立場 涼調茄子西紅柿

我和豬在吃飯。餐桌對著的窗外，傳來一對夫妻的爭吵聲，聲音很大。聽口音，兩個人是東北人。先是那個女的，哇哇哇地大聲指責和抱怨，男的大部分時間都默不做聲，偶爾辯解幾句。女的一直罵一直罵，最後，男的發火了，大聲訓斥了女的幾句，戰爭結束。

豬在咧著嘴笑起來。沒來由地樂不可支的樣子，讓我想起語文課上學的魯迅小說里的一句話「壁角的駝背忽然高興起來」。豬不駝背，也不在壁角，可是，忽然高興起來卻是真的。

我問，你笑個什麼？他說，那個女的，挨了訓以後，立刻老實了吧？呵呵，豬的立場在哪兒，昭然若揭。

跟朋友的媽媽學了一個好吃的菜，我忘記問叫什麼名字了，就胡亂起一個，叫做涼調茄子西紅柿吧―――我一向起不出什麼象樣的名字，都是把主要原料搭在一起湊的。

做法：1）茄子兩隻，切開，成長短合適的幾段，然後，切成長條，鍋里放少許油，倒入茄子條，翻炒一下，中小火慢慢燜軟熟。2）西紅柿一隻，去籽，切條。3）燜軟的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，鹽，醋，糖，醬油，香菜碎和幾滴香油調勻。就可以吃了。

很簡單的做法，好吃又少油，推薦。

裝一部分在一個小盤子里拍照片，等傳到電腦上，才發現，西紅柿條怎麼顯得那麼粗哪，其實蠻細的，嘿嘿。