都沒有做這麼高強度的事情，郝澄一天下來，感覺胳膊酸軟的厲害，吃飯的時候有時候都使不上勁，筷子連豆腐都夾不起來。
郝澄定的車子大，人多的時候，那鐵鍋上同時煎著六七個餅。前三天她一天大概要做六七百個餅，絕大部分會添個雞蛋或者瘦肉之類的，刨去燃料費和油的消耗，平均下來純利潤能夠掙八文一個餅，一天將近有五兩銀子。
比起那些開珠寶鋪子之類的算不得什麼，但比起那些杏花村賣糧食山貨的農民，這筆錢絕對不算個小數目了。
到了第四天，嘗鮮的人少了，她每天需要做的數量就在四百左右。有的時候人多了，但她材料不夠，郝澄便提前收鋪子走人。總之不掙那個錢，也絕不浪費材料。而且一個月隔六天休息一次，其他時間準時出來擺攤。買餅的人多了也不漲價，有人願意賞她銀子，郝澄也點頭感謝，絕無半點諂媚。
郝澄長得本來就不差，而且還極其注意飲食衛生，關鍵是賣的東西還郝澄。她這麼有個性，儘管她每天只賣固定數量的手抓餅，慕名來買這手抓餅的人反而多了不少。
等到穩定下來，郝澄抽了天休息，還特地做了頓豐盛的宴席感謝喬木，當然除了正餐，她還特地下廚做了些點心送過去：「喬姐你幫我這麼一個大忙，我也沒什麼好感謝你的，這是自個做的一些點心，你嘗嘗味道。喜歡的話，下次我還給你做。」
郝澄做的是炸雞塊和香芋甜心。切好的雞塊裹上麵粉，擱到純天然無污染的菜油里炸一道，待到雞塊表面金黃之後再取出來，再均勻地撒上她在集市上買的胡椒料和特別調製的辣醬，嗅著香氣瞧著外表就足夠讓人食指大動。
做香芋甜心的材料，這個市場也都能買的到。她取了幾個中等大小的芋頭，將其洗凈削皮，蒸熟之後，然後搗爛成紫色的芋泥，乘機揉進去糯米粉，條件不夠做不來煉奶，但加了牛奶進去。
不過因為手藝活熟練，在沒有磨具的情況下，她這些香芋甜心悉數是一樣的大小，她也沒想著什麼推陳出新的形狀，用的是前世那些快餐店裡常出現的心形。
郝澄的手藝喬木也有幾分了解，看那兩袋不小的點心，喬木含笑把吃食接了過來：「舉手之勞罷了，何必這麼客氣。」
話是這麼說，她還是迫不及待地嘗了一塊金燦燦的雞肉，色香齊全，至於味道。入口的時候表皮無比的酥脆，咬一口覺得鮮美，雞肉富有彈性，但鮮嫩十足，美得她恨不得把舌頭也吞進去。
接連著吃了兩三塊炸雞塊，喬木又用手捻了一塊心形東西香芋甜心，郝澄把這小點心做的很精緻，一時間她還有些猶豫不忍心下口。
但被那種香甜的味道誘惑，還是忍不住在上頭咬了一小口。入口是那種糯軟的感覺，香且甜，還帶著淡淡的奶味，等到咬到中心，裡頭半液態的香芋夾心便流入口中，滿嘴都充斥著甜香氣，饒是喬木自詡大女子，不愛吃甜食，也忍不住多吃了幾塊。
郝澄看她神情，也放下心來，又道：「可惜時間來不及，若是能把煉乳做出來，這香芋甜心味道能更好。
喬木滿足地嘆了口氣：「你手藝這般好，若你是個廚子，我倒是想把你拐到府上天天為我做飯了。」
「喬姐說笑了，只是我閑來無事，自個做著玩玩罷了，做廚子這事情莫提了。」
郝澄喜歡做東西是沒錯，不過這個時代廚子的地位和她曾經生活的世界實在是差得太遠，她喜歡做東西，完全可以做給自己家人吃和親友吃。讀書的事情丟在一邊，卻去做個廚子，怕是周邊人只會當她腦子有坑。
如果只做個廚子，她這婚事也是不好找的。倒不是說她要求太高，只是對郝澄而言，未來的伴侶不能只顧著她的生活，精神交流也很重要。倒不是說非要整天談論風花雪月，琴棋書畫，但思想層面總得能夠搭得上話。
雖說是女尊男卑，但社會給女子的壓力也不小，只有那種令人唾棄的女子才會想著要夫郎養自己，一般都是女子贍養夫郎，維持一家的生計。
說起來現實有諷刺，但在社會上摸爬滾打了好幾年，她又不像原來的書生，現實點也沒什麼不好。
喬木笑笑：「我也就是說說罷了。」要是郝澄真成了她家廚子，她還真不好撮合她和自家弟弟。堂堂城主家的嫡親公子，嫁給了家裡的一個下人，傳出去也不像話。
看著模樣清雋的郝澄，她突然就擺了擺手，大踏步地走向府內的馬廄：「不和你多說了，我有事出門，多謝澄妹的點心。」
她騎在馬上，看著那袋點心暗想，把那甜甜的點心給弟弟嘗嘗。喬榆最喜歡甜食，但嘴巴又特別挑，吃了東西，肯定會對做這點心的人很好奇。
在好些天前就抵達了明州城的江孟真則得到了他想要的消息，穿著青衣的侍女畢恭畢敬地道：「主子，您吩咐我們要找的人找到了，她就住在城東門銅柳巷第三間青磚瓦房。」