停電啦 魚香乾豆腐絲

昨天上午，跟豬講電話的時候，忽然就斷掉了。四處看看，所有電器的燈都滅了，原來是停電啦。豬一開始還以為，是我掛掉他的電話呢―――其實，別說他沒有惹到我，就算惹了我，我又哪裡有那麼凶哪。他居然這麼想，真是不辜負豬頭的稱呼哪。

一直不來電，感覺什麼也做不了，別說上網，連做飯都不行啦。白天的時候，還好說，就隨便讀讀書。晚上，豬臨時加班，我獨自在家，7點的時候，百無聊賴，就睡覺啦。一邊準備睡覺的時候，一邊想，農業時代的人們日出而作日落而息，要比現代人多睡多少覺哪。唉，我想我們大家一起回到那個時代生活。。。原因呢，就是，雖然，我現在如果想要每天日落就睡，也不是不行吧，可是，大家都不睡，只有我自個兒早早就睡的話，感覺不光是傻，似乎還很吃虧哪―――好像只有我白白辜負了這個有電的時代不是？

今天是周六，雖然有電了，可是，一大早起來，就跟著豬東奔西走，忙壞啦。所以，晚上才有時間坐下來上網晃一會兒。

說個很簡單的菜―――魚香乾豆腐。做法：1）干豆腐用開水煮一下，變軟一些，然後，取出，過涼水，切比較粗的絲。2）蔥姜蒜切碎，泡椒切碎。把糖，醬油，料酒，醋，澱粉，一點水，調成汁備用。3）鍋熱油，炒泡椒，薑末蒜末，我還加了一匙自己炸的辣椒油，炒出香味以後，把干豆腐絲倒入翻炒，入味以後，把調好的汁倒入，加蔥花，炒勻就好啦。

註：1）魚香味的東西，據說要有泡椒比較好，沒有的話，用郫縣豆醬也行。2）因為泡椒，還有魚香汁的鹹味，所以，我炒的時候，沒有放鹽。3）干豆腐，就是也叫做豆腐皮，百葉的那種薄薄的豆製品。

來，看看我胡亂湊的―――簡單好做，又很下飯的魚香乾豆腐絲咯。