013 山間珍味
「檀阿婆，那桌客席上了么？」
「阿森少爺，都上了，我特意烤了一隻山雞呢。」老婦人停下筷子，搓搓手。
「您辛苦了。」歲阿森放下心，想著，晚點兒再回去瞧瞧，短暫對話后，兩人又融入了對歌敬酒的熱鬧之中。
吊腳樓內，一張方木桌擺在三樓堂屋外的走廊上，大伙兒正大快朵頤。一旁的角落裡，支有個矮桌，上頭擺了幾個食奩，還未有人動過。
方桌上有十二道菜，棕紅透亮的火麻紅椎湯擺在最中間，而後是八道葷菜：侗家腌魚、黃燜雞、醋血鴨、白片豬手、辣子牛雜、烤野兔、炒田螺、葵花馬蹄肉餅。
主食有五道，粽子、風吹餅、五色糯米飯、米粉和一小缽漢家白米飯。
粽葉攤在盤子上，很香，檀阿婆已經幫忙切開粽心，撒上香料，淋上麻油，綴上芫荽。一口咬下，軟糯棉香，油漬淌過綠葉、裹上香料與辣味，浸入粽米，小阿橋用手指頭接住差點掉出的糯米，塞了回去，鼓著嘴去夾第二塊……
侗家腌魚肉鮮又軟，就連那魚骨都是酥的，在酸爽麻香的汁液里，還能品出禾草清香，這樣淳樸的滋味，衛瑾和從未嘗過。
辣子鮮紅，掩蓋了裡頭肉的真正模樣，孫薇薇筷子不停，牛葉肚、黃喉、光沿、牛血……管他是什麼，不腥不臊，反而讓人垂涎三尺……
玉子喝了口茉莉茶，他不小心吃了塊辣椒，嘴裡正冒火呢，一盤清清白白的豬手肉映入眼帘，冰涼、細膩，最是清爽！
衛七端著酒尊，一口墨米酒，一口兔肉丁，一口薄如蟬翼的酥脆風吹餅，一口筋道熾辣的雞塊，好不自在！
谷善兮則獨愛那道炒田螺，螺屁股已經被剪掉，輕輕一嗦，滑潤濃香的湯汁就灌入口中，野山料的誘人香味竄入鼻喉，螺肉彈牙，叫人如何停得下來！
十人吃得熱火朝天，已完全融入了陡坡下，那醉意濃濃的大山侗歌里。
煩心的事兒就讓老頭子們去操心吧，寨中的少年借著酒意，已彈起了牛腿琴，喊起了酒歌；少女們也回敬一首好事歌，調轉聲昂，三嘆三詠，奔放熱情中帶著的豪邁，侗家孩子從小耳濡目染。
老人家們坐在長凳上，飯飽饜足、放下碗筷，側過身去看那些活潑的身影。吊腳樓上的十人，他們心裡有數，薩瑪祠內的那人，更不用說，但風靜靜吹著，席間言笑晏晏，先人定下的好日子總得過起來，不能白白荒廢。
中立或溫和的阿叔阿伯見歲阿森，動動嘴唇，「漢人呢？在你家？不能放出來。」
他何嘗不知道長輩們這是擔心呢，亦或是一種眼不見心不亂的逃避。
而那些暴脾氣的或是有著恩怨的寨人，則自己組織了人去他家門口蹲著。若想參加蘆笙節？就直接扔去山裡喂野豬，當然，遇上野狼是最好的了。
頡額塌下肩膀，「阿哥……」
歲阿森笑笑，「呵呵，無妨。」
吊腳樓上的八人可不知道還有這一出，衛六兩人倒是瞥見了，衛七舉起酒壺，哎，只要不進來，一切好說。
他抱著酒壺，從二樓轉上三樓，里裡外外地檢查了一遍，回來時，看見了一張矮桌。嘖，聽那婆子說，裡頭可都是侗家最珍貴的菜肴，千金難求。
桌子上的菜已被吃得七七八八，只剩下大半盤糯米飯、醋血鴨和菌菇湯。目光落到自家的小主子身上，他咧嘴，來都來了，總得一起開開眼界不是？
當他賊兮兮地搬上一個食奩上桌時，衛瑾和就自覺、警惕地往後挪了挪。
在眾人的目光中，衛七取出了第一盤，是一道葷菜，深棕色的肉上撒有一粒粒的白芝麻，顏色很好看，肉塊是長方形的，兩邊微卷、焦黃，中間凸起處是一塊長骨，難道是寨子里特有的魚類？
衛瑾和放下筷子，決定保持著一段安全的距離。其餘人好奇地起筷，咦，味道不錯哎。
「這肉適合下酒。」衛七不斷點頭，其他人則是喜歡那味道，鮮咸不膩，有些像烤得噴香的牛肉條。
第二道菜，只有一小盤，用冰塊捂著，冰里擱著許多植物葉子絲兒，綠色之中肉白色的橢圓小片細如髮絲，只夠一人一片，也不知是葷是素，旁邊還擺有小碟，分別裝有醋、汁、油。
嗯……大伙兒都覺得這顏色和樣子有些熟悉，卻怎麼也想不起來……
衛七可不管，直接上手，唔……精細嫩滑，加上那辣眼的醋汁兒，叫人慾罷不能！
然而，谷善兮看到了他的兩行淚流后……先按兵不動，瞧瞧第三道菜。
那是一道湯，裡頭有牛肉，墨綠色的汁水兒還散發著草藥的清香，牛肉看起來彈彈軟軟，很有食慾。
衛瑾和腦海里有什麼東西閃過，他沒抓住。衛七對湯不太感興趣，只夾肉；幾個小姑娘，喜歡這顏色。
「嘔——嘔——」
谷善兮差點兒直接吐出來，捂著嘴衝去茅房，孫薇薇苦哈著嘴，直往裡塞那辣牛雜。
劉蓼兒在一旁乾嘔，淚眼汪汪，鄧石著急地站起來。
衛七眯著眼，勺了一口，面色古怪、扭曲，狂倒酒水。
衛瑾和喉結動了動，萬幸，萬幸！
好一會兒，谷善兮才被檀阿婆扶著回來，嘴裡塞著阿婆給的野葡萄和柑果，這味道，簡直苦到了極致，膽汁都差點兒交代了。
檀阿婆看見幾人的模樣，又趕緊去將兩個大果籃提進來，把果塞到他們的懷裡。
衛七欲哭無淚，「阿婆，這是什麼？」
檀阿婆會說漢話，只是要人仔細去聽，十人豎起耳朵。
「牛的，腸子，裡面，湯，蛇……膽……」她不知道菜也有漢名，叫百草湯。
衛瑾和記起來了！
他像一陣旋風似的，消失了。
要說這三人為何穿得破破爛爛，是因為他們一直繞開了百族村寨走，衣物沒法徹底清洗，尋常的洗漱也只能在湖邊溪里進行，更別說鏡子了，全靠彼此的眼睛。
衛瑾和在初入越州時，因不知道地形，還特意去拜訪了兩個寨子，帶上了禮物，以示友好，儘管那都是些銀子。可有一日，他在溪水邊看到了一幅古怪的畫面。
有兩個百族男人正在宰牛，也在製作牛癟湯，他們將牛的腸胃剖開，在那一堆綠色和綠黃色的東西里挑挑揀揀，然後燒水，將它們熬煮成湯汁。而後，又殺死一條蛇，取膽破開，將汁擠入湯內。
然後，他們竟還把生血裝在碗里，和糍粑鴨蛋擺在一快兒，做了一些古怪的動作后，一個男人竟勺起湯汁喝下……
那可是……「嘔——」
檀阿婆不安地搓著手，不知如何是好，這道菜的味道是會在人的嘴裡迴旋不絕的，只有等兩三個時辰過後，才能慢慢消散。
她只好將那些更甜、更酸的野果都挑選出來，一個勁兒地推給幾人。然後，將那幾個盤子收入食檢，來回擺著手，不能吃，不能吃了。
孫薇薇顫顫巍巍，指著第一道菜問。
檀阿婆猶豫不決，最後只用手比劃了一條蛇……
歲阿森回來后，看到的便是八個面色鐵青的人癱坐在椅子上，衛六雖然是一如既往的冷漠，臉上的線條也顯得僵硬了不少。
「怎麼了？飯菜不合口味嗎？」他不明所以。
檀阿婆從樓下端著一盆剛做好的酸湯汁米粉上來，示意他看那矮桌上的食檢。他走過去打開，兩個盤子、一道湯都已經被動過了，還剩下三個菜，一碗紅色的粥、一盤野味、一盤異常難得的海味。
……
大伙兒都蔫了，尤其是歲阿森回答了衛七，那盤白片是生魚后，他腦袋耷拉得更低。
無奈，歲阿森只好叫檀阿婆先回去歇著，這粉，短時間內是無人吃得下了。
九人蒙頭大睡，只有衛六一直守在自家主子的身邊。
……
谷善兮是被餓醒的。外頭天色大暗，已有燈火亮起，山裡頭燭火少，窗外的火紅色，是一簇簇已經燃起的篝火，隱隱約約，喧嘩聲也在逐漸擴大。
頭睡得有些沉，摸摸肚子，她輕手輕腳地下床，好讓另外兩人繼續睡。
外頭竟已坐了兩人。衛瑾和靠著堂屋發獃，衛七抱著碗吃粉，香味勾人。
有聲響，兩人看過來。
衛七笑著打了個招呼，衛瑾和撇撇嘴。
「還有嗎？我也餓了。」
「有呢，在樓下的灶房，嘿嘿，我就不給您端了，太餓了，下次，下次補上。」衛七說完，就埋頭進了碗里。
谷善兮下樓，乘著光亮，她看見外頭有個十三四歲的侗家少年，看見門開了，便警惕地盯著她。
這人是誰？在這幹嘛呢？
谷善兮和他對視幾眼，想了想，還是摸著肚子，拐進了二樓的另一間屋子。
端著碗出來時，那人還在，雖然依舊盯著，但目光放鬆許多。
上樓后，谷善兮先吃了兩大口，才開口問衛七，「門外那人是誰？」
「就中午打架那伙兒的吧。」
「他在那兒幹嘛呢？」
「盯著我們別出門唄。」
……谷善兮發了會兒呆，夾起粉吹了吹，吃飽再說吧。這湯汁兒比在巍縣吃的還鮮還濃、更酸更辣，熱出了一身汗，中午那會兒的不愉快，全都隨著大汗消散啦！
其餘人陸續起來，都端了一大碗酸粉，吃完后，神采奕奕，滿血復活，一個個興緻勃勃地趴在廊上，剝著果，兩個小蘿蔔頭和孫薇薇則有些眼饞地看著陡坡下。