第291章 神奇的顧客,拿自己身體釀酒

第291章 神奇的顧客,拿自己身體釀酒

第291章神奇的顧客,拿自己身體釀酒

還沒到晚上,已經有顧客過來了,正是李瑞在菜市場買螃蟹時,遇到的那位老大爺。

客人看起來心情不錯,嘴裡哼著老舊的小曲,手上還提著一小瓶白酒。

一進店便直奔主題:「小老闆,幫我稱點滷肉,」隨後又注意到店內誘人的香氣,「嚯,這什麼味道,這麼香。」

李瑞一邊讓小哥撈出來鹵貨,一邊解釋道:

「蟹粉獅子頭。」

「哎呦,那我得嘗嘗,是個硬菜呀。」

「行,您稍微等等。」

「沒事,先來點下酒菜。」

這位黃大爺在一樓找了個位置,不過他還沒坐穩當,小店又殺進來一位氣勢洶洶的老阿姨。

進來之後,就對著黃大爺一通數落:「讓我逮到你偷著出來買酒喝了吧。你還說你不喝酒,我看你天天藏柜子里喝酒。」

看起來是兩口子,但老阿姨過於兇悍,李瑞三人根本插不上話。

不過店裡美食味道很香,竟然也意外的讓這位阿姨好奇起來。

「燉的啥呀?真香誒。」

黃大爺:「老闆,再加一個獅子頭。」

老兩口坐在一起,黃大爺悄然擰開了酒瓶。

老太太見狀,又嘮叨起來:「你是非喝不可嗎?成天到晚醉醺醺的。」

黃大爺非常無奈,「五年來,這是我第一次喝酒。」

「放屁!你糊弄誰呢。」

黃大爺皺著眉頭,「真的,醫院還能騙你不成?」

老阿姨:「西醫不管用,我都跟你說帶伱去號號脈了。」

隨後又想讓店裡的三個年輕人,過來評評理。

他把之前發生的事情講了一下。

原來這位大爺剛剛出院不久。

原因是「酗酒」。

可這個世界上只有黃大爺自己明白,這幾年他幾乎是滴酒未沾,但偏偏每天的狀態跟喝了一樣。

最近剛從江海醫科大學查出來,他之所以每天跟喝多了一樣,其實是因為:「大夫說,肚子裡面有釀酒的小蟲子。」

一般的蟲子,可不一定能在身體裡面存活,結合起老大爺的話,負責評理的李瑞,說道:

「是釀酒的酵母菌?」

黃大爺連連點頭:「對對對,大夫就是這樣說的。小蟲子在我肚子裡面用糧食釀酒呢,我自己是真的一點沒喝。」

黃大爺的老伴:「說的跟真事兒似的。」

黃大爺繼續說道:「那就是真的,你跟我一塊去的醫院,你又不是沒聽見。」

李瑞覺得,如果是醫生這麼診斷的,那還真有可能。

就像酸菜的獨特風味,是微生物發酵的產物一樣。

糧食經過發酵,代謝的產物是酒精。

那麼如這位老大爺所說的,不用喝酒便可以進入醉酒狀態,也是非常合理的。

但釀酒酵母菌,能在肚子里長期存活,並成功用腸道里的食物發酵出酒精,

還是第一次聽說。

小馬:「這種情況,是天生的酒鬼嗎?」

老阿姨也笑了,「可不就是天生的酒鬼,不過他以前也不怎麼喝酒啊。」

「這叫酒不醉人,人自醉,不對,我就沒喝酒。」

老阿姨一直懷疑,老黃是和醫院串通好的。但確實沒發現他在家裡喝酒的證據。

現在也只能由他去了。

黃大爺表示:「你科學學得太差,聽聽人小夥子講得多有道理。」

李瑞心想這道理是講得通,可聽起來還是過於離譜。他很擔心,這位老大爺,是不是真的還能夠喝酒。

黃大爺解釋道:

「我這是遵醫囑,適量的酒精,能讓腸道環境適應適應。」

黃大爺已經在醫院的治療下,調整了腸道菌群,當初的酒精酵母菌讓體內的酒精含量過高,現在確實還得適應一下。

隨後他倒了一小瓶蓋出來,「我還不想喝呢,以前天天醉乎乎的,好不容易清醒了過來。」

李瑞看他這個量,估計是真沒什麼問題了。

幾人聊著天的功夫,滷肉早已切好,蟹粉獅子頭也盛了出來。

從灶台到餐桌,短短的幾步路。

人們的目光,卻都不由自主地,尋著香味移動。

最後,擺到了兩位顧客的面前。

嫩白的肉丸,點綴著少許蟹膏蟹黃,肥肉粒早在四個小時的小火燉煮過程中,變得軟爛,似融未化。瘦肉粒則如小山丘一般,略帶崢嶸。

看起來,和獅子頭真的有幾分神似。

和獅子頭一塊盛進碗中的,還有鮮香無比的肉湯。

浮沫早已撇凈,看起來清澈透亮。

「這獅子頭做的,真好看。」

黃大爺用勺子,在肉丸上刮下一塊,放進了嘴中。

獅子頭非常鬆軟,剛一入口,便如同霧一樣化開。

汁水流淌時,又帶出更濃郁的葷香與鮮甜。

細嚼之下,也能感受到肉質的細膩飽滿,小小的顆粒韌性十足。

口感豐富奇妙。

味道清而不淡。

肉的濃香醇厚,交織著螃蟹的鮮美,兩樣食材在廚師的巧妙加工下,形成了獨特的風味。

兩位顧客讚不絕口。

隨後又紛紛嘗了一口肉湯。

黃大爺撥開殘缺的肉丸,舀了一大勺。

「滋溜」一聲,順進了嘴中。

「呵,這味道太鮮了。」

湯汁味道鮮美,以至於佐餐的白酒,他都不想碰了。

黃大爺心想,酒精會把這股味道沖淡的。

旁邊的老阿姨同樣吃的津津有味,她心中還是以為,黃大爺被自己說的,不好意思喝酒了。

於是安慰道:「想喝就喝吧。」

黃大爺扭過頭:

「我是真的不想喝呀,你怎麼就不信呢。有這麼好喝的肉湯,誰還想喝酒啊。我真是醉了。」

說話的功夫,黃大爺注意到自己身後,已經站了好多人了。

他們都垂涎欲滴的看著碗中的肉丸,饞的不行。

以至於老大爺不想再繼續解釋,他又轉了回去,還不自覺的把碗,向自己的懷中,拉過來一點。

耳聽的身後的人們說道:

「老闆,這丸子還有嗎?我要一份。」

「很清香的味道,想嘗嘗了。」

「我也是,我也來一個,不,我要兩個。」

李瑞計算著顧客的數量,想吃到冬天的新鮮螃蟹並不容易,今天的蟹粉獅子頭,真的得限量了。

(本章完)

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美食:這個老闆怎麼啥都會?

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