第291章 神奇的顧客，拿自己身體釀酒
第291章神奇的顧客，拿自己身體釀酒
還沒到晚上，已經有顧客過來了，正是李瑞在菜市場買螃蟹時，遇到的那位老大爺。
客人看起來心情不錯，嘴裡哼著老舊的小曲，手上還提著一小瓶白酒。
一進店便直奔主題：「小老闆，幫我稱點滷肉，」隨後又注意到店內誘人的香氣，「嚯，這什麼味道，這麼香。」
李瑞一邊讓小哥撈出來鹵貨，一邊解釋道：
「蟹粉獅子頭。」
「哎呦，那我得嘗嘗，是個硬菜呀。」
「行，您稍微等等。」
「沒事，先來點下酒菜。」
這位黃大爺在一樓找了個位置，不過他還沒坐穩當，小店又殺進來一位氣勢洶洶的老阿姨。
進來之後，就對著黃大爺一通數落：「讓我逮到你偷著出來買酒喝了吧。你還說你不喝酒，我看你天天藏柜子里喝酒。」
看起來是兩口子，但老阿姨過於兇悍，李瑞三人根本插不上話。
不過店裡美食味道很香，竟然也意外的讓這位阿姨好奇起來。
「燉的啥呀？真香誒。」
黃大爺：「老闆，再加一個獅子頭。」
老兩口坐在一起，黃大爺悄然擰開了酒瓶。
老太太見狀，又嘮叨起來：「你是非喝不可嗎？成天到晚醉醺醺的。」
黃大爺非常無奈，「五年來，這是我第一次喝酒。」
「放屁！你糊弄誰呢。」
黃大爺皺著眉頭，「真的，醫院還能騙你不成？」
老阿姨：「西醫不管用，我都跟你說帶伱去號號脈了。」
隨後又想讓店裡的三個年輕人，過來評評理。
他把之前發生的事情講了一下。
原來這位大爺剛剛出院不久。
原因是「酗酒」。
可這個世界上只有黃大爺自己明白，這幾年他幾乎是滴酒未沾，但偏偏每天的狀態跟喝了一樣。
最近剛從江海醫科大學查出來，他之所以每天跟喝多了一樣，其實是因為：「大夫說，肚子裡面有釀酒的小蟲子。」
一般的蟲子，可不一定能在身體裡面存活，結合起老大爺的話，負責評理的李瑞，說道：
「是釀酒的酵母菌？」
黃大爺連連點頭：「對對對，大夫就是這樣說的。小蟲子在我肚子裡面用糧食釀酒呢，我自己是真的一點沒喝。」
黃大爺的老伴：「說的跟真事兒似的。」
黃大爺繼續說道：「那就是真的，你跟我一塊去的醫院，你又不是沒聽見。」
李瑞覺得，如果是醫生這麼診斷的，那還真有可能。
就像酸菜的獨特風味，是微生物發酵的產物一樣。
糧食經過發酵，代謝的產物是酒精。
那麼如這位老大爺所說的，不用喝酒便可以進入醉酒狀態，也是非常合理的。
但釀酒酵母菌，能在肚子里長期存活，並成功用腸道里的食物發酵出酒精，
還是第一次聽說。
小馬：「這種情況，是天生的酒鬼嗎？」
老阿姨也笑了，「可不就是天生的酒鬼，不過他以前也不怎麼喝酒啊。」
「這叫酒不醉人，人自醉，不對，我就沒喝酒。」
老阿姨一直懷疑，老黃是和醫院串通好的。但確實沒發現他在家裡喝酒的證據。
現在也只能由他去了。
黃大爺表示：「你科學學得太差，聽聽人小夥子講得多有道理。」
李瑞心想這道理是講得通，可聽起來還是過於離譜。他很擔心，這位老大爺，是不是真的還能夠喝酒。
黃大爺解釋道：
「我這是遵醫囑，適量的酒精，能讓腸道環境適應適應。」
黃大爺已經在醫院的治療下，調整了腸道菌群，當初的酒精酵母菌讓體內的酒精含量過高，現在確實還得適應一下。
隨後他倒了一小瓶蓋出來，「我還不想喝呢，以前天天醉乎乎的，好不容易清醒了過來。」
李瑞看他這個量，估計是真沒什麼問題了。
幾人聊著天的功夫，滷肉早已切好，蟹粉獅子頭也盛了出來。
從灶台到餐桌，短短的幾步路。
人們的目光，卻都不由自主地，尋著香味移動。
最後，擺到了兩位顧客的面前。
嫩白的肉丸，點綴著少許蟹膏蟹黃，肥肉粒早在四個小時的小火燉煮過程中，變得軟爛，似融未化。瘦肉粒則如小山丘一般，略帶崢嶸。
看起來，和獅子頭真的有幾分神似。
和獅子頭一塊盛進碗中的，還有鮮香無比的肉湯。
浮沫早已撇凈，看起來清澈透亮。
「這獅子頭做的，真好看。」
黃大爺用勺子，在肉丸上刮下一塊，放進了嘴中。
獅子頭非常鬆軟，剛一入口，便如同霧一樣化開。
汁水流淌時，又帶出更濃郁的葷香與鮮甜。
細嚼之下，也能感受到肉質的細膩飽滿，小小的顆粒韌性十足。
口感豐富奇妙。
味道清而不淡。
肉的濃香醇厚，交織著螃蟹的鮮美，兩樣食材在廚師的巧妙加工下，形成了獨特的風味。
兩位顧客讚不絕口。
隨後又紛紛嘗了一口肉湯。
黃大爺撥開殘缺的肉丸，舀了一大勺。
「滋溜」一聲，順進了嘴中。
「呵，這味道太鮮了。」
湯汁味道鮮美，以至於佐餐的白酒，他都不想碰了。
黃大爺心想，酒精會把這股味道沖淡的。
旁邊的老阿姨同樣吃的津津有味，她心中還是以為，黃大爺被自己說的，不好意思喝酒了。
於是安慰道：「想喝就喝吧。」
黃大爺扭過頭：
「我是真的不想喝呀，你怎麼就不信呢。有這麼好喝的肉湯，誰還想喝酒啊。我真是醉了。」
說話的功夫，黃大爺注意到自己身後，已經站了好多人了。
他們都垂涎欲滴的看著碗中的肉丸，饞的不行。
以至於老大爺不想再繼續解釋，他又轉了回去，還不自覺的把碗，向自己的懷中，拉過來一點。
耳聽的身後的人們說道：
「老闆，這丸子還有嗎？我要一份。」
「很清香的味道，想嘗嘗了。」
「我也是，我也來一個，不，我要兩個。」
李瑞計算著顧客的數量，想吃到冬天的新鮮螃蟹並不容易，今天的蟹粉獅子頭，真的得限量了。
(本章完)