第十章賺有錢人的銀子

帶著四塊胰子劉亘和趙姨娘她們來到書房商討發財大計。

根據雙兒的彙報，紅鹼八文錢左右一斤，豬油挺貴得三十五文一斤，不過韃子入關前在二十文左右，還有合香樓的黑色胰子四十文一個，個頭比劉亘做的大一倍多。

「少爺。這麼白的胰子用來洗衣物太可惜了。」雙兒拿著一塊胰子嗅了嗅香味左看右看愛不釋手。

『不能與合香樓搞低端競爭。』

雙兒的話給了劉亘靈感，賺錢得賺有錢人的。

崇禎爺窮得穿縫縫補補的內衣，可是那些豪門權貴有錢啊，李自成進京不是壓榨了幾千萬兩銀子嘛，一塊體面舒適的香皂，對那幫角色來說只是九牛一毛。

想要提高價格，單單是白色胰子似乎還不夠，得在香料上徹底與合香樓的黑胰子拉開距離，這桂花胰子看起來土氣了一些，劉亘問雙兒和趙姨娘哪有出售香料的鋪子，兩人說附近的東西長安街都有，劉亘當即揣上銀子拉起雙兒出了門。

香滿樓的馮掌柜坐在店鋪里有些心不在焉，店鋪是成國公府的產業，如今韃子入關擄掠，城內成國公府名下的鋪子大都賺的盆滿缽滿，今早掌柜們去彙報的時候負責糧鋪的葛掌柜得到了大管事的讚揚。

馮掌柜與葛掌柜都是成國公府的家生子奴僕，兩人從小就不對付，看著葛掌柜的嘚瑟樣馮掌柜就來氣。

香滿樓生意慘淡，可這不能怪他馮某人嘛，香料這東西用得起的官宦商賈人家，誰家沒有點存貨，這年月要囤積也是米糧之類，沒人會腦子進水了買一大包香料回家。

『葛某人接觸的都是小門小戶、販夫走卒，可是進這香滿樓的顧客，那個不是衚衕里有頭有臉的人家。』

馮掌柜正自我安慰著，看到一位體格勻稱、眉清目秀的少年生員帶著一個丫鬟掀開厚厚的棉門帘走進來，他臉色一喜站起來準備親自招呼客人，可一看對方的穿著打扮，馮掌柜微微嘆口氣再次坐下。

「夥計。你們這店鋪有沒有滿喇加、舊港過來的香料？」

「有。客官你算找對門路了，凡是順天府有的香料，咱們香滿樓都有。」

「請拿出來驗個貨。」

「好嘞。」

夥計從櫃檯後面的貨架子上依次捧出來四個精緻的青瓷小罐，劉亘一個一個看過去，裡面分別裝著黑胡椒、白豆蔻、肉豆蔻還有丁香，那夥計見劉亘看得仔細的確是個僱主，看了一眼掌柜的又從最上面的格子里捧過來一個擺在櫃檯上。

沉香！

劉亘一看搖搖頭，這東西與黃金一樣金貴，不用考慮。

他讓夥計依次取一些出來辨別香味，都是黑乎乎晒乾的小果子，白豆蔻、肉豆蔻聞著依稀有一股辛辣味，丁香味道比較濃，聞著不錯。

一問價格劉亘瞬間變得啞口無言。

黑胡椒三兩銀子一兩，白豆蔻、肉豆蔻五兩銀子一兩，丁香便宜一些，也要二兩銀子一兩。

「店家。這些香料怎麼比金子還貴？」

「這位小姑娘，這些香料可都是從南洋的占城、暹羅、舊港一帶萬里迢迢海運而來，你說貴不貴。」

「這麼貴的東西誰買啊。」

「呵呵。這裡是京城只要貨品好就不愁買主。」

劉亘做的是小本生意，哪買得起這樣的奢侈品，本錢全搭進去都不夠，劉亘記得丁香這東西全國各地都有，他問夥計有沒有國產的丁香，夥計點點頭從貨架下層取出一個青瓷小罐，見劉亘看得仔細又轉身拿出一罐八角。

劉亘聞了聞國內產的丁香，味道並不比南洋的差，一問價格，才兩錢銀子一兩，八角產自廣西雲貴价格稍稍貴一些，三錢銀子一兩。

八角和丁香各買一兩拿回去試驗，臨出門的時候劉亘想了想讓夥計稱了一兩黑胡椒，這東西可是煎牛排、烤肉串的絕佳佐料，想到無意中得來的美味劉亘饞得快流口水了。

出了店鋪只見雙兒的小嘴翹得能掛油瓶了，三兩銀子夠買一石五斗麵粉了，可是少爺只買了些黑乎乎的豆子，這不是敗家是什麼。

回程路過肉鋪子，劉亘問掌柜的有沒有牛肉，掌柜的聽了連連擺手，說鋪子是正經生意，可不敢犯朝廷的禁令。

原來早在大明朝開國的洪武年間，朝廷就下令民間不得無故宰殺耕牛，這道禁令一直延續到崇禎朝，可惜劉亘不清楚狀況差點鬧笑話，當然，豪門權貴想吃牛肉有的是辦法，耕牛也有生老病死不是，只要衙門裡不查，誰知道呢。

『在京城美味的煎牛排看來是嘗不到了。』

劉亘和掌柜的聊了一會把鋪子里剩下的五斤豬油全買下，還夾帶了一些豬排、五花肉，在隔壁鋪子買了些羊肉，見雙兒小嘴老翹著，又買了兩根葫蘆糖。

接下來還得做各種試驗，買豬油的經歷讓劉亘意識到一個問題，把胰子當做一個產業來做，在京城應該能收集到足夠的豬油、羊油，可過不了多久劉亘就要避禍南安府一帶，那種地方，一天能產出多少油料？

再說到了贛州天氣也開始熱起來了，派人去附近府縣收集原料似乎不現實，一來一回的總不能用發臭的油料熬制胰子。

回到家第一件事就是拿著葫蘆糖哄劉嫣，隨後劉亘吩咐金榜負責磨碾香料和黑胡椒，每一樣都要磨碾到最細，讓劉順去院子里砍了一根竹子做竹籤子，趙姨娘和雙兒負責清洗豬肉、做羊肉串，安排完畢劉亘躲進書房尋找對策。

韃子退兵劉亘一家就要南下，這順天府的生意做不了多久，如何才能把好處最大化，想到一年過後李自成大軍進城、崇禎皇帝上吊自殺，劉亘有了主意。

雙兒看到走出書房的少爺神采飛揚，好似中了狀元郎一般不由得問：「少爺。有什麼好事？」

「讓你們嘗嘗本少爺的手藝。」

劉亘拿了個大碗調製腌制的調料，黑胡椒粉、鹽、醬油、酒，放置好了攪拌。然後讓雙兒把豬排和羊肉串放進去蘸汁水，這道工序完畢把剩下的調料分別倒在放置豬排和羊肉串的盆里。

這時的豬羊牛吃得都是純天然的飼料，肉的腥味比較重，劉亘聞著淡淡的酒味覺得達不到要求，問雙兒家裡有沒有燒酒。

「燒酒？雙兒沒聽說過。」

「就是那種喝下去喉嚨口彷彿會燒起來的烈酒啊。」

「沒聽說過。」

雙兒一臉迷茫，再去問趙姨娘，趙姨娘說街面上賣的都是這種酒，不過達官貴人家裡有波斯來的葡萄酒，據老爺說比鋪子里賣的酒喝著有勁兒。

「唉，那隻能多腌制一會兒了。」劉亘搖搖頭嘆了口氣。

傍晚時分，不顧趙姨娘和雙兒的勸阻，劉亘擼起袖子進廚房烹制豬排和羊肉串，炭盆架上鐵架子就是烤爐，沒有孜然，羊肉串只需要刷上一些油料，煎豬排沒有平底鍋只能放在大鐵鍋里做。

小尾巴劉嫣一直跟在劉亘左右好奇地看著他的舉動，等羊肉串的香味飄出來，不光是劉嫣，就是趙姨娘和雙兒也都盯上了炭盆。

這香味聞所未聞，劉嫣嗅著鼻子小腦袋越湊越近、越湊越近，要不是雙兒和劉亘拉住她能湊到烤串上去，等煎豬排的香味散發出來，小劉嫣嚷嚷著讓趙姨娘抱她起來先一飽眼福。

這一晚，趙姨娘、雙兒和劉嫣嘗到了前所未有的美味。。