月子滋補秘訣（4）

小貼士

葯膳中所用到的中藥在中藥店一般都可以買到。

由於葯膳畢竟有醫學的成分，所以，請新媽媽嚴格按照上述比例調配，才能吃出健康、吃出美麗。

三、常見易做的滋補湯

新媽媽生完寶寶后，家裡人都免不了要做些美味可口的菜肴來犒勞新媽媽，更會燉一些營養豐富的營養湯來為新媽媽滋補身體。喝湯不但可增加新媽媽的營養，還可促進產後恢復，同時，也可起到催乳的作用，使寶寶有足夠的母乳吃。

而新媽媽產後喝湯也是有講究的。如果新媽媽產後乳汁遲遲不下或下得很少，就應早些喝點滋補肉湯，以促使下乳，反之就遲些喝肉湯，以免過多分泌乳汁造成乳汁瘀滯。

湯越濃，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越高。含有高脂肪的乳汁不易被嬰兒吸收，會引起新生兒腹瀉。

那麼，自己在家要怎樣動手才能煲得一碗靚湯呢？為此，我們準備了一些營養、美味的滋補湯譜，新媽媽快點來學習吧！

月子滋補湯譜：

益母木耳湯

原料：益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。

製作方法：

1．益母草用紗布包好，紮緊口；黑木耳水發後去蒂洗凈，撕成碎片。

2．鍋中放入適量清水、藥包、木耳，煎煮30分鐘，取出益母草包，放入白糖再煮幾分鐘即可食用。

功效：新媽媽喝此湯可養陰清熱，防治產後血熱和惡露不盡。

雞血豆腐湯

原料：雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，雞精1克。

製作方法：

1．雞血蒸熟，用刀切成5厘米見方的塊，清水洗凈；嫩豆腐切成方塊，用開水燙一下。

2．鍋中放入水燒開，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加蔥花、醬油，再燒開，放雞精、香油即可食用。

功效：雞血祛風，通絡活血；豆腐清熱，解毒，潤燥生津，補益中氣。新媽媽食用此湯，有滋補作用，並可防止產後惡露不盡。

菠菜魚片湯

原料：凈魚肉100克，菠菜50克，火腿15克，熟豬油30克，鹽3克，雞精2克，料酒3克，蔥、姜各適量。

製作方法：

1．將凈魚肉切成厘米厚的薄片，加鹽、料酒腌30分鐘；菠菜擇洗乾淨，切成厘米長的段，用沸水焯一下；火腿切末；蔥擇洗乾淨，切成小段；姜洗凈，切片備用。

2．鍋中放入熟豬油，燒至五成熱，下蔥段、薑片爆香，放魚片略煎，加水煮沸，用小火燜20分鐘，投入菠菜段，調好味，撒入火腿末、味精，盛入湯碗即可食用。

功效：此湯含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2及維生素E、維生素C等多種營養素，有增乳、通乳的功效。

火腿冬瓜湯

原料：火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，植物油、雞精、蔥各適量。

製作方法：

1．將冬瓜去皮和瓤后洗凈，切成厘米厚的片。

2．鍋中放油燒熱，下蔥花炸香，放入火腿皮及適量清水，煮沸后撇去浮沫，燜煮30分鐘後下冬瓜片，煮至酥軟，加火腿片、鹽，繼續煮3分鐘～5分鐘后，放入雞精，即可食用。

功效：此湯含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅等微量元素，對產婦小便不暢、小腹水脹、乳汁不下等症有輔助療效。

荔枝紅棗湯

原料：荔枝7顆，紅棗7顆，紅糖適量。

製作方法：

將荔枝去殼，與紅棗一起放入小鍋內，加水上火，燜煮成湯，再加紅糖稍煮一會，即可食用。

功效：荔枝有補脾益肝、生血養心的功效；紅棗有安中益氣作用。二者同煮成湯，相輔相成。新媽媽若能夠堅持每天喝1碗，連喝幾天，可起到補血的作用。

益壽銀耳湯

原料：干銀耳15克，枸杞15克，龍眼肉15克，冰糖100克。

製作方法：

1．銀耳用溫水泡脹后洗凈，用水焯一下，再用清水沖涼，上屜蒸熟。

2．枸杞洗凈，上屜蒸熟；龍眼肉切丁。

3．將1500克水燒沸，加入冰糖，待冰糖溶化后，放入銀耳、枸杞、龍眼，煮沸片刻，即可食用。

功效：此湯可幫助新媽媽補腎強身，養陰潤肺，促進身體早日恢復健康。

提示：銀耳忌用開水泡脹，可用冷水泡。

小貼士

如果新媽媽擔心湯里的油脂會使自己發胖，可以把湯晾涼一些，然後用吸管喝，這樣就可以避開浮在湯表面的油脂了。如此一來，新媽媽就可以安心地享用靚湯，再也不用擔心身體發福了。