128章 開店的建議

「少平。」

田福堂推著他那輛大樑上裹著黑回絨的自行車，路過這裡，給他解了圍。

「福堂叔，是你呀。」

「正好，你跟俄來，有事找你。」

少平回頭，跟侯玉英說道：「看來今天是不行了，村裡領導找，的去應付一下。反正你家俄也知道，下次去縣裡，到時再拜會吧。」

「那行，你記得來啊！」

少平別了侯玉英，跟著田福堂出了更會，在更會的口上，找了一個賣羊雜湯的坐下。少平知道他的口味，忙殷勤的讓老闆配了三分肚絲七分肉的，給他端上。

「剛才那是誰？」

「高中同學，縣裡人，跟他丈夫做生意的。」

「你和潤葉到底啥時候辦啊？」

少平想了想，說道：「沒商量過呢，怎麼著也要畢了業吧。怎麼，您老想……」

「是又怎的，不應該嗎？」

「應該，應該！」

「畢業指定不行，你四年，潤葉三年，那時候她都小三十了，太晚了，要不你們就今年過年辦吧。」

少平腦袋搖得像撥浪鼓似的，「今年一定不行，條件不成熟，俄回校時跟她商量一下再說吧。叔，再等等吧，有些事……急不來呢。」

「唉……你們都是這樣，怎麼一點也不懂老人的心呢。」

「怎麼，潤生他們定的啥時間？」

「也跟你們想的那樣，畢業！他們還好，到時候二十三四，還算合適，你們……唉，先不說這個了，我問你，村裡還有增收的辦法沒有？」

「怎麼，現在也沒有要用到錢的地方啊，怎麼突然問起這個？」

「去年修壩花了不少錢，存錢不多了，分田后，各家都需要錢去投入，還是要創收啊。」

「福堂……啊不，叔啊，錢永遠沒有掙完的時候，差不多就行了啊。加上飼料廠的投資，沒幾年消化，村裡不合適再增加新產業了，一下子趕的生靈多了，會失控的。再說，村裡也不是真的缺錢，不行隊里就先借出一些唄……」

「就是因為如此，剩的才不多了。也不擴大，就現在的這幾個生意里，按你說的那個什麼鏈，還有沒有增收的地方？都是一條鏈上的，應該不費事吧。」

這老倌學的還挺快，連產業鏈都記住了。

「這樣吧……」少平想了想后說道：「做育肥羊的下游，開飯店吧，開專做羊肉的飯店。開在縣裡和市裡，也算是村裡人以後進城的落腳點……」

「有什麼說法？」

「一種像這樣的羊湯館，不過要上檔次一些。店裡用羊骨熬湯，就像這樣配羊雜和羊肉吃，豐儉由己，可以充分消化咱們屠宰場的骨頭，骨粉還能回收做飼料。再加上羊湯用的麵餅和燒餅，也能消化不少村裡的勞動力。」

「這種？吃這麼精細，一家店也用不了太多的肉吧，」

「另一種做紅燜羊肉鍋，這種要上檔次的多。預先做好的紅燜肉，連鍋上桌，吃完可以加肉，還可以配菜、配面，像火鍋那樣吃，能大量消化羊肉，也能用不少的人，翻起台可是厲害的很。只是這樣一來，恐怕要做分割肉……」

「分割肉？有啥說法？」

田福堂立刻就意會到了這個說法背後的含義，他也賣了好幾年羊了，從開始的整羊到後來的宰殺羊，直覺上就理解出了說法裡面的不同。

「呵呵……」少平笑了，「叔，羊的不同部位，在市場上的價格是不一樣的，這一點，越往後就會越明顯……直接體現就是，從賣整羊到宰殺後分解為羊皮、羊肉、羊雜，再到羊肉、羊雜再次分解賣肉，每一次都比前次更掙錢……」

「那俄回去就……」

「可別！」少平趕忙出聲攔住了他，「現在還不行，時間上早了點，要再過兩年，等全面放開以後就行了。目前可以先在店裡試著做就行……」

「這樣的店能掙錢？」

「能，還是大錢。先在縣城和市裡各開兩家，總結經驗培養人才。等條件成熟，看情況可以開成連鎖……做好了啊，咱村裡的羊以後都不用賣了，只飯店都能吃完全部的貨……」

田福堂驚呆了，他難以想象，只靠飯店，能吃完他每年出欄的上萬隻羊！

「那個什麼『連鎖』，有你說的那麼厲害？」

「那要看怎麼做了，這是個很大的生意，能用大量的年輕人，也能賣大量的肉，往大里說，足夠整個公社人做的了。」

少平想起後世的小肥羊，那些風靡全國的火鍋，那滿街響的「哧啦」、「哧啦」的切羊肉片的聲音……人的嘴，可是很厲害的。

作為自然界最大的害蟲，不只是說說而已。

「那個『紅燜』該怎麼做？」

「這樣，您老回去召集你的班子，俄給您露一手，隨後把做法留給您，找幾個靠得住的，就學這一道菜就行。」

「那行，就按你說的辦。放在明天中午吧，村裡正好要開每月的會了，合在一起，俄把公社的劉主任和你大哥也叫上……」

兩人不再說話，悶頭喝起了羊湯。

臨分手的時候，田福堂遲疑了一下，突然說道：「李家那孩子的事，俄聽說後身上就出了汗，當初要真是讓他們在一起……這事叔還要謝你哩。你們的事啊，真不行就不要在村裡辦了，反正以後你們都是城裡人，只要過好自己的光景就行。俄看啊，這世道要變哩，一些陳芝麻爛穀子的道理，不理也罷……」

是啊，人言可畏，輿論可怖，又有幾個人能置之不理的呢？

「叔，放心吧，俄心裡省得，等以後俄再強大一些，這些都不算啥。俄已經把變蛋的生意分散給村裡了，等他們見到了錢，知道了好，應該會有不小幫助……」

「嗯，神仙山的事，村裡已經同意了，回村裡也一併辦了吧……」

兩人分手之後，少平又在更會上轉了一圈，買了兩斤油條，店家用柳條給穿了，提著回到了村裡。

虎子已經可以扶著炕壁站起來，沿著邊走路了，少平感覺，自己真的是大人了，成長的感覺，滋味有些特別……