06 香椿滷肉飯

06

香椿滷肉飯

材料*Ingredient

豬肉泥400克

蒜泥20克

薑末10克

香椿醬80克

香椿滷肉汁適量

做法*Recipe

1.熱鍋，加入1大匙色拉油，加入蒜泥和薑末爆香，再放入豬肉泥炒至變色。

2.加入香椿醬炒香，再倒入香椿滷肉汁。

3.用大火煮至滾，再轉小火併蓋上鍋蓋，續煮40分鐘即可（食用時取適量淋於米飯上）。

香椿滷肉汁

材料：水700毫升

調味料：醬油2大匙、蚝油1大匙、冰糖1大匙、鹽少許、米酒2大匙

做法：將水放入鍋中煮滾，再加入所有調味料煮至均勻即可。