當丫鬟的第七天

顧見山身邊的小廝……

姜棠點了點頭，做丫鬟的，一件事做的好是本分，做不好就是沒用。

南香只需要把顧見山在正院告訴她，其他的事只能她自己來。

姜棠道：「多謝南香姐姐提點。」

顧見山也是，為什麼不從自己的院子吃，她還要多做一個人的飯。還不單單是飯，在宴幾堂兩個人都要六菜一湯，顧見山來了起碼要多做兩道菜。

其實還有一個法子，把這兩道菜交給孫大娘她們做。

她們在正院的時間長，對顧見山肯定比她了解得多。

孫大娘兩人有點願意，又不是那麼願意。

姜棠在正院負責夫人和侯爺的飯食，她們做的菜，萬一不好吃，豈不是就剩這兩道菜了。

那多下面子。

姜棠主廚，她們輕巧不說，月錢還和原來一個樣。

李大娘推託道：「姜棠姑娘，我們還是給你打下手吧。」

姜棠嘆了口氣，有人打下手也是好的，那今日就先多炒兩道菜，按照永寧侯的口味來。等回去了再托白薇打聽一下顧見山的小廝是哪個。

今天顧見舟沒回來，給陸錦瑤做了四菜一湯。

湯是蹄花湯，在那邊燉了一大鍋，帶來了一大碗。

兩邊跑很多菜都做不了，像燉菜一燉就是一個多時辰，過去就趕不及了。只能在宴幾堂多做點，再用食盒帶過來。

除了蹄花湯，還有給永寧侯準備的肉菜——梅菜扣肉。

姜棠上次跟懷兮出去，買了不少乾貨，其中就有梅菜乾。

像梅菜乾豇豆乾這些乾菜，最適合和肉在一起做，沾上肉味就會變得無比美味。

扣肉用的是燉五花肉，先切成手掌大小的方塊，小火慢燉，把裡面的油脂全熬出去。

姜棠帶的整塊肉，她刀工不如孫大娘她們，肉讓孫大娘切的。

肉片不過兩毫米，片片均勻，鋪在碗底就像顏色鮮艷的玉石，最上面再蓋上一層梅乾菜。只需放在鍋里蒸一刻鐘，肉味就會滲到菜里。

給鄭氏準備的還是以酸味為主。酸味除了有酸菜、醋，還有各種腌菜。

還是酸菜魚的湯，點上少許辣味，不過這回燉的是魚頭。

魚片去腥之後裹了麵糊下鍋炸，用花椒辣椒碾成細粉做蘸料。

鴨子做了一鍋蘿蔔老鴨湯，味道也是酸的，上回給陸錦瑤做的涼拌雞絲也是用醋調的味，當冷盤下酒應該不錯。

早上磨的豆漿還剩點做了豆腐，麻婆豆腐再加上兩道清爽脆甜的炒青菜，一共八菜一湯。

主食有三樣，米飯、蔥花餅、饅頭。

正院的米比宴幾堂的要好，碧粳米，顏色有些透亮，蒸出來的飯有點黏性還粒粒分明。

把飯做好，孫大娘二人收拾收拾準備做丫鬟們吃的飯。無論是正院還是宴幾堂，丫鬟吃的都有定例。

早上白粥大饅頭，中午米飯大鍋菜，晚上白粥大鍋菜。

若是主子有吃不完的，丫鬟們多少能分一些。也就廚娘吃的好點，姜棠不知道正院吃不完的肉和菜有沒有她的份。

孫大娘拉著李大娘出去嘀咕了一會兒，回來的時候把剩下的邊角料收拾出來一份，用油紙包上。

還有沒吃完的碧粳米飯，也給盛了兩碗。

怎麼說姜棠都是宴幾堂的丫鬟，宴幾堂給發月銀，飯是不能在這兒吃的。這些邊角料也是好東西，回去了姜棠想做些什麼都成，比吃大鍋飯強。

姜棠笑著接過來，「那我晚上再過來。」

回到宴幾堂，姜棠已是前胸貼後背。

她看了看邊角料，有兩塊脊骨、小塊豬肉、一塊羊肉，給的都是乾淨的東西。米飯走一路已經涼了，聞著還有一股香甜的米香。

冷飯做炒飯最好。

姜棠有爐子，切了點羊肉，她上回訂的鍋一直沒時間取，明日出府可算能把炒鍋取了。

沒有炒鍋就先用砂鍋湊活一下，豬肉先炒出油來，再把羊肉丁炒熟，再來個雞蛋，炒出漂亮的蛋碎，最後兩碗飯倒進去，撒點蔥花就能出鍋。

聞著噴香噴香，飯里有豬油味，羊肉丁香味徐徐，再加上餓了這麼久，一鍋炒飯姜棠全吃完了。

吃完飯已經到了未時，丫鬟是沒有午睡的，頂多偷懶去耳房眯會兒。

姜棠去找白薇，打聽顧見山的小廝是哪個。

白薇一邊想一邊道：「五公子身邊有兩個小廝，一個叫春台，一個叫明朝，也是住在下人房。不過宴回堂的小廝……嘖嘖……」

光後面的兩個字就足夠姜棠腦補出這兩人多麼難相處了。

白薇看姜棠臉都嚇白了，連忙補救道：「他們也不是不好，你也知道，宴回堂除了兩個四十多歲看門的婆子，就沒個年輕點的丫鬟……除了與五公子不常回來住有關，還因為以前總有丫鬟往宴回堂跑。」

丫鬟做到頭還是丫鬟，體面些的被主家放了賣身契。不體面的一輩子都是奴籍。

但要是被主子看上，那就不一樣了，雖是妾，那也是半個主子。

永寧侯府其他主子都成親了，有大娘子盯著，爬床的丫鬟能有什麼好下場。

就剩一個五公子。

若是趕在嫡妻進門前做個通房丫鬟，多熬幾年也是條出路。

可是五公子久不在府中，偶爾回來一趟春台明朝又嚴防死守，久而久之就沒丫鬟愛往宴回堂跑了。

姜棠心裡唏噓，怪不得宴回堂那麼冷清。

姜棠：「五公子現在在正院用飯，我想找他身邊小廝打聽打聽他的口味。至於別的，我是不會想的。」

白薇也怕姜棠又走彎路，「五公子看著就凶，一看就不是會疼人的。」

姜棠：「要不這樣，我買些點心送過去。正好給韓先生送一點，拿東西才好辦事。」

白薇：「點心？什麼點心？」

感情這一句話你就聽見了兩個字啊。

姜棠道：「本來想自己做的，但時間趕不及了，就出去買點。」

反正為了公事，懷兮應該會讓她出去。

姜棠還得找懷兮一趟，出門買點東西。

懷兮問她要買什麼，姜棠說了原委，「買些點心，不然我怕人不告訴我。」

懷兮看姜棠這兩天活乾的不錯，想了想就同意了。取了腰牌和一兩銀子給她，「半個時辰，早些回來。」

對姜棠來說，半個時辰就夠了。

永寧侯府在盛京城南，前面是燕國公府，後面是安康伯府。

出門一條街就是遇安街，五香居、永安布莊都在這兒。只不過姜棠囊中羞澀，不可能花一兩銀子去買點心，就去了價格稍微便宜一點的，買了三包。

等忙活完正院和宴幾堂的晚飯，終於熬到亥時，姜棠和陸英打了個招呼，把點心帶上，給白薇她們留了一包，一包準備給顧見山的小廝，剩下一包想給韓余清。

下人房的小廝那麼多，姜棠一個姑娘家，也不好去院門前等。

她先去了賬房，先找韓余清，再讓韓余清喊春台出來。

也是巧了，韓余清正準備收拾東西回去。

賬房總共三位先生，管著府內公中、下頭各個鋪子的賬。

韓余清今年十七歲，是賬房先生里最年輕的一個。

賬房是個好去處，相較於門房、馬房、採買，在賬房只需要對賬做賬，一坐就是一天。

一個月二兩月銀，和一等丫鬟一樣。

看見姜棠韓余清眼睛一亮，連帶著耳朵也紅了，又驚又喜道：「姜姑娘，你怎麼過來了。」

姜棠道：「有事請你幫忙。」

賬房不止有韓余清一人，見韓余清有人找，還是個姑娘，眼裡含著打趣。

韓余清咳了一聲，他不能讓姜棠被人說閑話，「想來是四娘子有事要問，我們出去說。」

從賬房出去，姜棠把油紙包的點心給韓余清，「這是玉芳齋的點心……我過來是想托你一件事，能不能幫我去下人房喊一下五公子身邊的小廝春台。我現在去正院做飯了，有時五公子會在那兒留飯，我想打聽一下五公子有沒有忌口。」

韓余清愣愣地看著姜棠，卻沒伸手接點心，「姜姑娘，就算你不給我點心我也會幫你喊的。既然說了有事來賬房找我就不會食言。」

姜棠笑了一下，把點心遞給韓余清，「不好讓你白幫忙，你就拿著吧，這次趕時間，不然就自己做了。」

韓余清抱著點心，「那我先把點心放回去，再去喊春台，謝謝姜姑娘的點心。」

丫鬟和小廝住的院子就隔著一道牆，院門還是挨著的。有點像以前學校的宿舍，院門還有人守著，尋常是進不去的。

姜棠在門口等了一會兒，就看韓余清領著一個看著十六七歲的人出來了。

人挺白，模樣透著兩分機靈，瞧著像是從哪兒都能混的開的。

姜棠說明來意，她只是打聽忌口，而非喜好，應該不至於被誤會成想攀龍附鳳的人。

但對春台來說，像姜棠這種打著亂七八糟旗號接近他們家公子的人他見多了。

還宴幾堂的，去正院了……

長這麼好看怎麼說胡話呢。

韓余清也是傻，不知道姜棠借著他接近五公子嗎。

說什麼都信。

春台道：「公子最愛吃甜的，不吃辣的。」

春台加重了「最」字，想打聽公子的喜好，哼，門都沒有。