第六章 願賭服輸
楊大廚當即指揮夥計，拿出數十個碗來，每碗舀了些許湯汁，分給了眾人。
連特意跑出來看熱鬧的張員外也分了一碗。
「嘗嘗，都嘗嘗，這碗湯，如何？」
眾人紛紛喝下，頓時讚不絕口。
就連張員外，亦是盛讚道：「不愧是楊大廚的手藝，湯內有雞肉味，豬肉味，牛肉味，三種口感混合在了一起，不僅不膩，反而唇齒留香。」
「張員外可真是行家。」楊大廚對他作揖，又道：「各位，你們覺得，我這碗湯，和柳記麵館的麵湯比起來，誰的更好？」
柳明一聲冷笑，道：「不用比，你的更好。」
「不，你的湯也不差，」楊大廚冷著臉道：「我在此請教，柳掌柜的所作麵湯，能把鮮味提得如此的強，是以何材料製成？」
柳明不答，只是繼續冷笑著。
楊大廚見狀，立即喊道：「看吧，各位，我也實話實說，我這鍋湯，用了兩隻雞，半扇豬排，十斤牛肉，熬制七個小時而成，原料價格約三錢銀子，若以柳記麵館的面碗盛放，僅夠十五碗湯！」
柳明點頭道：「是，你說得沒錯，我們家面碗大，十五碗未必都能裝滿。」
「你承認了便好！」
楊大廚的言語間已經帶了火氣，略微發怒道：「你柳記麵館所制湯料，即便價格只有我的八成，十文一碗的面也根本賺不回本！」
柳明依舊點頭：「對，若按你的法子制湯，我的確是虧損。」
「不！你一點都不虧！你搞了一套所謂的會員優先進店系統，預收二錢銀，一人二錢的確不多，但這兩日，你已預收了上百人，至少二十兩銀！可有此事？」
面對楊大廚的質問，柳明雙手抱在胸前，有些無奈道：「是，我開門做生意，收個二十兩銀，有何不妥？」
「請問柳掌柜的，先前你的麵館經營慘淡，打碎葉大善人古董瓶子的五十兩你都賠不出來，如此虧損下去，你這店如何長久？」
不等柳明答覆，楊大廚又一次轉身，面對長龍大喊道：「他柳明就是個大騙子！他想以高湯配面，廉價銷售，掙各位的預存銀子，賠了花瓶錢后，便關店而逃！」
「啊？原來是這樣啊……」
「難怪他搞一套所謂的會員制度，原來就是為了逼我們預存錢款……」
「大騙子！柳明你個大騙子！」
長龍里罵成一片，就連張員外，神色上也出現了擔憂。
此時的柳明，心頭只覺得好笑。
他抬起了手，大喊道：「靜一靜！大家靜一靜！今兒個當著總頭的面，我也可以將事情說清楚，甚至，我可以將制面方法，公之於眾！」
柳記麵館的制面過程在後廚，客人看不到。
口味如此好的面，許多客人都幻想過。
自己學會了便去外地開個店，掙他個盆滿缽滿。
柳明突然宣布公開，驚得所有人都靜了下來。
就連李律，也輕輕拉了柳明衣角，道：「柳掌柜的，三思。」
「不用勸了，」柳明微微一笑，向前走了兩步，走到楊大廚身邊：「楊大廚，今兒個你這算是砸場子吧？」
「你意圖欺詐，我揭發你而已！」
「不，你就是砸場子！你想要我的面的配方，對不對？」
柳明冷笑著，死死盯著楊大廚的眼睛：「我可以公開制面過程，但你楊大廚若是猜錯了，這麼砸我場子，總得賠點什麼吧？」
眼看柳明如此自信，一旁的百姓們紛紛喊了起來。
「就是啊，楊大廚，你這麼一鬧，若是搞錯了，多壞柳記的名聲？」
「空口白牙便要指責他人，楊大廚你好威風啊。」
「你八珍樓的菜，我窮，我吃不起，但柳記一碗面才十文，怎麼就礙著你了？」
「我們窮人吃口好吃的，就這麼礙你們八珍樓的事？」
……
一片喧嘩聲中，柳明舉起了雙手，虛壓兩次，道：「靜一靜，各位，靜一靜。」
他再度回到楊大廚身邊，對著眾人拱手道：「總頭，張員外，各位父老鄉親，請你們做個見證，今日我柳明，和楊公陸楊大廚對賭，我將當面公開我的制面方法，由各位來評判，我是否在做虧本買賣。」
「若是，我退回所有預存款項，並且關閉柳記麵館，永不開業。」
說到這，柳明一巴掌拍在楊大廚肩上，道：「若不是，楊大廚，您怎麼說？」
柳明步步相逼，也逼出了楊大廚的真火。
他當即將手往桌上一放，怒道：「若不是，我自斷一臂！」
「好！」柳明鼓掌道。
楊大廚冷著臉，將自己夥計的鍋擺了出來：「柳掌柜的，請！」
柳明嘿嘿一笑，回到店內取了一個空盆，遞給楊大廚道：「麻煩楊大廚親手給我打上清水一盆。」
待得清水回來后，柳明將其倒入鍋內，又返回店裡取出一塊麵餅，和三個大罐子。
待得水燒開后，他將麵餅放了下去：「這麵餅啊，就是生面煮熟，撈起後放涼，抹點油，壓制烘乾，沒有什麼特別之處。」
楊大廚點頭，似是同意。
緊接著，柳明將手裡的三個大罐子遞給了他：「打開看看？」
楊大廚狐疑著打開了罐子，只見一罐醬汁，一罐粉末，一罐風乾蔬菜。
「這是面的配料，調味粉，香辣味牛肉醬汁，風乾蔬菜。」
當著眾人的面，柳明撈起煮熟麵條，放進一勺粉末，一勺醬汁，一勺風乾蔬菜，再加入些許湯水，將碗蓋上，等了一分鐘左右後，將面遞給了楊大廚：「嘗嘗？」
楊大廚夾出一筷子，放在了嘴裡，輕輕咀嚼后，當即愣在了原地。
「就這點調味料，怎麼可能將清水變成鮮湯？」
楊大廚喃喃著，再度端起面喝了一口。
緊接著，他將面一摔，驚恐道：「不可能！絕對不可能！這是妖法！這一定是妖法！」
就在此時，長龍中的豬肉販子，往他腳下丟了一把剁骨刀。
「楊大廚，願賭服輸！剁手啊！」
「趕緊的別墨跡！」
「好多年沒見過剁手了，楊大廚，給我們開開眼啊！」
一頓嘲諷聲中，楊大廚臉色鐵青。
「好！願賭服輸！我楊公陸認了！」
他拾起地上的菜刀，眼睛一閉，牙一咬，便朝著自己的左手砍去！