第七章 有沒有代謝優勢?(3)

我是一個職業醫生，而不是一個研究人員。作為一名醫生，我對患者的健康負責，從不為了個人研究的目的而讓患者參與試驗。但是，我採取了一系列重要的措施向全球同行介紹阿特金斯法的種種好處。我與大量一流的學術與研究機構合作，為醫療保健界的專業人士設計了一系列「持續醫學教育」課程。這些課程中探討了控制碳水化合物的營養飲食法的有關研究及其臨床應用。此外，羅伯特·阿特金斯博士基金會資助與控制碳水化合物營養飲食法有關的所有研究。該基金會的資金來源於阿特金斯營養品公司，這是我們進行食品和營養保健品生產和銷售的公司。現在有很多人需要碳水化合物含量有限的食品，該公司正好滿足了這種需要。我們的所有產品都符合阿特金斯法的營養要求。有趣的是，受我們的啟發，其他一些食品公司也開始開發類似的新產品。幾點提示：?需要控制的是碳水化合物，而不是卡路里。?每天對碳水化合物攝入量要分散到三餐之中，以避免血糖突然升高。