第四百十六章 還有火鍋解決不了的問題嗎
常照武看著那塊牛肉,簡直是哭笑不得,這靈焰牛肉里蘊含著大量的靈力,是一款不可多得的上品食材,根據越火醬的菜譜,應該細細將其磨成肉茸,加入醬中以小火慢燉,確保其包含的靈氣完全融入到越火醬中,可現在黑袍人卻讓他將這塊牛肉全部片成薄片,這……莫非這是要涮牛肉?
「你這不對吧?靈焰牛肉不該是那樣處理的啊?應該要磨碎……」常照武知道對方不會聽他的,但他還是忍不住開口了。
「常照武,我有時候真懷疑你骨子裡是不是一個老古董?」
黑袍人這話讓常照武的臉色非常不好看,他聽到這個話時身體不由自主的僵了一下,莫非他被這傢伙給發現了?
黑袍人似乎並沒有留意到常照武神情的不自然,又繼續的補了一句,「我從一開始就說了,我做的不是普通的越火醬,而是直接呈現出最後食用的成品,而且之前的步驟我都已經調整了那麼多,你覺得你現在還死咬著原先菜譜的步驟還有意義嗎?」
原來是這樣,我還以為……常照武明顯的鬆了一口氣,表情也跟著和緩了不少:「也是,既然你都打算好了,我也不多說了,片個牛肉而已……」
常照武撂下話,直接伸手從一旁的刀架上抽出了一柄菜刀,並用手指彈了彈刀刃,不錯,他滿意的點了點頭,這柄菜刀非常鋒利,就是它了。
「這把刀好像不是用來片肉片的片刀吧?」空空有點狐疑的看著常照武,在廚房裡混了那麼久,雖然平時動手的機會並不多,但他看得也不少。這個常照武一看就是一副紈絝子弟的樣子,把靈焰牛肉交給他來處理,能行嗎?萬一達不到標準,白白浪費材料不說,萬一毀掉一整鍋已經快完成的菜品那該怎麼辦?
靠著百味瓶調味的魔力,讓常照武這麼一個並不擅長廚藝的富家子能在短時間釀造出特別的酒,並製造出特別的肉醬那都沒問題。但是刀工可不是一朝一夕的就能練就的,常照文那出神入化的刀工,離不開他早些年在後廚的練習和積累。這個常照武一上來連刀居然都沒選對,空空看著他直搖頭:「你真的行嗎?」
「半妖小子,我給你一個忠告,」常照武將整塊牛肉平鋪在案板上,抬起頭對空空說道,「我不知道你為什麼要選擇做一個完全的人,但如果你想在人間界好好的混下去的話,就千萬不能對一個成年男人問出類似『行不行』的問題。」
「可你連刀都沒選對,你看看你的刀,刀背那麼厚,怎麼能順利的片出我們要的薄片牛肉呢?現在可不是在暗空集市,任何材料,用完一樣就少一樣,你想補貨都沒處補!」
常照武仰頭一笑:「小子,你都跟著常照文混了那麼久了,難道他就沒有告訴過你——華夏菜更多考的是廚師的功力,並不在於廚具,也沒有像西餐那樣嚴格限定了必須用不同工具來處理不同食材,牛刀、剔骨刀、勾刀……每種刀的用途都各不相同,而且難以互相取代,而一個高明的華夏廚師,他只要用一柄矩形菜刀就能搞定各類食材。」
「可你又不是高明的華夏廚師,你知道什麼叫刀功嗎……」空空有點不屑的嗆聲道。
常照武冷笑一聲,舉起了手裡那把沉重的菜刀,他嘴角微微上揚,只見刀光飛舞,案板上的那塊靈焰牛肉像是突然有了生命一般,隨著刀的起起落落開始舞動起來。
「好了。」當常照武將刀插回刀架上的時候,空空連眼睛都快瞪出來了——一個超大的純白色的扁碟上,一大朵嬌艷欲滴的嫣紅的牡丹正在含苞欲放。
定睛一看,原來這朵牡丹重重疊疊的鮮紅的花瓣都是片好的靈焰牛肉,這不可能,為什麼這麼個看著不學無術的的富家子能有這麼了得的刀工?難道這真是常家的基因在起作用?
空空沖了過去,不由分說的直接上手,在那朵牡丹花上隨手拈起了兩片花瓣,仔細的將其平鋪在潔白的磁碟上:「光整體造型好看又有什麼用?你這又不是參加牛肉片的造型比賽,我們要的是完全厚薄一致的肉片,光投機取消是不行的……」
空空話說了一半,硬生生的將後面半句譏諷的話又吞了回去,原來,光潔的盤子上兩片平鋪展開的牛肉片幾乎完全一樣……
原來這小子也那麼厲害,是不是姓常的人都是廚藝天才?空空徹底懵逼了,但親眼所見,讓他又不得不服。
「現在可以了。」還圍在灶台前翻動著那一大鍋醬的黑袍人,用勺子挑起了一團醬紅的東西,除了香味撲鼻,更重要的是上面還有一種如火一般的靈力在流動著,他點了點頭,似乎對自己的作品非常滿意,隨手抓過一把七色海鹽,薄薄的灑進了鍋中。這鍋鍋底這個時候突然亮起了衝天的紅光,常照武和血修羅幾乎是同時衝到了這口鍋前面:「越火醬?!」
一邊的玉白雞湯也已經大功告成了了,黑袍人突然將左右手分別搭在這口鍋的左右兩個手柄上,咬了咬牙,兩隻手分別將鍋往左右兩個相反的方向用力一拉,令人瞠目結舌的事情發生!這口在地獄一般的高溫烈焰下都堅挺無比鍋突然變得像一團柔軟的泥團一樣,任他塑形,突然鍋的尺寸足足大出了一圈!
原來將鍋塞了八分滿的醬料,現在在這口變大了的鍋里居然只是正好將底完全覆蓋上。
黑袍人這才鬆開了他抓住鍋子的手,滿意的拍了拍手,他對自己的作品非常滿意,大小、形狀都是他想要的。
火鍋所需要的鍋底和鍋都已經具備了,現在只剩下最後的一步了,黑袍人將那一大鍋玉白雞湯盡數傾倒進了他剛剛炒制完成的鍋底中。
完美!
一大鍋紅油火鍋鍋底已經正式處理完成。